2023 Herdade do Sobroso AnAs Tinto

Wijnhuis Herdade do Sobroso en de regio Alentejo

Herdade do Sobroso ligt in het hart van de Alentejo, in het subgebied Vidigueira, een van de oudste wijngebieden van Portugal. Het domein combineert wijnbouw met natuurbeheer en wildbeheer, verspreid over meer dan 1600 hectare. Sinds 2002 wordt het wijnhuis gerund door Filipe Teixeira Pinto en zijn vrouw Sofia, die met moderne technieken en respect voor het terroir karaktervolle wijnen produceren. De streek kenmerkt zich door een mediterraan klimaat met hete zomers en milde winters, wat zorgt voor rijpe en geconcentreerde druiven.

Herkomst en druiven van de AnAs Tinto 2023

De AnAs Tinto 2023 is een Vinho Regional Alentejano en is samengesteld uit Alicante Bouschet, Syrah en Aragonez (de Portugese variant van Tempranillo). Deze druivenrassen zijn perfect afgestemd op het warme klimaat van de Alentejo. De bodem bestaat uit een mengsel van leem en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. De druiven zijn handmatig geoogst om optimale kwaliteit te waarborgen. 

Vinificatie en rijping van deze Portugese rode wijn

Na de handmatige pluk worden de druiven vervoerd naar de kelder, waar de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Aansluitend volgt een post-fermentatieve maceratie van maar liefst 21 dagen, wat de wijn extra diepte en aromatische rijkdom geeft. Er is geen houtopvoeding waardoor de nadruk ligt op het pure fruit en het terroir.

Kleur, geur en smaak van de Herdade do Sobroso AnAs Tinto

Deze AnAs Tinto toont zich in het glas met een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en fruitig, met aroma’s van donker bosfruit zoals zwarte bessen en pruimen, aangevuld met een hint van kruiden. In de mond is de wijn vol en levendig, met een stevige structuur, vibrante zuren en een fraaie balans. De afdronk is energiek met mooie fraîcheur. Dit is een absolute allemans vriend en wij mogen deze wijn zelf heel graag licht gekoeld drinken (zo rond de 12 graden).

Wijnen van Herdade do Sobroso online bestellen?

De wijnen van Herdade do Sobroso liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u ervoor kiest om de wijn af te halen, ontvangt u vaak een mooie korting. Deze korting ziet u direct wanneer u op de afrekenpagina ‘Afhalen’ selecteert. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, bijna direct aan de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn gratis beschikbaar op onze website via de links naast de afbeelding. Dit is een exclusieve service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met de AnAs Tinto 2023

Deze krachtige en aromatische rode wijn laat zich uitstekend combineren met uiteenlopende gerechten. Hieronder enkele smaakvolle suggesties:

• Geroosterde lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook – De kruidige tonen en het sappige vlees sluiten goed aan bij de structuur van de wijn.
• Stoofpot van rundvlees en wortelgroenten – De diepe smaken van het stoofvlees vinden aansluiting bij de intensiteit van de wijn.
• Aubergine parmigiana – De combinatie van tomaat, gesmolten kaas en geroosterde groente past goed bij het fruitige en kruidige profiel.
• Gegrilde portobello met balsamico en tijm – Een vegetarisch gerecht dat genoeg diepte biedt voor deze krachtige rode wijn.
• Hertengebraad met een saus van rode wijn en zwarte bessen – De wijn versterkt de wildsmaken en sluit naadloos aan bij de bessensaus.
• Runderfilet met truffelrisotto – De romigheid van de risotto en de umamismaak van truffel vinden een spannend contrast in de levendige zuren van de wijn.