2016 Champagne Lété Vautrain Millésime

​De Champagne Lété-Vautrain Millésime 2016 is een vintage champagne afkomstig van het familiebedrijf Lété-Vautrain, gevestigd in Charly-sur-Marne in het westen van de Champagne-appellatie. Deze cuvée is samengesteld uit 50% Chardonnay, 25% Meunier en 25% Pinot Noir. Het resultaat is een uitzonderlijke, gerijpte millésimé die perfect vol en fris is.

De 2016 Champagne Lété Vautrain Millésime heeft een dosage van (slechts): 4 g/l. De druiven worden direct koud geperst met een fermentatie in roestvrijstalen tanks en eiken vaten waarna deze geweldige vintage champagne minimaal 8 jaar rijpt in de kelders van Lété Vautrain.

De prachtige diep gouden kleur van de   2016 Champagne Lété Vautrain Millésime  wordt versterkt door fijne en delicate bubbels. Het bouquet betovert de zintuigen met subtiele boterachtige tonen. De frisheid van citrus, grapefruit en limoen, gevolgd door rode bes, vormt een perfecte balans met het rijpe karakter van deze vintage. De licht geroosterde afdronk is harmonieus en blijft aangenaam hangen.

Deze Millésimé champagne is veelzijdig en kan tijdens de hele maaltijd worden geserveerd. Perfect als aperitief, maar ook in combinatie met zeevruchten, vis, kalkoen, geroosterde kapoen en diverse kazen.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Over Lété-Vautrain 

Het verhaal van Champagne Lété-Vautrain begint in 1968 in Château-Thierry, toen Robert Lété en zijn vrouw Liliane Vautrain het familiebedrijf oprichtten. In de loop der jaren plantten ze kleine stukken wijnstokken op hun oorspronkelijke perceel van 0,4 hectare. Zo groeide de wijngaard gestaag uit tot de huidige 7,5 hectare. Hun dochter Michèle en zoon Frédéric namen het bedrijf over en ontwikkelden de wijngaard verder.

Het wijngoed bevindt zich in de Vallée de la Marne, een gebied met karakteristieke zand- en kleibodems. Ze hebben ook nog twee historische wijngaarden in het dorp Leuvrigny, vlakbij Epernay in bezit. De champagnes komen van eigen wijngaarden en in lijn met de traditie in de Marne Vallei is de Pinot Meunier altijd de meest dominante druif.

Lété-Vautrain is onvergelijkbaar met een vele (massa) commerciële champagnehuizen die in vele gevallen niet eens de wijngaarden bezitten, maar de druiven opkopen en afhankelijk zijn van contractboeren voor hun druiven. Dit aspect heeft invloed op de exclusiviteit en het karakter van de champagne.

Lété-Vautrain is een "Récoltant-Manipulant" (RM), wat betekent dat het huis de druiven zelf verbouwt, oogst en vinifieert tot champagne. Dit is anders dan "Négociant-Manipulant" (NM) huizen, die druiven of basiswijn kopen van andere wijnboeren om hun champagnes te produceren.

Voordelen van eigen wijngaarden zijn o.a.
- Volledige controle over kwaliteit – Van de teelt van de druiven tot de uiteindelijke productie, het huis bepaalt zelf de kwaliteit en stijl van de champagne.
- Uniek terroir – Door eigen wijngaarden te beheren, kan een champagnehuis de unieke kenmerken van het terroir benutten en een kenmerkende smaak creëren.
- Authenticiteit en identiteit – De champagne van een huis met eigen wijngaarden heeft een authentiek product, dat een duidelijke signatuur van het domein draagt.