2023 Domaine Allimant-Laugner Riesling
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2040 |
| Beschikbaar per | 7 okt. 2025 |
- Koop 6 voor 12,95 10,70 en bespaar 11%
Op voorraad
180 items beschikbaar
Omschrijving
Een Riesling met spanning, frisheid en karakter – dat is de 2022 van Domaine Allimant-Laugner.
Domaine Allimant-Laugner Riesling
Het familiehuis Allimant-Laugner ligt in het dorp Orschwiller, aan de voet van de Haut-Koenigsbourg in de Elzas. De geschiedenis gaat eeuwen terug: sinds de 17e eeuw werken de families Allimant en Laugner op deze hellingen. In 1816 kocht François-Antoine Allimant er wijngaarden en een boerderij uit 1664, die tot op de dag van vandaag de thuisbasis is. Inmiddels staat de twaalfde generatie aan het roer: Nicolas Laugner, die traditie combineert met een moderne en duurzame aanpak. Het resultaat? Wijnen die puur, precies en uitgesproken Elzasser zijn.
Wijngaarden van Allimant-Laugner
De druiven voor deze Riesling groeien op granitbodems. Dat geeft de wijn zijn spanning en die herkenbare minerale frisheid. De Riesling is de laatste druif die in de Elzas rijpt. Toch werd de oogst in 2022 al in de derde week van september binnengehaald. Zo bleef de wijn zijn citroenachtige, levendige frisheid behouden. De wijnstokken staan in wijngaarden die momenteel in biologische conversie zijn, waarbij de familie bewust kiest voor een natuurlijke aanpak en respect voor de biodiversiteit.
Proefnotities van de Allimant-Laugner Riesling
De Allimant-Laugner Riesling Vin d'Alsace heeft een frisse geur met citrus en witte bloemen. In de mond is hij ruim en vol, met een lichte vettigheid die het fruit mooi draagt. De finale laat subtiele tonen van hooi en bloemen zien. Het alcoholpercentage is 12,5% en met 3,9 gram restsuiker per liter is dit een droge stijl. De wijn heeft een zuurgraad van 6,2 g/l, wat hem zijn energie en lengte geeft. Serveer hem rond de 8 graden om zijn frisse karakter het best tot zijn recht te laten komen.
Parker 90/100: "Elegant and filigreed on the palate, this is a rather light, stimulating and dry but also round and balanced Alsace Riesling classic with lots of charm, finesse and a good, mineral finish. This is an excellent Riesling to be enjoyed with food"
Suckling 91/100: " Clean and crisp on the palate with medium body and tangy acidity. Mellow and delicious."
Rijping en bewaarpotentieel
Hoewel deze Riesling nu al heerlijk toegankelijk is, heeft hij een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar. In de komende jaren zal de wijn meer rondeur en complexiteit ontwikkelen, met rijpere aroma’s en een zachtere structuur. Dat maakt hem interessant voor zowel directe drinkers als voor wie graag een paar flessen in de kelder legt.
Interessante feitjes
- De familie maakt al meer dan 10 generaties wijn in Orschwiller.
- De Riesling wordt vergist met natuurlijke gisten en in roestvrijstalen tanks om het fruit fris te houden.
- Het domein werkt met een moderne pneumatische pers en kiest bewust voor een minimale ecologische voetafdruk.
- Internationaal wordt de 2023 geroemd, met o.a. 91 punten van James Suckling en 90 punten van Parker
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Beschikbaar per | 7 okt. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Alsace - Elzas |
| Wijnhuis | Domaine Allimant-Laugner |
| Druif | Riesling |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Parker rating | 90 |
| James Suckling rating | 92 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Licht zoet, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by:
Stephan Reinhardt
Release Price:
NA
Drink Date:
2025 - 2040
The 2023 Riesling Vin d'Alsace from Allimant-Laugner in Orschwiller is from 40-year-old vines on granitic soils and offers a clear, pure and precise, finely fragrant bouquet with floral notes intermingled with ripe, white rather than yellow fruit aromas. Elegant and filigreed on the palate, this is a rather light, stimulating and dry but also round and balanced Alsace Riesling classic with lots of charm, finesse and a good, mineral finish. This is an excellent Riesling to be enjoyed with food. 12.5% stated alcohol. Diam 5 cork. Tasted in February 2025.
