2019 Domaine Marc Colin & Fils Bourgogne Aligoté

Marc Colin komt uit een wijnfamilie in Bourgogne met een stevige reputatie. Samen met zijn twee zonen beheert hij een domein van 20 ha gelegen in het dorpje Saint-Aubin in de Côte de Beaune. Hij bezit uitsluitend top-appellaties: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Premier Cru wijngaarden in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin en Pernand-Vergelesses. Dit is heel uitzonderlijk. Staat dit domaine van oudsher al bekend om zijn kwaliteit, toch ziet Colin kans om deze steeds te verbeteren. Hij krijgt daarom ook steeds lovender kritieken in de internationale pers. Colins wijnen blinken uit in zuiverheid en combineren kracht met elegantie. Misschien wat verlegen in hun jeugd, maar met een enorm bewaarpotentieel.

Traditioneel ingesteld, vinifieert hij zijn wijnen met een merkwaardige intuïtie voor de natuur. Alhoewel hij openstaat voor Innovatie houdt hij vast aan een traditionele stijl en streeft hij bijv in zijn witte wijnen naar een optimale frisheid en vermijdt hij het door hout gedomieerde type Chardonnay. Hij de meest bekroonde wijnboer uit Gamay St-Aubin en eigenaar van Restaurant Le Chassagne dat 1 michelinster heeft. Tegenwoordig runnen Caroline, Joseph en Damien, drie van hun kinderen, het landgoed Marc Colin dat zich uitstrekt over 19 hectare en 26 appellaties omvat in de dorpen SAINT-AUBIN, CHASSAGNE-MONTRACHET, PULIGNY-MONTRACHET en SANTENAY. Joseph beheert een deel van de wijngaard in duurzame teelt en het andere deel in biologische teeltexperimenten. Door regelmatig de grond te bewerken, kunnen we chemisch wieden vermijden en zo druiven van onberispelijke kwaliteit verkrijgen.

Deze fraaie witte Bourgogne van 100% Aligoté druif hebben we rechtstreeks kunnen kopen vanuit de kelder van Marc Colin. De Colin's hebben de gewoonte om van al hun wijnen per vintage een gedeelte achter te houden en dit geven ze dan zeer gedoseerd in de bekende minimale hoeveelheden vrij. Deze 2019 we december 2023 mogen aankopen en worden begin 2024 voorzien een label en capsule en gaan we dan ophalen vanaf het Domein en zal dan medio februari beschikbaar zijn. Deze witte wijn is perfect op dronk. De wijn heeft rijk en rijp fruit in de neus met aroma's van perzik en nectarine, wat een zeer expressieve indruk geeft. Evenwichtig met vlezig fruit en een mooie, naadloze en gefocuste afdronk.

OVER ALIGOTÉ

Voor de meeste mensen wordt witte Bourgogne gemaakt van chardonnay. Punt. Toch is er sinds enige tijd een vrij onbekende, maar typisch bourgondische druif aan een stille opmars bezig: genaamd aligoté! Het is niet geheel vreemd dat veel mensen met een boogje om de aligoté heen liepen. Onbekend maakt ombemind maar dit imago begon te veranderen toen een beroemdheid in de wijnwereld de aandacht wist te vestigen op aligoté. Aubert de Villaine van Domaine Romanée-Conti heeft namelijk samen met zijn vrouw een klein domein in Bouzeron, een kleine gemeente in de Côte Chalonnaise, net ten zuiden van de Côte de Beaune. Ook alle Colin telgen (marc, sylvain, Joseph, Pierre Yves werken actief en meer-en-meer met deze op-en-top bourgogne druif. Lees meer onder de link: Druif