2013 Claus Preisinger Pannobile

Geschiedenis van Claus Preisinger en Burgenland

Weingut Claus Preisinger staat bekend om zijn biologische en biodynamische aanpak in Burgenland, Oostenrijk. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met een microklimaat dat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van Blaufränkisch. Het familiebedrijf richt zich op karaktervolle wijnen met diepe kleur, frisse zuren en geconcentreerd fruit, waarbij elk perceel zorgvuldig wordt behandeld om de optimale expressie van het terroir te bereiken.

Over de 2013 Claus Preisinger Pannobile

De 2013 Pannobile is het paradepaardje van Claus Preisinger en laat zien hoe kracht en elegantie samenkomen in een Blaufränkisch. De wijn is nu al indrukwekkend, maar ontwikkelt zich de komende jaren verder in de fles. Als natuurproduct blijft wijn altijd in beweging, waardoor het volgen van de fles zowel spannend als verrijkend blijft voor de liefhebber.

Druiven, oogst en vinificatie van de 2013 Pannobile

Deze Pannobile is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Blaufränkisch-druiven. De handmatige oogst vindt plaats op het perfecte rijpingsmoment. Na fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks volgt een langere maceratie, wat de concentratie van kleur, aroma en tannines versterkt. De rijping gebeurt in deels nieuwe en deels gebruikte eiken vaten, gedurende 18 tot 24 maanden, wat de wijn een verfijnde structuur en complexe smaak geeft.

Kleur, geur en smaak van de 2013 Pannobile

De 2013 Claus Preisinger Pannobile heeft een diep robijnrode kleur. Het bouquet biedt intense tonen van zwarte bessen, bramen, kruiden en een lichte hint van peper. In de mond is de wijn rijk en krachtig, met fijne, zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad. De lange, minerale afdronk geeft diepte en balans, waardoor deze wijn zowel direct aantrekkelijk is als boeiend blijft gedurende rijping.

Serveertips en bewaarpotentie

Deze Pannobile kan nu gedronken worden, maar bereikt zijn piek tussen 2023 en 2040. Serveer licht gekoeld tussen 16-18°C en decanteer 30-60 minuten voor optimaal aroma en balans. Het volgen van een fles over de jaren laat zien hoe een natuurproduct zich kan ontwikkelen en blijft daarom altijd een plezierige ervaring.

Wijnen van Claus Preisinger online bestellen?

In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Claus Preisinger Pannobile 2013

• Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn en zwarte peper – de tannines en het diepe fruit van de wijn versterken het vlees.
• Stoofpot van hert met pruimen en wilde kruiden – de concentratie en kracht van de wijn ondersteunen de rijke smaken.
• Risotto met geroosterde paddenstoelen en Parmezaanse kaas – de frisse zuren en elegantie van de wijn balanceren het romige gerecht.
• Gebakken eendenborst met sinaasappelreductie – de fruitige en kruidige tonen van de wijn harmoniseren met het gerecht.
• Geroosterde paprika en aubergine met balsamico – de minerale tonen van de wijn passen uitstekend bij de aardse smaken.
• Pasta met truffel en roomsaus – de complexiteit en lengte van de wijn complementeren de rijke smaken van het gerecht.

over Pannobile

Pannobile is een kwaliteitslabel van negen topwijnmakers uit Gols, Burgenland (Oostenrijk), die sinds 1994 samenwerken om elegante terroirgedreven wijnen te maken. De naam verwijst naar de Pannonische vlakte en het nobele karakter van hun wijnen. Pannobile is geen officiële wijnclassificatie, maar een streng geselecteerde cuvée die jaarlijks via blindproeverijen wordt goedgekeurd. Rode Pannobile-wijnen bestaan uit Blaufränkisch, Zweigelt en St. Laurent; witte versies uit Weissburgunder, Chardonnay en lokale druiven. Deze Oostenrijkse kwaliteitswijnen rijpen doorgaans op hout en combineren structuur met finesse. Pannobile staat synoniem voor ambacht, herkomst en samenwerking in Burgenlands beste terroirs.