The origins of this Orschwiller domaine go back 200 years, when François-Antoine Allimant bought the property. But wine has only been bottled under the Allimant name since 1949, when Charles Allimant started to bottle his wine and developed the wine distribution with his daughter Mariette and her husband, René Laugner. The Laugner's eldest son, Hubert, took over in 1984 and gave the domaine its current name. Hubert’s son Nicolas Laugner has been with the company since 2013 and is now responsible for the wines.
Today, all seven major grape varieties of Alsace are cultivated on 12 hectares of vines and in 40 plots, with different orientations, vine ages and soils. The vineyards are located between Saint-Hippolyte in the south and Châtenois in the north. For this report, I tasted the Rieslings and Gewürztraminer from the granite soils north of Orschwiller. To the south, heavy clay and limestone soils prevail, on which Pinot varieties are grown. The most prestigious site is 18.7 hectares (46 acres) on granite and gneiss on the hill of the grand cru Praelatenberg, which has been planted with vines since the ninth century. The vineyards are cultivated organically (certified organic since 2023), with green space in every second row. The gently pressed grapes are fermented with natural yeasts in stainless steel tanks. The wines of this domaine are fresh, clear, elegant and gastronomically conceived. They are extremely stimulating and appetizing. The 2023 Alsace Gewurztraminer is a great savior for the unfashionable variety, which guarantees a wine of excellent quality in the Prälatenberg. The Riesling does the same, but it is more sharply defined.
Published: Mar 06, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
91
Avg Price (ex-tax)
$ 15
Domaine Allimant-Laugner Riesling Alsace 2023
Friday, May 23, 2025
Color
White
Country
France
Region
Alsace
Vintage
2023
Download Shelftalker
Very floral on the nose, with aromas of lemons, white peaches, citrus blossom and a hint of fresh honey. Clean and crisp on the palate with medium body and tangy acidity. Mellow and delicious. Drink now.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
90
"Notes of crushed dandelion leaves and green apple on the nose of this wine have the slightest edge of yeast. The palate is lively and frothy, edging close to creaminess, while the finish is dry and lasting." Anne Krebiehl, MW
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Domaine Allimant-Laugner is een echt Elzasser familiebedrijf dat al tien generaties lang de wijnstok centraal stelt. Vanuit het dorp Orschwiller, aan de voet van de Haut-Koenigsbourg, maakt de familie verfijnde wijnen die het terroir van de Elzas perfect tot uiting laten komen – met liefde, precisie en respect voor de natuur.
De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint met 2 families die de wijngaarden sinds de 17e eeuw verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. In 1816 en na deelname aan alle campagnes van Napoleon, koopt kapitein François-Antoine Allimant meer wijnstokken op de heuvels van Haut-Koenigsbourg en een prachtige boerderij uit 1664 in het dorp Orschwiller, het huidige eigendom van het domein.
Over het wijnhuis Domaine Allimant-Laugner
- 10 generaties wijnmakers sinds de 17e eeuw (wijn zit hier echt in het bloed!)
- Het huidige domein is gevestigd in een boerderij uit 1664, gekocht door kapitein Allimant na zijn dienst onder Napoleon.
- 40 verschillende percelen verdeeld over 12 hectare
- Crémant d'Alsace maakt 50% van de productie en scoort internationaal hoog (en 1 van de favoriete wijnen van het Grandcruwijnen personeel)
- De Grand Cru-wijngaard Praelatenberg wordt al sinds de 9e eeuw bebouwd.
Zoals de meeste families leefden de Allimants nog steeds van het verbouwen van meerde gewassen maar kozen ervoor om zich meer op wijn te concentreren met Charles Allimant, die zijn wijn begon te bottelen in 1949 en hun distributie ontwikkelde met zijn dochter Mariette en haar man René Laugner. Hun oudste zoon Hubert nam het in 1984 over, gaf het domein de echte faam tesamen met zijn vrouw Françoise, en sinds 2013 met hun zoon Nicolas. De familie beheert Domaine Allimant-Laugner als een prachtig erfgoed van meer dan 10 generaties.
Druiven variëteiten en domein van Allimant-Laugner
De 7 variëteiten uit de Elzas (Alsace) worden geteeld op een totaal van 12 hectare aan wijnstokken, wat neerkomt op 40 afzonderlijke percelen met verschillende oriëntaties, leeftijden en terroirs. Deze percelenverdeling is essentieel om de rassen op de juiste gronden goed tot uiting te laten komen. Ten zuiden van het dorp, tussen Orschwiller en Saint-Hippolyte, zijn de zware klei- en kalksteenbodems bijzonder geschikt voor de Pinots. Ten noorden van het dorp tot aan Châtenois zijn er granieten bodems die het mogelijk maken om meer aromatische Riesling en Gewurztraminer te produceren.
