2020 Descendientes Jose Palacios Moncerbal

rotation
119,95
Excl. BTW: 99,13

Lage voorraad

Nog maar 1 over

Bestel vandaag en je bestelling wordt morgen verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Descendientes De José Palacios Bierzo Corullon Moncerbal is een rode wijn uit de regio Castilla y Leon in Spanje. Gemaakt door het wijnhuis Descendientes de Jose Palacios. Een absolute Top wijn en kan wedijveren met de allerbeste en duurste Grandcru's uit de Bourgogne en heeft herhaaldelijk tot verrassingen geleidt op een blindproeverij. Ongelooflijk verfijnd en een prachtig pallet aan geuren en smaken.

De Moncerbal 20120is een "vino de paraje", geproduceerd met druiven (meestal Mencía maar ook 4% witte druiven) van verschillende percelen van in totaal 1,51 hectare in dezelfde zone van het dorp Corullón. Het fermenteerde met enkele volle trossen en inheemse gisten in eiken vaten gedurende 46 dagen en rijpte gedurende 11 maanden in eiken vaten en foudres. Het is een van de alcoholarme wijnen (samen met de Corullón) met 13,5% alcohol. Dit is super aromatisch en bloemig, met tonen van viooltjes en ook witte bloemen en zelfs een vleugje citrus. Dit is de topwijn van de jaren 2019 - gestructureerd, lang en zacht, met een geweldige afdronk. Het heeft wisselende aroma's en smaken, waarbij bloemen, kruiden, bessen, aarde en soms zelfs een melkzuurtoets worden gemengd. Het zou verdere complexiteit in de fles moeten ontwikkelen. Dit is een geweldige vintage voor Moncerbal, die de frisheid en het evenwicht van 2018 behoudt in een warmer jaar. Ze gebruiken steeds minder nieuwe eikenhouten vaten. In 2019 werden 3.488 flessen, 101 magnums en enkele grotere formaten geproduceerd. Serveer dit in een groot Bourgogne glas

Verpakking opmerking Doos
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Bierzo
Wijnhuis Descendientes de J. Palacios
Druif Mencia
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2030
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 97
James Suckling rating 96
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Krachtig, Kruidig, Rijk, Strak, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Met vrienden, Romantisch, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving De 2020 Descendientes Jose Palacios Moncerbal is een verfijnde Spaanse rode wijn met een indrukwekkend smaakpalet van bloemige tonen, zoals viooltjes en witte bloemen, aangevuld met frisse citrusaroma’s en subtiele kruidigheid. Deze wijn combineert elegantie met diepte en een zachte structuur, waardoor hij perfect is voor gerechten met rijke smaken. Hij past uitstekend bij rundvlees, wild en stoofschotels omdat zijn complexe aroma’s en zachte tannines mooi de smaken van langzaam gegaard vlees en kruidige sauzen aanvullen; het serveren van de wijn in een groot Bourgogne glas helpt om de delicate bloemige en fruitige nuances extra tot hun recht te laten komen. Een mooie bereidingswijze die extra goed bij deze wijn past is bijvoorbeeld een langzaam gegaarde stoofpot met rode wijn en verse kruiden, waarbij de wijn de rijke smaak verdiept en de aroma’s mooi naar voren brengt.

Parker

97

James Suckling

96

Spijs

De 2020 Descendientes Jose Palacios Moncerbal is een verfijnde Spaanse rode wijn met een indrukwekkend smaakpalet van bloemige tonen, zoals viooltjes en witte bloemen, aangevuld met frisse citrusaroma’s en subtiele kruidigheid. Deze wijn combineert elegantie met diepte en een zachte structuur, waardoor hij perfect is voor gerechten met rijke smaken. Hij past uitstekend bij rundvlees, wild en stoofschotels omdat zijn complexe aroma’s en zachte tannines mooi de smaken van langzaam gegaard vlees en kruidige sauzen aanvullen; het serveren van de wijn in een groot Bourgogne glas helpt om de delicate bloemige en fruitige nuances extra tot hun recht te laten komen. Een mooie bereidingswijze die extra goed bij deze wijn past is bijvoorbeeld een langzaam gegaarde stoofpot met rode wijn en verse kruiden, waarbij de wijn de rijke smaak verdiept en de aroma’s mooi naar voren brengt.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool