2017 Castello Banfi Cum Laude

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Wijnhuis Castello Banfi
Jaar 2017
Druif Cabernet Sauvignon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2021 - 2028
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De druiven van de Cum Laude zijn afkomstig van de Estate vineyards, gelegen op de zuidelijke hellingen van Montalcino. De Syrah druiven komen van wijngaarden op 120 meter boven zeeniveau en die van de Sangiovese op 230 meter. De druiven ondergaan, allen apart, eerst een koude inweking, hierna volgt de alcoholische gisting, ongeveer 2 dagen en daarna volgt de malolatische gisting en rijping, 6 maanden, van de wijn op eikenhouten vaten. Hierna creëert men de blend. De wijn rijpt dan nog eens 6 maanden of hout, waarna hij gebotteld wordt en nog eens 6 manaden op fles rijpt. Dit is één van die fameuze Super Tuscans die de Italiaanse wijnen in de jaren '80 een nieuwe boost hebben gegeven. Het resultaat is een donkerrode wijn met aroma's van zwarte bessen, pruimen, olijven, tabak. Door de houtrijping zijn de tannines zacht. De Cum Laude komt uit de zogenaamde Linea Sant'Antimo serie. 92/100 Suckling

Brunello di Montalcino is een bijzonder wijngebied, maar binnen Brunello is Banfi een bijzonder wijngoed. Op het landgoed van maar liefst 2830 hectare is zo'n 800 hectare wijngaarden aangeplant, waarmee Castello Banfi meteen verreweg de grootste en belangrijkste producent is van Brunello di Montalcino. Daarnaast worden allerlei andere wijnen gemaakt op basis van de eigen druiven van de streek of geïmporteerde druivenrassen als chardonnay of pinot grigio. Het landgoed wordt gedomineerd door een fraai gerestaureerd middeleeuws kasteel, waarin zich een glasmuseum, een wijnwinkel en twee restaurants bevinden. Daarmee is het een bezoek meer dan waard.

Vineyard for 2017 Castello Banfi Cum Laude

Castello Banfi behoort tot de Italiaanse wereldtop en is afkomstig uit Toscane. Eigenlijk begint Banfi’s succesverhaal reeds in 1919. In dat jaar begint John F. Mariani, een Amerikaan met Italiaans bloed, in New York zijn wijnhandel Banfi Vintners. Ruim 50 jaar later wagen zijn zoons, John en Harry, de overstap naar de Toscane en beginnen daar één van de spectaculairste avonturen uit de Italiaanse wijngeschiedenis. Met Amerikaanse bravoure en ondernemingsgeest kochten zij het Middeleeuwse kasteel Poggio alle Mura bij het plaatsje Montalcino en brachten de oude wijngaarden opnieuw tot leven. In het midden van de jaren zeventig kwam Ezio Rivella, een van Italië’s beste oenologen, het team versterken. Het 'project Banfi' wierp sneller dan verwacht zijn eerste vruchten af. Castello Banfi (zoals het bedrijf sinds 1984 officieel heet) slaagde erin om op tal van plaatsen de ideale omstandigheden voor de verschillende druivenrassen te creëren.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Wijnhuis Castello Banfi
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2017
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2028
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 92
Smaakprofiel Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2017 Castello Banfi Cum Laude
Uw waardering
cum-laude-15 (687.54 kB)

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

02.10.2022

Champagne Moet Chandon Ice Imperial

"Champagne met ijs, vreemd. Maar deze champagne is speciaal gemaakt om ..." Davy Brouwers

Bekijk product recensie