Boven Orschwiller worden de graniet- en schist heuvels van de Praelatenberg sinds de 9e eeuw tot wijnstokken verbouwd. Dit terroir maakt de productie van precieze en zeer typische wijnen mogelijk, die van nature geclassificeerd zijn als Grand Cru d'Alsace. De percelen hebben een dichtheid van meer dan 5500 wijnstokken per hectare, wat de concurrentie en diepere beworteling bevordert, voor een betere typiciteit. Des te meer concurrentie des te harder een druif moet werken en des te dieper deze moet wortelen. Slecht voor hoge volumes maar perfect voor kwaliteit en dat is waar dit huis voor staat.
Crémant d'Alsace van Allimant Laugner
De vraag naar mousserende wijn groeit ook in de regio en de Crémants Blanc en Rosé, geproduceerd op de traditionele methode met onze lokale variëteiten, vertegenwoordigen de helft van de productie van Domaine Allimant-Laugner en hebben het huis zeker nog veel meer internationale bekendheid gegeven zeker nadat de wijnen stuk voor stuk zeer hoge beoordelingen hebben gekregen van de internationale wijnpers.
Het voorrecht van een product van dit unieke authentieke terroir geeft ook een verantwoordelijkheid en dus wordt er door Domaine Allimant-Laugner op natuurlijke wijze gewerkt met het grootste respect voor het milieu. Alle taken (planten snoeien, plukken, onderhoud) worden op natuurlijke wijze gedaan, ook omdat door het nauw contact met de wijnstokken beter wordt begrepen wat de behoeften zijn. Om de kracht van de wijnstokken goed te beheersen en het ecosysteem te behouden, werkt men voornamelijk met afwisselend geploegde en grasrijke rijen.
Ook in de kelder moeten moderniteit en traditie goed in evenwicht zijn om nauwkeurige en verfijnde wijnen te produceren, maar met een minimale menselijke en ecologische afdruk. Men werkt met een gloednieuwe pneumatische pers en roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en fermentatie vindt alleen plaats met natuurlijke gisten. De basis wordt gelegd in de unieke wijngaarden welke al 10 generaties lang worden beheerd door de familie. Met respect en moderniteit worden door Domaine Allimant-Laugner geweldige wijnen gemaakt.
Bijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Een Riesling met spanning, frisheid en karakter – dat is de 2022 van Domaine Allimant-Laugner.
Domaine Allimant-Laugner Riesling
Het familiehuis Allimant-Laugner ligt in het dorp Orschwiller, aan de voet van de Haut-Koenigsbourg in de Elzas. De geschiedenis gaat eeuwen terug: sinds de 17e eeuw werken de families Allimant en Laugner op deze hellingen. In 1816 kocht François-Antoine Allimant er wijngaarden en een boerderij uit 1664, die tot op de dag van vandaag de thuisbasis is. Inmiddels staat de twaalfde generatie aan het roer: Nicolas Laugner, die traditie combineert met een moderne en duurzame aanpak. Het resultaat? Wijnen die puur, precies en uitgesproken Elzasser zijn.
Wijngaarden van Allimant-Laugner
De druiven voor deze Riesling groeien op granitbodems. Dat geeft de wijn zijn spanning en die herkenbare minerale frisheid. De Riesling is de laatste druif die in de Elzas rijpt. Toch werd de oogst in 2022 al in de derde week van september binnengehaald. Zo bleef de wijn zijn citroenachtige, levendige frisheid behouden. De wijnstokken staan in wijngaarden die momenteel in biologische conversie zijn, waarbij de familie bewust kiest voor een natuurlijke aanpak en respect voor de biodiversiteit.
Proefnotities van de Allimant-Laugner Riesling
De Allimant-Laugner Riesling Vin d'Alsace heeft een frisse geur met citrus en witte bloemen. In de mond is hij ruim en vol, met een lichte vettigheid die het fruit mooi draagt. De finale laat subtiele tonen van hooi en bloemen zien. Het alcoholpercentage is 12,5% en met 3,9 gram restsuiker per liter is dit een droge stijl. De wijn heeft een zuurgraad van 6,2 g/l, wat hem zijn energie en lengte geeft. Serveer hem rond de 8 graden om zijn frisse karakter het best tot zijn recht te laten komen.
