2020 Weingut Markus Molitor Riesling Bernkasteler Lay Auslese ** (White Capsule)

Markus Molitor en de unieke ligging van Bernkasteler Lay

Weingut Markus Molitor is een referentie in de Moezel en staat bekend om zijn compromisloze aanpak en wijnen die terroir en druif zuiver vertalen. De wijngaard Bernkasteler Lay ligt direct achter het stadje Bernkastel en wordt gekenmerkt door steile hellingen met verweerde blauwe leisteen. Dit terroir levert Rieslings op met een precieze structuur, levendige zuren en opvallende finesse.

De ligging ten opzichte van de rivier zorgt voor optimale zonreflectie en een lang groeiseizoen. Daardoor ontwikkelen de druiven een perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en complexiteit – essentieel voor wijnen met groot bewaarpotentieel.

Selectie en vinificatie van de Auslese ** White Capsule

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van oude stokken die met de hand worden geoogst. Markus Molitor selecteert uiterst streng: alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden gebruikt. De vinificatie gebeurt met spontane gisting op grote houten foeders. De rijping op de fijne lie duurt acht tot tien maanden, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit.

De vermelding White Capsule duidt op een droge stijl Riesling. Bij Molitor betekent dit maximale precisie, kristalheldere zuren en een expressieve mineraliteit, zonder restzoet.

Beoordeling van Robert Parker – The Wine Advocate

Stephan Reinhardt kende deze wijn 98 punten toe en noemde het een wijn van “transcendente” kwaliteit. De neus is intens en geconcentreerd, maar fris en helder, zonder tropisch fruit. In de mond is de wijn rijk, kristallijn en uiterst mineraal, met een elektrische zuurgraad die de wijn optilt tot grote hoogten. De afdronk is zó zuiver, sappig en precies, dat je de wijn nauwelijks kunt loslaten. Reinhardt noemt het een wijn die “als een satelliet om de aarde blijft cirkelen”. Drinkadvies: 2030–2070.

Geur, kleur en smaakprofiel

In het glas toont de wijn een briljante strogele kleur. Het aromaprofiel is complex en gelaagd, met tonen van limoen, witte bloesem, leisteen en subtiele specerijen. In de mond is hij strak en gespierd, met levendige zuren die de rijke structuur optillen. Het smaakpalet combineert citrus, ziltigheid, fijne bitters en steenfruit tot een intens droge, maar ongelooflijk elegante compositie. De afdronk is eindeloos, met een etherisch karakter.

Serveertips en rijpingspotentieel

Deze wijn verdient een ruim glas en geduld. Serveer op circa 9 °C. Hoewel nu al indrukwekkend, bereikt hij zijn volledige potentieel vanaf 2030 en blijft zich daarna nog vele decennia ontwikkelen. De wijn zal zich transformeren met tertiaire aroma’s zoals honing, rook en gedroogde kruiden.

Wijnen van Markus Molitor online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2020 Bernkasteler Lay Auslese **

1. Geroosterde langoustine met limoensaus
   De levendige zuren en mineraalrijke structuur brengen verfijning bij de zoetheid van de schaaldiertjes.

2. Terrine van kalfszwezerik met witte truffel
   De diepe, aardse smaken vinden balans in de frisheid en complexiteit van de wijn.

3. Gegrilde dorade met venkel en citruszestes
   De ziltigheid van vis en groente sluit naadloos aan op de precisie en spanning van de wijn.

4. Groententajine met saffraan en amandel
   De warme kruiding en zachte structuur worden verfijnd door de frisse zuurgraad.

5. Salade van witte asperges met hazelnoot en beurre noisette
   Een elegante, aardse combinatie die aansluit bij het gelaagde karakter van de wijn.

6. Ravioli van ricotta met citroensaus en salie
   Een harmonieus geheel van romigheid, frisheid en aromatische spanning.

Wijnen van Markus Molitor online bestellen?

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2020 Bernkasteler Lay Auslese **

1. Geroosterde langoustine met limoensaus
   De levendige zuren en mineraalrijke structuur brengen verfijning bij de zoetheid van de schaaldiertjes.

2. Terrine van kalfszwezerik met witte truffel
   De diepe, aardse smaken vinden balans in de frisheid en complexiteit van de wijn.

3. Gegrilde dorade met venkel en citruszestes
   De ziltigheid van vis en groente sluit naadloos aan op de precisie en spanning van de wijn.

4. Groententajine met saffraan en amandel
   De warme kruiding en zachte structuur worden verfijnd door de frisse zuurgraad.

5. Salade van witte asperges met hazelnoot en beurre noisette
   Een elegante, aardse combinatie die aansluit bij het gelaagde karakter van de wijn.

6. Ravioli van ricotta met citroensaus en salie
   Een harmonieus geheel van romigheid, frisheid en aromatische spanning.