2021 Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala

Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Umbrie
Appellatie Orvieto
Wijnhuis Antinori
Jaar 2021
Druif Sauvignon Blanc Semillon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (12%)
Drink venster 2022 - 2025
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

De San Giovanni wordt geproduceerd uit de wijngaarden rond het middeleeuwse kasteel van Castello della Sala en is een mix van inheemse variëteiten, Grechetto, Procanico met Pinot Blanc en Viognier; een nieuwe interpretatie van de appellatie Orvieto Classico. De eerste vintage van Castello della Sala's Orvieto Classico was 1990 en is een eigentijdse weergave van Orvieto Classico.

Na de plus worden de druiven naar de kelder gebracht en elke druivensoort werd afzonderlijk gefermenteerd om hun unieke kenmerken te versterken. Een deel van de most werd ongeveer 6 uur koud op de huid geweekt bij een gecontroleerde temperatuur van 10 ° C (50 ° F) en daarna gemengd met het andere deel dat slechts voorzichtig werd geperst om zo maximale extractie te krijgen.De gemengde most werd vervolgens overgebracht in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling waar alcoholische gisting plaatsvond bij een temperatuur van 16 ° C. De wijn werd enkele maanden op de droesem gerijpt (sur lie) en tot de laatste blending en botteling om zijn structuur, elegantie en mineraliteit te verbeteren.

De Antinori Castello Della Sala San Giovanni Della Sala Classico Superiore heeft een bleke strogele kleur met groene accenten. De neus biedt aangename tonen van tropisch fruit die versmelten met lichte minerale sensaties. In de mond, uitstekende balans tussen structuur en frisheid met een goed hartig karakter en aangename persistentie van geel fruit.

Vineyard for 2021 Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala

De naam Antinori is een begrip in de wijnwereld. Waar ter wereld u ook in een beetje restaurant binnen gaat, pronken daar de wijnen van Antinori op de kaart. En dat is niet zomaar! Er gaat 600 jaar ervaring aan vooraf, maar liefst 26 generaties wijn know how. Zorgvuldig heeft men geïnvesteerd in domeinen en wijngaarden. En gegarandeerd op de beste lokaties. Markies Piero Antinori heeft de algemene leiding en wordt bijgestaan door zijn drie dochters: Albiera, Allegra en Alessia. Grappig die drie A-tjes. We gaan u niet lastig vallen met alle onderscheidingen die men heeft mogen ontvangen in de loop van de jaren, want dan kan deze prijscourant niet meer door de brievenbus. Er zijn twee rode wijnen die op allocatie te verkrijgen zijn en waar men overal ter wereld graag enkele flessen van zou willen bemachtigen en dat zijn Tignanello en Solaia en deze hebben wij bij Grandcruwijnen ook in ons assortiment.

In 1180 werden Ugo en Antinori di Rinuccino officieel als eigenaren van Castello di Combiate genoemd; een eeuw later werden de intussen naar Florence verhuisde familie opgenomen in het register van de coöperatie voor zijdehandel. In 1385 werd Giovanni di Piero, een indirecte afstammeling, als leerling in het wijngilde opgenomen. Sindsdien is de wijnbouw traditie van de Familie Antinori ononderbroken. Met de oprichting van het wijnhuis Marchesi Antinori kende men in 1895 een voorlopig hoogtepunt en al in 1898 werd de wijnmakerij in San Casciano Val di Pesa gebouwd, die tot op heden het centrum van het wijdvertakte concern met eigendommen in alle belangrijke teeltgebieden van Toscane, Umbrië, Piemonte (sinds begin jaren '90 door de aankoop van de wijnkelder Prunotto), Apulië en zelfs in Californië is. Veel van zijn prestige heeft het traditionele, aan de moderne Toscaanse wijnbouwrevolutie deelnemende huis te danken aan zijn voormalig chef-vinoloog Giacomo Tachis, die voor buitengewone wijnen als Sassicaia, Tignanello (met name van sangiovese), Solaia (met name van cabernet) en vele andere veranwoordelijk was. Vinoloog Renzo Cotarella creëerde bovendien in het Umbrische Castello della Sala een van de beste chardonnays van Italië.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Umbrie
Appellatie Orvieto
Wijnhuis Antinori
Druif Sauvignon Blanc, Semillon
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2025
Alcohol % 12
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fris, Fruitig, Strak, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Met vrienden, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2021 Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

31.01.2023

2009 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial

"Geweldige Rioja, superlange afdronk" John

Bekijk product recensie