Parker 90/100: "Elegant and filigreed on the palate, this is a rather light, stimulating and dry but also round and balanced Alsace Riesling classic with lots of charm, finesse and a good, mineral finish. This is an excellent Riesling to be enjoyed with food"
Suckling 91/100: " Clean and crisp on the palate with medium body and tangy acidity. Mellow and delicious."
Rijping en bewaarpotentieel
Hoewel deze Riesling nu al heerlijk toegankelijk is, heeft hij een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar. In de komende jaren zal de wijn meer rondeur en complexiteit ontwikkelen, met rijpere aroma’s en een zachtere structuur. Dat maakt hem interessant voor zowel directe drinkers als voor wie graag een paar flessen in de kelder legt.
Interessante feitjes
- De familie maakt al meer dan 10 generaties wijn in Orschwiller.
- De Riesling wordt vergist met natuurlijke gisten en in roestvrijstalen tanks om het fruit fris te houden.
- Het domein werkt met een moderne pneumatische pers en kiest bewust voor een minimale ecologische voetafdruk.
- Internationaal wordt de 2023 geroemd, met o.a. 91 punten van James Suckling en 90 punten van Parker
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Beschikbaar per | 7 okt. 2025 |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Alsace - Elzas |
| Wijnhuis | Domaine Allimant-Laugner |
| Druif | Riesling |
| Biologisch gecertificeerd | Ja |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2040 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Parker rating | 90 |
| James Suckling rating | 92 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Licht zoet, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Parker
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by:
Stephan Reinhardt
Release Price:
NA
Drink Date:
2025 - 2040
The 2023 Riesling Vin d'Alsace from Allimant-Laugner in Orschwiller is from 40-year-old vines on granitic soils and offers a clear, pure and precise, finely fragrant bouquet with floral notes intermingled with ripe, white rather than yellow fruit aromas. Elegant and filigreed on the palate, this is a rather light, stimulating and dry but also round and balanced Alsace Riesling classic with lots of charm, finesse and a good, mineral finish. This is an excellent Riesling to be enjoyed with food. 12.5% stated alcohol. Diam 5 cork. Tasted in February 2025.
The origins of this Orschwiller domaine go back 200 years, when François-Antoine Allimant bought the property. But wine has only been bottled under the Allimant name since 1949, when Charles Allimant started to bottle his wine and developed the wine distribution with his daughter Mariette and her husband, René Laugner. The Laugner's eldest son, Hubert, took over in 1984 and gave the domaine its current name. Hubert’s son Nicolas Laugner has been with the company since 2013 and is now responsible for the wines.
Today, all seven major grape varieties of Alsace are cultivated on 12 hectares of vines and in 40 plots, with different orientations, vine ages and soils. The vineyards are located between Saint-Hippolyte in the south and Châtenois in the north. For this report, I tasted the Rieslings and Gewürztraminer from the granite soils north of Orschwiller. To the south, heavy clay and limestone soils prevail, on which Pinot varieties are grown. The most prestigious site is 18.7 hectares (46 acres) on granite and gneiss on the hill of the grand cru Praelatenberg, which has been planted with vines since the ninth century. The vineyards are cultivated organically (certified organic since 2023), with green space in every second row. The gently pressed grapes are fermented with natural yeasts in stainless steel tanks. The wines of this domaine are fresh, clear, elegant and gastronomically conceived. They are extremely stimulating and appetizing. The 2023 Alsace Gewurztraminer is a great savior for the unfashionable variety, which guarantees a wine of excellent quality in the Prälatenberg. The Riesling does the same, but it is more sharply defined.
Published: Mar 06, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
91
Avg Price (ex-tax)
$ 15
Domaine Allimant-Laugner Riesling Alsace 2023
Friday, May 23, 2025
Color
White
Country
France
Region
Alsace
Vintage
2023
Download Shelftalker
Very floral on the nose, with aromas of lemons, white peaches, citrus blossom and a hint of fresh honey. Clean and crisp on the palate with medium body and tangy acidity. Mellow and delicious. Drink now.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
90
"Notes of crushed dandelion leaves and green apple on the nose of this wine have the slightest edge of yeast. The palate is lively and frothy, edging close to creaminess, while the finish is dry and lasting." Anne Krebiehl, MW
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Domaine Allimant-Laugner is een echt Elzasser familiebedrijf dat al tien generaties lang de wijnstok centraal stelt. Vanuit het dorp Orschwiller, aan de voet van de Haut-Koenigsbourg, maakt de familie verfijnde wijnen die het terroir van de Elzas perfect tot uiting laten komen – met liefde, precisie en respect voor de natuur.
