2019 Soalheiro Oppaco Tinto

Geschiedenis en achtergrond van Soalheiro

Soalheiro is gevestigd in het noordelijke deel van Portugal, in de subregio Monção e Melgaço. In 1974 plantte João António Cerdeira hier de eerste Alvarinho-wijngaard van de regio. De zonrijke ligging leverde de naam Soalheiro op, wat ‘zonnig’ betekent. Vandaag wordt het domein geleid door zijn kinderen António Luís en Maria João Cerdeira, samen met hun moeder Maria Palmira. Onder hun leiding is het domein uitgegroeid tot een pionier in biologische wijnbouw in Vinho Verde, met een sterke focus op duurzaamheid, biodiversiteit en samenwerking met lokale wijnbouwers.

Regio Minho en het wijnklimaat

De wijngaarden van Soalheiro liggen in Monção e Melgaço, aan de noordelijke grens met Galicië. Deze regio wordt gekenmerkt door een uniek microklimaat, beschermd door de bergen en beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Het klimaat is relatief mild met voldoende neerslag, warme dagen en koele nachten. Dit zorgt voor een langzame rijping van de druiven, die resulteert in frisse wijnen met aromatische precisie en een uitgesproken zuurgraad. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet, wat bijdraagt aan de levendigheid en finesse van de wijnen.

Soorten wijnen en stijl van het huis

Soalheiro heeft internationale faam verworven met hun witte wijnen op basis van Alvarinho, variërend van strak en mineraal tot rijp en houtgerijpt. Daarnaast produceren ze mousserende wijnen, oranje wijnen en sinds enkele jaren ook rode wijnen, zoals de innovatieve Oppaco. Deze wijn vertegenwoordigt een nieuwe stijl binnen Vinho Verde: een elegante, gastronomische rode wijn die zowel frisheid als structuur biedt.

Samenstelling en productie van de 2019 Soalheiro Oppaco Tinto

De 2019 Soalheiro Oppaco Tinto is samengesteld uit 70% Vinhão, 15% Alvarinho en 15% Pinot Noir. Deze bijzondere blend combineert de robuustheid van Vinhão met de aromatische frisheid van Alvarinho en de finesse van Pinot Noir. De Vinhão en Alvarinho worden samen vergist zonder schilcontact, wat resulteert in een lichtere kleur en zachtere tannines. De Pinot Noir ondergaat een aparte fermentatie met schillen, om structuur en diepte aan de wijn te geven. Na de vergisting rijpt ongeveer 30% van de wijn gedurende 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten. De rest blijft op roestvrij staal om het fruitige en frisse karakter te behouden.

Kleur, geur en smaak van de Oppaco Tinto

In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd, met aroma’s van rijpe rode bessen, florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn lichtvoetig maar gestructureerd, met zachte tannines, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. De houtinvloed is subtiel en integreert mooi met het fruitige karakter van de wijn. Deze wijn is uitermate geschikt voor bij de maaltijd en is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een frisse maar complexe rode wijn.

Waarom deze wijn bestellen en bewaren?

De 2019 Oppaco Tinto is een van de meest karaktervolle rode wijnen uit Vinho Verde. De combinatie van druivenrassen maakt de wijn onderscheidend: sappig, fris en met een ongebruikelijke diepte voor de regio. Dankzij de gedeeltelijke houtrijping heeft deze wijn het potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles. U kunt hem nu drinken of laten rijpen tot 2030. Een unieke wijn voor de avontuurlijke wijnliefhebber die op zoek is naar elegantie en terroir in een rode wijn uit Noord-Portugal.

Wijnen van Soalheiro online bestellen?

Alle wijnen van Soalheiro liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Kiest u ervoor om uw bestelling af te halen, dan ziet u direct een mooie korting op de afrekenpagina wanneer u voor ‘Afhalen’ kiest. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vrijwel direct aan de A16, met volop gratis parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
De volledige beoordelingen van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te bekijken via de links naast de afbeelding. Dit is een gratis service voor onze klanten.
Heeft u advies nodig bij het kiezen van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelierservice – volledig gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties voor de Oppaco Tinto

De 2019 Oppaco Tinto is een veelzijdige maaltijdbegeleider. Enkele passende gerechten:

• Gebraden eendenborst met rozemarijn en gekarameliseerde uien
  Het volle mondgevoel en het sappige fruit in de wijn sluiten perfect aan bij het rijke, vette vlees en de kruidige tonen van rozemarijn.

• Gegrilde lamskoteletten met venkel en tijm
  De structuur van de wijn houdt stand tegenover het vet van het lamsvlees, terwijl de kruidigheid mooi aansluit bij de wijnaroma’s.

• Zalm uit de oven met citroen-roomsaus en spinazie
  De frisse zuren en het rode fruit zorgen voor een mooi contrast met de romige saus en accentueren het ziltige van de zalm.

• Risotto met bospaddenstoelen en een vleugje truffelolie
  De aardse smaken van paddenstoelen en truffel worden versterkt door de kruidigheid en de diepte van de wijn.

• Wildzwijnragout met zwarte bessen en knolselderijpuree
  De robuuste structuur van deze wijn sluit aan bij het krachtige karakter van wild, terwijl de fruitige tonen mooi samenvallen met de bessensaus.

• Gevulde paprika’s met geitenkaas, quinoa en verse kruiden
  De zachte structuur en levendige zuren van de wijn maken dit tot een harmonieuze combinatie met zowel de kaas als de frisse kruiden.