2020 Weingut Schwarz The Butcher Cuvee Rot

Wijnsoort	Rood Wijnsoort: Rood
Land	Oostenrijk Land: Oostenrijk
Regio	Burgenland Regio: Burgenland
Wijnhuis	Weingut Schwarz Wijnhuis: Weingut Schwarz
Jaar	2020
Druif	Merlot Druif: Merlot , Zweigelt Druif: Zweigelt
Inhoud (Alc)	0.75 ltr (13.5%)
Drink venster	2023 - 2030

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

29,50

Excl. BTW: 24,38

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Lage voorraad

Nog maar 4 over

Bestel vandaag en je bestelling wordt morgen verzonden

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Optimaal te drinken nu

Perfect bij Rundvlees

Serveer op 16-18°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

Weingut Schwarz werd opgericht door Hans Schwarz, van origine een ras echte slager. Een wijngaard die al generaties door de familie wordt verzorgd. The Butcher-lijn is opgezet als representatie voor de Schwarz Weiss en Rot - wijnen. De Butcher wijnen zijn allemaal gemaakt op hun doordrinkbaarheid. Inmiddels is de Butcher serie een serieuze hype. De geweldige unieke uitmonstering en de prijs/kwaliteit maakt dit een zeer gevraagde wijn.

De Weingut Schwarz Butcher Cuvée Rot is een blend van Zweigelt (60%), Blaufränkisch (20%), Merlot (20%) komende uit het Oostenrijkse Burgenland. De druiven hebben 12 maanden rijping in gebruikte barrique gehad. In het glas heeft de Butcher Cuvée Rot een donkere robijnrode kleur met paars/violette schakeringen. In de neus rood en donker fruit zoals rode bessen en bramen maar ook beetje noot, kruiden, sinaasappelschil en specerijen. Heerlijke drinkbaar met een rijke en rijpe tannine met wat vanille in de afdronk. De Cuvee Rot is een zeer complexe elegante wijn behorende tot een van de betere rode wijnen volgens het Grandcruwijnen team.

Specificaties

Verpakking opmerking	Doos
Wijnsoort	Rood
Land	Oostenrijk
Regio	Burgenland
Wijnhuis	Weingut Schwarz
Druif	Merlot, Zweigelt
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2020
Drinken vanaf	2023
Drinken tot	2030
Alcohol %	13.5
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	0.75 ltr
Houtrijping	Ja
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Kurk
Smaakprofiel	Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten	Indruk maken, Lekker luxe, Open haard
Sommy Pairing Beschrijving	Deze robijnrode cuvée toont donker en rood fruit zoals bramen en rode bessen, aangevuld met kruidige tonen, sinaasappelschil, subtiele noot en vanille uit de barrique en rijpe, soepele tannines die de wijn elegant en goed doordrinkbaar maken. Door die combinatie van fruit, kruidigheid en stevige maar rijpe tannines snijdt hij mooi door het vet van rundvlees en lamsvlees, versterkt hij de aardse smaak van wild en vormt hij een evenwichtige tegenhanger bij gerijpte kazen. Extra mooi werkt hij bij een gegrilde of gebraden steak met peperkorensaus, langzaam gegaard lamsbout of stoofpot van wild, en bij jonge tot gerijpte harde kazen of een licht pikante blauwaderkaas.

Wijnhuis

Weingut Schwarz werd opgericht door Hans Schwarz. Een wijngaard die al voor generaties door de familie wordt verzorgd, en haar oogst aan de lokale wijncooperatie verkocht. Als amateur-wijnmaker produceerde Hans zijn eerste 100% Zweigelt wijn "Giovanni". Van hieruit groeide hij tot professionele wijnmaker. In 2012 werd de basis gelegd voor een complete renovatie van het wijnhuis. Hiervan is inmiddels de eerste fase afgerond.

Weingut Schwarz ligt in een gebied genaamd "Seewinkel" in de regio Burgenland van Oostenrijk, en is ongeveer 20 km breed, langs de oostelijke oever van het Neusiedler Meer. De dorpen van Illmitz, Apetlon en Podersdorf liggen op dit rietvelden wetland, wat eigenlijk een natuurgebied is. Het is een immense vlakte, met talloze ondiepe meren van verschillende grootte verspreid over het gebied. De omgeving wordt vaak bedekt met dichte mist, wat een bijzondere charme aan de regio geeft. Het klimaat kent warme droge zomers en extreem koude winters - een uniek microklimaat.

Spijs

Deze robijnrode cuvée toont donker en rood fruit zoals bramen en rode bessen, aangevuld met kruidige tonen, sinaasappelschil, subtiele noot en vanille uit de barrique en rijpe, soepele tannines die de wijn elegant en goed doordrinkbaar maken. Door die combinatie van fruit, kruidigheid en stevige maar rijpe tannines snijdt hij mooi door het vet van rundvlees en lamsvlees, versterkt hij de aardse smaak van wild en vormt hij een evenwichtige tegenhanger bij gerijpte kazen. Extra mooi werkt hij bij een gegrilde of gebraden steak met peperkorensaus, langzaam gegaard lamsbout of stoofpot van wild, en bij jonge tot gerijpte harde kazen of een licht pikante blauwaderkaas.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🥩