Montrachet Grand Cru

Er zijn maar weinig plekken op aarde waar Chardonnay zo groots wordt als in Montrachet Grand Cru. Montrachet Grand Cru is het kloppend hart van Chardonnay in Bourgogne.

Montrachet Grand Cru historie

De wijngaard Montrachet wordt al eeuwen geroemd. Al in de middeleeuwen hadden monniken uit Bourgogne door dat dit stukje grond iets bijzonders had. Zij noteerden nauwkeurig welke percelen de mooiste wijnen gaven. Het woord “Montrachet” betekent letterlijk kale berg, een verwijzing naar de rotsige bodem waar nauwelijks begroeiing was. Door de eeuwen heen is dit kleine gebied uitgegroeid tot een van de beroemdste plekken voor Chardonnay ter wereld. Het was de hertog van Bourgondië die in de 14e eeuw de kwaliteit officieel liet vastleggen. Sindsdien wordt Montrachet gezien als een icoon onder de Grand Cru’s.

Locatie en terroir van Montrachet

De appellatie ligt precies op de grens van twee dorpen: Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Slechts 8 hectare groot, kleiner dan veel stadsparken, maar met een enorme reputatie. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, arm maar perfect doorlatend. De helling ligt ideaal op het zuidoosten, zodat de druiven elke ochtend zon krijgen en niet oververhit raken. Door dit unieke microklimaat rijpt Chardonnay hier gelijkmatig en behoudt de druif zijn spanning en frisheid.

Strenge regelgeving van Montrachet Grand Cru

Omdat de oppervlakte zo beperkt is, gelden er strikte regels. Alleen Chardonnay is toegestaan, en de opbrengsten per hectare zijn bewust laag gehouden. Dit zorgt ervoor dat elke druif zoveel mogelijk smaak en structuur meegeeft. Er zijn slechts een handvol producenten die überhaupt toegang hebben tot de wijngaard. Hun flessen behoren tot de meest gezochte witte wijnen ter wereld. Jaarlijks komt er maar een kleine hoeveelheid op de markt, wat de zeldzaamheid nog groter maakt.

Hoe wordt Montrachet gemaakt?

De druiven worden met de hand geplukt. Vaak al vroeg in de ochtend om de frisheid te behouden. Na een zachte persing gaat het sap in eikenhouten vaten, meestal deels nieuw hout. Hier ondergaat de wijn een gisting en rijping die soms wel 18 maanden duurt. Door dit proces krijgt de wijn zijn diepgang en zijn kenmerkende balans tussen kracht en elegantie. In de kelder wordt nauwelijks ingegrepen: het terroir moet spreken. Dat is ook de reden dat Montrachet zo beroemd is; de wijn laat de plek voelen waar hij vandaan komt.

Leuke feitjes over Montrachet

Montrachet wordt vaak gezien als de duurste droge witte wijn ter wereld. Sommige flessen halen prijzen die normaal alleen voor top-Bordeaux of Bourgogne rood betaald worden. Ook grappig: in de Franse volksmond wordt gezegd dat “Montrachet zo goed is dat je hem zelfs bij de paus kan serveren zonder schaamte”. Verder wordt de wijngaard gedeeld door enkele grote namen, zoals Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leflaive en Ramonet. Dat maakt het aanbod klein maar extreem prestigieus.

Meer achtergrond en betekenis

Wat Montrachet bijzonder maakt, is dat het bijna als een referentiepunt wordt gebruikt. Proef je Chardonnay uit Californië, Australië of Zuid-Afrika, dan wordt die vaak vergeleken met Montrachet. Het is de standaard waar iedereen zich aan meet. Dat zegt veel over de status die dit kleine perceel heeft opgebouwd. Bovendien is de wijngaard door UNESCO erkend als onderdeel van het werelderfgoed, samen met de andere beroemde Bourgogne-klimaten. Het is dus niet alleen wijn, maar ook een stukje cultureel erfgoed.

Montrachet Grand Cru online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je Montrachet Grand Cru wijnen in een geconditioneerd Wine Warehouse. Zo blijven ze perfect bewaard tot het moment van levering. Bestel je online, dan kun je er ook voor kiezen om de flessen af te halen in Dordrecht. Daar krijg je bovendien extra korting, direct zichtbaar wanneer je ‘Afhalen’ selecteert bij het afrekenen.