2018 Finca Villacreces BIO

Het wijnhuis Finca Villacreces ligt in een prachtig gebied. Het wijnhuis ligt pal tegen Duero, naast de wel bekende Vega Sicilia. Het wijnhuis beschikt over 115 hectare landgoed, hiervan zijn 60 hectare wijngaarden. De 60 hectare aan wijngaarden is verdeeld over 15 verschillende plekken die allemaal een steentje bijleveren aan de kwailiteit van deze heerlijke wijnen. Omdat het gebied erg zandrijk is en de ligging van de wijngaarden hoog is, is het niet makkelijk om bepaalde druiven rijp te krijgen. Alhoewel, de pijnbomen die ruim 100 jaar oud zijn, werken wel mee voor de moeilijk rijp te krijgen druiven.

Het klimaat is extreem verschillend, de temperatuur kan oplopen tot wel 40 graden, maar ook dalen tot 10 graden onder nul. De dichtbij liggende rivier; de Duero, zorgt er wel voor dat de druiven het warme klimaat overleven. Finca Villacreses is een zeer populair wijnhuis mede door de Pruno wijn welke een ongekend mooi glas wijn biedt voor het geld. Het feit dat het herhaaldelijk is uitgeroepen als best value wine door de Wine Advocate help vanzelfsprekend ook. Andere zeer aan te bevelen wijnen zijn de Finca Villacres wijn en de cult-wijn de Nebro (de laatste twee worden alleen in goede jaren gemaakt).

De Finca Villacreces is een oude abdij gelegen aan de “Golden Mile” langs de rivier de Duero in de herkomstbenaming Ribera del Duero in Spanje.

HET TERROIR: Het totale oppervlakte van het landgoed is 115 hectare waarvan 60 hectare wijngaarden. Deze 60 hectare is verdeeld over 15 verschillende plots die allen bijdragen aan de kwaliteit van de wijnen op dit indrukwekkende domein. Het zandrijke terroir en de hoge ligging van de wijngaarden maken het er niet makkelijker op de aangeplante druiven tinta del païs (tempranillo), merlot en cabernet sauvignon rijp te krijgen. De ruim 100 jaar oude pijnbomen dragen wel bij aan een microklimaat waarin de druiven zich goed voelen en de oogsten zijn vooral de laatste jaren van een uitzonderlijk hoog niveau.

VAN STOK NAAR OOGST: Door de hoge ligging hebben vooral merlot en cabernet sauvignon het hier erg moeilijk om rijp te worden. De laatste jaren is er veel geïnvesteerd in de wijngaarden: druppelirrigatie, de stokken worden hoger opgebonden om meer blad te krijgen en dus een betere fotosynthese en de jonge aanplant van de nieuwste wijngaarden geven reeds nu een ongekende kwaliteit fruit.

VAN OOGST NAAR WIJN: Alleen bij optimale rijpheid worden hier druiven geoogst en dat resulteert in mooie geconcentreerde wijnen met een fijne aciditeit. Alle wijnen van Finca Villacreces ondergaan de malolactische gisting in Franse eiken vaten. Afhankelijke van de wijn wordt de lagering op fust bepaald. Uiteraard heeft ook het oogstjaar hier invloed op en wordt er afgeweken van de standaard. Pruno ondergaat een lagering van 12 maanden, Reserva een lagering van 16 maanden en de Nebro zelfs 18 maanden. Na de botteling verblijven de flessen nog lange tij din de kelder alvorens op de markt te worden gebracht. Voor de Pruno is dit korter dan bij de andere wijnen.

Gerechten die goed bij deze wijn passen