2013 Heinrich Pannobile

Geschiedenis van Weingut Heinrich en het Mittelburgenland

Weingut Heinrich behoort tot de toonaangevende producenten in Mittelburgenland, Oostenrijk. Het familiebedrijf richt zich op Blaufränkisch, met aandacht voor biologische teelt en optimale rijping. De wijngaarden liggen op kalk- en leemrijke bodems, met warme dagen en koele nachten die de druiven laten rijpen tot wijnen met intense kleur, duidelijke structuur en verfijnde aroma’s. Het terroir en het microklimaat maken dit een van de meest geschikte gebieden voor hoogwaardige Blaufränkisch.

Over de 2013 Heinrich Pannobile

De 2013 Pannobile is het vlaggenschip van Weingut Heinrich en toont zowel kracht als elegantie. Het is een geconcentreerde Blaufränkisch die nu al plezier biedt, maar tegelijkertijd een groot potentieel heeft voor verdere rijping. Als natuurproduct blijft wijn altijd in ontwikkeling, waardoor het volgen van de fles spannend en verrassend blijft.

Druiven, oogst en vinificatie van de 2013 Pannobile

Deze wijn is gemaakt van Blaufränkisch-druiven van de beste percelen. De oogst gebeurt volledig handmatig op het optimale rijpingsmoment. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks volgt een langere maceratie, waardoor kleur, aroma en tannines volledig worden geëxtraheerd. De rijping vindt plaats in grote eiken vaten en deels nieuwe houten vaten gedurende 18 tot 24 maanden. Het resultaat is een geconcentreerde, elegante wijn met een perfect samenspel van fruit, kruiden en subtiele houttonen.

Kleur, geur en smaak van de 2013 Pannobile

De 2013 Heinrich Pannobile heeft een diep robijnrode kleur met paarse nuances. In de neus domineren donkere bessen, bramen, kersen en een hint van peper en kruiden. Het palet is krachtig en rijk, met fijne maar stevige tannines en een frisse zuurgraad die de wijn in balans houdt. De lange afdronk laat minerale en kruidige tonen achter, waardoor de wijn complex en veelzijdig blijft. Zoals bij iedere wijn is het altijd boeiend om te volgen hoe deze zich in de fles ontwikkelt.

Serveertips en bewaarpotentie

De 2013 Heinrich Pannobile kan nu gedronken worden. Serveer bij 16-18°C en decanteer 30-60 minuten voor het beste resultaat. Elke fles heeft zijn eigen karakter, waardoor het een plezier blijft om te zien hoe de wijn zich ontwikkelt door de jaren heen.

Wijnen van Heinrich online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Heinrich Pannobile 2013

• Gegrilde lamsbout met tijm en zwarte peper – de stevige tannines van de wijn ondersteunen het rijke vlees.
• Wildzwijnstoof met pruimen en kruidige noten – de diepte en complexiteit van de wijn versterken de smaken.
• Risotto met geroosterde rode biet en geitenkaas – de frisse zuurgraad en elegantie van de wijn balanceren het gerecht.
• Gebakken eendenborst met sinaasappelglazuur – de fruitige tonen en concentratie van de wijn harmoniseren uitstekend.
• Geroosterde groenten met balsamico en tijm – de minerale nuances passen goed bij de aardse smaken.
• Pasta met truffelroomsaus en Parmezaanse kaas – de complexiteit van de wijn tilt het gerecht naar een hoger niveau.

over Pannobile

Pannobile is een kwaliteitslabel van negen topwijnmakers uit Gols, Burgenland (Oostenrijk), die sinds 1994 samenwerken om elegante terroirgedreven wijnen te maken. De naam verwijst naar de Pannonische vlakte en het nobele karakter van hun wijnen. Pannobile is geen officiële wijnclassificatie, maar een streng geselecteerde cuvée die jaarlijks via blindproeverijen wordt goedgekeurd. Rode Pannobile-wijnen bestaan uit Blaufränkisch, Zweigelt en St. Laurent; witte versies uit Weissburgunder, Chardonnay en lokale druiven. Deze Oostenrijkse kwaliteitswijnen rijpen doorgaans op hout en combineren structuur met finesse. Pannobile staat synoniem voor ambacht, herkomst en samenwerking in Burgenlands beste terroirs.