2019 El Principal Calicanto Jeroboam (3 liter)

Viña EL Principal behoort tot de absolute top uit Zuid Amerika - Chili en dat is niet vreemd want het huis is in 1993 opgericht door partners Jorge Fontaine Aldunate, eigenaar van het landgoed El Principal, en Jean Paul Valette, Franse wijnmaker en voormalig eigenaar van het beroemde Premier Grand Cru Classé Château Pavie in Saint-Émilion. Tegenwoordig is de eigenaar de Said Sandal Family en de wijnmakerij is van de meest exclusieve en premium van Chili met slechts 4 wijnen, maar een reeks wijnen van de hoogste kwaliteit die de geest en typiciteit van Chileense terroir weergeeft. De hand, traditie en ervaring van de familie Valette van Château Pavie komt in ieder element terug en de stijl (en keuze vd druivensoort) heeft onlosmakelijke een Bordelaises St Emillion twist maar enfin dat is niet vreemd gezien de achtergrond. 

Het terroir van El Principal, gelegen aan de voet van het Andesgebergte in de Alto Maipo-vallei (D.O Maipo Andes), was perfect voor hun project; De unieke combinatie van klimaat, bodemtype en hoogte maakte het ideaal voor het produceren van wijnen met karakter, unieke identiteit en buitengewone kwaliteit.

Het seizoen werd gekenmerkt door een regenachtige winter en een lente met goede temperaturen, helderheid en zonder neerslag. De zomer tot de maand januari registreerde gematigde temperaturen en een goede accumulatie van graaddagen, daarna werden in februari twee weken hoge temperaturen geregistreerd en kregen daarna een maand verse maart en zeer gematigde temperaturen, wat resulteerde in een langzame ophoping van suikers, conservering zuurgraad en een vertraging in de oogstdatum van de druiven. De opbrengst was 20% hoger dan het voorgaande seizoen met druiven van goede kleur, hoge zuurgraad en rijpe tannines.

Sinds de eerste jaargang van Calicanto in 2007 onderscheidt deze rode blend van Andetelmo Estate zich door zijn frisse en fruitige karakter, kruidige tonen en gepolijste, zijdezachte tannines. Mede door de hoger gelegen wijngaarden uit Andes krijgt de Callicanto een extra dosis helderheid en frisheid. Heerlijk fruitig met kruiden- en bessenaroma's combineert met een pittig spicy toets. Medium-bodied met fijne en ronde tannines, een zachte textuur en een goede balans onvergelijkbaar met de vaak zeer fruit gedreven wijnen uit Chili. Dit is een Chileense Fransman niet verrassend als de basis en opleiding komt van Château Pavie.

De wijngaard is gelegen op 770 m boven zeeniveau en bestaat uitLeem - Colluviaal van oorsprong. De wijngaard ligt sterkt onder invloed van de Oceaan met een significante invloed van het Andesgebergte. De gemiddelde ligt tussen de 18°C ​​en 22°C.  De wijn is een blend van de typische franse rassen: 49% Cabernet Sauvignon, 38% Carmenère, 3% Malbec, 3% Cabernet Franc, 7% Syrah welke 12 maanden verouderd in 100% Franse eik

Calicanto werd genoemd ter ere van de eerste brug die tussen 1767 en 1782 over de rivier de Mapocho in de stad Santiago werd gebouwd. In de loop van de tijd groeiden er verschillende winkels en bedrijven langs de zijkanten, waardoor het een van de eerste commerciële centra voor Chileense wijn was. Net als die eerste brug symboliseert Calicanto de unie tussen traditie en moderniteit en toewijding om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren die de ziel van het Chileense terroir uitdrukken door de Franse variëteiten die in de wijngaarden worden geplant.