2021 Weingut Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Grosses Gewachs

Een meer dan prachtige Riesling van Weingut Dönnhoff die met zijn 9 Große Lagen wordt gerekend tot de absolute top in de regio. Deze Schlossböckelheimer Felsenberg GG komt van de zeer oude en beroemde Felsenberg wijngaard, prachtig gelegen op een steile zuidelijke helling. De wijnstokken groeien onder extreme omstandigheden in een bodem met verweerd vulkanisch porfirisch gesteente. De steenachtige grond warmt gedurende de dag snel op, en zorgt voor zeer kenmerkende Rieslings met een pittige fruitigheid en minerale zuurgraad, internationaal erkend vanwege hun onderscheidende prachtige aroma's. In het hart van deze fantastische wijngaard staat de Felsentürmchen ("kleine rotstoren") welke tevens op het etiket is afgebeeld. De wijnstokken hebben een leeftijd van zo'n 25-35 jaar en de mineraalrijke Felsenberg-druiven worden altijd zeer zorgvuldig, selectief en uiteraard met de hand geoogst. Wijnregio waar Weingut Dönnhoff zich bevindt is de Nahe. Het gebied is natuurlijk vernoemd naar de gelijknamige rivier en heeft prachtige steile hellingen met leisteen en vulkanische bodems die hier een ideale ondergrond bieden voor mooi minerale Rieslings. In de Nahe wordt voornamelijk witte wijn geproduceerd, zo'n 75% waarvan het grootste deel Riesling is. Het gebied heeft zo'n 4000 hectare aan wijngaarden.

Deze Hermannshöhle GG biedt een helder, diep, intens en complex boeket van jodium, leisteen  verweven met tonen van citroen en die van steenslag en natte kiesel. Intens en geconcentreerd, het heeft een sur lie karakter en geconcentreerd fruit. Vol, dicht, maar toch ziltig in de mond, is deze Hermannshöhle Riesling Grosses Gewachs een krachtige, rijke Riesling met een lange, complexe en aromatische afdronk met fijne tannines en stimulerende citroenbitters.

VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter) Grosse Lage is de noemer voor de allerbeste Duitse wijngaarden, die per perceel nauwkeurig begrenst zijn. De VDP is een belangrijke organisatie waarbij ongeveer 200 van de beste wijnboeren in Duitsland zijn aangesloten. De VDP heeft de kwaliteit van wijngaarden (en hun wijnen) in kaart gebracht en onderverdeeld in Erste Lage en Grosse Lage, vergelijkbaar met de kwalificaties Premier Cru en Grand Cru in Bourgogne. Bij de VDP classificatie draait de classificatie om terroir in plaats van om mostgewicht. Unieke wijnen met een bijzondere expressie van het specifieke perceel, een volwassen karakter en een groot rijpingspotentieel worden hier geboren. Alleen de allerbeste en, specifieke bij de wijngaard passende druivenrassen, genieten het privilege hiervoor aangeplant te worden. De strengst mogelijke productiecriteria staan garant voor de top van de VDP kwalificatiepiramide.