De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint met 2 families die de wijngaarden sinds de 17e eeuw verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. In 1816 en na deelname aan alle campagnes van Napoleon, koopt kapitein François-Antoine Allimant meer wijnstokken op de heuvels van Haut-Koenigsbourg en een prachtige boerderij uit 1664 in het dorp Orschwiller, het huidige eigendom van het domein.
Over het wijnhuis Domaine Allimant-Laugner
- 10 generaties wijnmakers sinds de 17e eeuw (wijn zit hier echt in het bloed!)
- Het huidige domein is gevestigd in een boerderij uit 1664, gekocht door kapitein Allimant na zijn dienst onder Napoleon.
- 40 verschillende percelen verdeeld over 12 hectare
- Crémant d'Alsace maakt 50% van de productie en scoort internationaal hoog (en 1 van de favoriete wijnen van het Grandcruwijnen personeel)
- De Grand Cru-wijngaard Praelatenberg wordt al sinds de 9e eeuw bebouwd.
Zoals de meeste families leefden de Allimants nog steeds van het verbouwen van meerde gewassen maar kozen ervoor om zich meer op wijn te concentreren met Charles Allimant, die zijn wijn begon te bottelen in 1949 en hun distributie ontwikkelde met zijn dochter Mariette en haar man René Laugner. Hun oudste zoon Hubert nam het in 1984 over, gaf het domein de echte faam tesamen met zijn vrouw Françoise, en sinds 2013 met hun zoon Nicolas. De familie beheert Domaine Allimant-Laugner als een prachtig erfgoed van meer dan 10 generaties.
Druiven variëteiten en domein van Allimant-Laugner
De 7 variëteiten uit de Elzas (Alsace) worden geteeld op een totaal van 12 hectare aan wijnstokken, wat neerkomt op 40 afzonderlijke percelen met verschillende oriëntaties, leeftijden en terroirs. Deze percelenverdeling is essentieel om de rassen op de juiste gronden goed tot uiting te laten komen. Ten zuiden van het dorp, tussen Orschwiller en Saint-Hippolyte, zijn de zware klei- en kalksteenbodems bijzonder geschikt voor de Pinots. Ten noorden van het dorp tot aan Châtenois zijn er granieten bodems die het mogelijk maken om meer aromatische Riesling en Gewurztraminer te produceren.
Boven Orschwiller worden de graniet- en schist heuvels van de Praelatenberg sinds de 9e eeuw tot wijnstokken verbouwd. Dit terroir maakt de productie van precieze en zeer typische wijnen mogelijk, die van nature geclassificeerd zijn als Grand Cru d'Alsace. De percelen hebben een dichtheid van meer dan 5500 wijnstokken per hectare, wat de concurrentie en diepere beworteling bevordert, voor een betere typiciteit. Des te meer concurrentie des te harder een druif moet werken en des te dieper deze moet wortelen. Slecht voor hoge volumes maar perfect voor kwaliteit en dat is waar dit huis voor staat.
Crémant d'Alsace van Allimant Laugner
De vraag naar mousserende wijn groeit ook in de regio en de Crémants Blanc en Rosé, geproduceerd op de traditionele methode met onze lokale variëteiten, vertegenwoordigen de helft van de productie van Domaine Allimant-Laugner en hebben het huis zeker nog veel meer internationale bekendheid gegeven zeker nadat de wijnen stuk voor stuk zeer hoge beoordelingen hebben gekregen van de internationale wijnpers.
Het voorrecht van een product van dit unieke authentieke terroir geeft ook een verantwoordelijkheid en dus wordt er door Domaine Allimant-Laugner op natuurlijke wijze gewerkt met het grootste respect voor het milieu. Alle taken (planten snoeien, plukken, onderhoud) worden op natuurlijke wijze gedaan, ook omdat door het nauw contact met de wijnstokken beter wordt begrepen wat de behoeften zijn. Om de kracht van de wijnstokken goed te beheersen en het ecosysteem te behouden, werkt men voornamelijk met afwisselend geploegde en grasrijke rijen.
Ook in de kelder moeten moderniteit en traditie goed in evenwicht zijn om nauwkeurige en verfijnde wijnen te produceren, maar met een minimale menselijke en ecologische afdruk. Men werkt met een gloednieuwe pneumatische pers en roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en fermentatie vindt alleen plaats met natuurlijke gisten. De basis wordt gelegd in de unieke wijngaarden welke al 10 generaties lang worden beheerd door de familie. Met respect en moderniteit worden door Domaine Allimant-Laugner geweldige wijnen gemaakt.
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.