2020 Descendientes Jose Palacios Moncerbal

rotation
119,95
●

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Descendientes De José Palacios Bierzo Corullon Moncerbal is een rode wijn uit de regio Castilla y Leon in Spanje. Gemaakt door het wijnhuis Descendientes de Jose Palacios. Een absolute Top wijn en kan wedijveren met de allerbeste en duurste Grandcru's uit de Bourgogne en heeft herhaaldelijk tot verrassingen geleidt op een blindproeverij. Ongelooflijk verfijnd en een prachtig pallet aan geuren en smaken.

De Moncerbal 20120is een "vino de paraje", geproduceerd met druiven (meestal Mencía maar ook 4% witte druiven) van verschillende percelen van in totaal 1,51 hectare in dezelfde zone van het dorp Corullón. Het fermenteerde met enkele volle trossen en inheemse gisten in eiken vaten gedurende 46 dagen en rijpte gedurende 11 maanden in eiken vaten en foudres. Het is een van de alcoholarme wijnen (samen met de Corullón) met 13,5% alcohol. Dit is super aromatisch en bloemig, met tonen van viooltjes en ook witte bloemen en zelfs een vleugje citrus. Dit is de topwijn van de jaren 2019 - gestructureerd, lang en zacht, met een geweldige afdronk. Het heeft wisselende aroma's en smaken, waarbij bloemen, kruiden, bessen, aarde en soms zelfs een melkzuurtoets worden gemengd. Het zou verdere complexiteit in de fles moeten ontwikkelen. Dit is een geweldige vintage voor Moncerbal, die de frisheid en het evenwicht van 2018 behoudt in een warmer jaar. Ze gebruiken steeds minder nieuwe eikenhouten vaten. In 2019 werden 3.488 flessen, 101 magnums en enkele grotere formaten geproduceerd. Serveer dit in een groot Bourgogne glas

Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Bierzo
Wijnhuis Descendientes de J. Palacios
Druif Mencia
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2030
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 96
Smaakprofiel Aards, Boers, Donker fruit, Droog
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Met vrienden, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving Deze Moncerbal 2020 toont een elegant en geconcentreerd profiel van frisse rode en donkere bessen met viooltjes, witte peper, een subtiele rokerigheid en flinterige mineraliteit, omlijst door zijdezachte, fijne tannines en levendige zuren. Door die combinatie van frisse fruitigheid en zachte tannines snijdt de wijn mooi door het vet van rund en lam, vult hij de zoute, gerookte tonen van charcuterie aan en contrasteert hij plezierig met romige of licht gerijpte kazen. Extra geslaagd is hij bij gegrild of aan het bot geroosterd lamsvlees met rozemarijn, een kort aangebraden en rustend stuk rund met een kruidige korst, of een plank met Iberische ham en gerookte chorizo en bij voorkeur halfharde tot harde schapen- of koeienkazen.

Parker

97

James Suckling

96

Deze Moncerbal 2020 toont een elegant en geconcentreerd profiel van frisse rode en donkere bessen met viooltjes, witte peper, een subtiele rokerigheid en flinterige mineraliteit, omlijst door zijdezachte, fijne tannines en levendige zuren. Door die combinatie van frisse fruitigheid en zachte tannines snijdt de wijn mooi door het vet van rund en lam, vult hij de zoute, gerookte tonen van charcuterie aan en contrasteert hij plezierig met romige of licht gerijpte kazen. Extra geslaagd is hij bij gegrild of aan het bot geroosterd lamsvlees met rozemarijn, een kort aangebraden en rustend stuk rund met een kruidige korst, of een plank met Iberische ham en gerookte chorizo en bij voorkeur halfharde tot harde schapen- of koeienkazen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy