2018 Au Bon Climat Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard

Deze wijn komt uit de Historic Vineyard collection. Deze collectie vertegenwoordigde oorspronkelijk vijf iconische wijngaarden die essentieel waren voor het vergroten van de erkenning van Chardonnay en Pinot Noir van de Central Coast. Tegenwoordig omvat ABC's Historic Collection wijnen van de wijngaarden Los Alamos, Bien Nacido, Talley en Sanford & Benedict. Deze gevestigde wijngaarden stellen men in staat om wijnen te maken met een grote intensiteit en karakter. Als officiële exclusieve importeur van Au Bon Climat voeren wij natuurlijk deze wijnen. 

De Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard behoort tot de grote Pinot-wijngaarden van de wereld. De wijn heeft een neus van geparfumeerde rode en zwarte kersen, steranijs en aarde. De smaak is zijdeachtig en uitgestrekt met genuanceerde, kruidige bessen die worden gestimuleerd door fraaie zuren, met een lange afdronk. Scoorde 95+ punten van Robert Parker's Wine Advocate; 94 punten Wine & Spirits Magazine; 92 punten Wijnliefhebber; 90 punten wijn.

De wijngaard is geplant in 1971 en het pinot noir is geselecteerd uit het oudste gedeelte van de Sanford & Benedict Vineyard, gelegen in de zeer koele Sta. Rita Hills - een van de grote Pinot-wijngaarden van Amerika.

Na zorgvuldig met de hand geplukt te hebben in de vroege ochtenduren, kwamen de druiven lekker koud aan bij de wijnmakerij. Koele druiven geven tijd voor een koude weeking en een langzamere gisting. Tijdens het koude, langdurige weken komen de fruitgedreven aroma's en smaken veel beter uit de druiven. De langzamere gisting hielp ook bij de geleidelijke extractie van extra aroma's en smaken naarmate het alcoholgehalte langzaam stijgt. 50% van het fruit was in hele trossen gefermenteerd om de intensiteit en kruiden verder te verhogen.De wijn verouderd verder in nieuwe Franse eikenhouten Francois Frères-vaten en heeft hier in totaal 22 maanden op het vat gezet en is daarna ongefiltered gebottled en hierna heeft de wijn nog wat flesrijping gehad.

Het achtergrondverhaal

Geplant in 1971, het fruit dat we gebruiken is geselecteerd uit het oudste deel van de prestigieuze Sanford & Benedict Vineyard, gelegen in de zeer coole Sta. Rita Hills appellatie. Het is echt een van de beste Pinot wijngaarden van Amerika.

Jim Clendenen merkte de "magie" van Sanford & Benedict al vroeg op. Hij kocht een paar ton druiven van Michael Benedict halverwege de jaren 80, en sindsdien heeft Au Bon Climat elk jaar druiven van deze wijngaard ontvangen, behalve één (toen de wijngaard in transitie was in 1990). Het is een relatie van meer dan 4 decennia. Alleen Sanford Winery heeft zo'n soort "geschiedenis" met deze wijngaard. De iconische, duurzaam bewerkte wijngaard was instrumenteel in het vergroten van het bewustzijn dat Santa Barbara County Chardonnay en Pinot Noir van wereldklasse produceert. Bijgevolg verdiende Sanford & Benedict Vineyard een positie in de Santa Barbara Historic Vineyards Collection-serie van Au Bon Climat.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.