2019 Joseph Colin Batard Montrachet Grand Cru

Marc Colin komt uit een wijnfamilie in Bourgogne met een stevige reputatie. Samen met zijn twee zonen beheert hij een domein van 20 ha gelegen in het dorpje Saint-Aubin in de Côte de Beaune. Hij bezit uitsluitend top-appellaties: Montrachet, Bâtard-Montrachet, Premier Cru wijngaarden in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin en Pernand-Vergelesses. Dit is heel uitzonderlijk.

Joseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat Pierre-Yves in 2003 vertrok om zijn nu beroemde PYC te starten, nam Joseph Domaine Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen, die sinds 1993 met zijn vader hadden gewerkt. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit en hier zijn eigen wijnen te maken. Het proces om de oudste kinderen enkele van de mooiste wijnstokken ter wereld te schenken om zo hun eigen weg te vinden in de wijnwereld, is een Bourgondische traditie. In het geval van de familie Colin bevatten de percelen die ze kregen enkele van de meest fraaie Chardonnay-plots rond St. Aubin, Puligny en Chassagne. Joseph begon op zo'n jonge leeftijd fulltime bij zijn vader te werken en kent de wijnstokken in dit witte Bourgondische mekka als geen ander en zorgt nauwgezet voor elk perceel. Hij heeft een hands-off benadering in de kelder, fermenteert met inheemse gist en rijpt alle wijnen in 350L-vaten op hun fijne droesem tot ze worden gebotteld in lijn met de stijl van zijn broer Pierre Yves en natuurlijk zijn vader Marc Coline en moeder Caroline Morey. De wijnen zijn allemaal topvoorbeelden van dit meest heilige terroir van Chardonnay, met een spanning en verve die zo gezocht maar zo zelden gevonden wordt.

Bâtard-Montrachet is een appellatie met een oppervlakte van 10,27 hectare. Bâtard-Montrachet behoort tot de vijf appellaties die als Grands Crus van de Côte de Beaune worden geclassificeerd, samen met Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet en Montrachet. De wijngaarden van de appellation Bâtard-Montrachet liggen uitsluitend in de gemeenten Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet tussen 240 en 250 meter boven zeeniveau en zijn geplant op een terroir van bruine kalk- en kleibodems. De wijnen van de appellation Bâtard-Montrachet, die uitsluitend van Chardonnay worden gemaakt, behoren tot de meest prestigieuze wijnen van de Bourgogne. De vinificatiemethoden blijven klassiek. Fermentatie met inheemse gisten, 12 tot 18 maanden rijping in eiken vaten. Alleen de hoeveelheid nieuwe eik varieert voor de wijnen, namelijk 15-20% voor de Villages, 30-40% voor de Premiers Crus / Grands Crus. Het hele jaar door, vanaf het snoeien, bewerken ze de  wijnstokken om ze bij de oogst het beste kwaliteitspotentieel te geven (ploegen, regelmatige bodemanalyses, jaarlijkse vervanging van dode wijnstokken, geïntegreerde teelt, enz.)

De Joseph Colin Batard Montrachet Grand Cru komt van een wijngaard(je)  gelegen aan de Puligny-kant van Bâtard en komt van neer dan 50 jaar oude wijnstokken. Fermentatie met alleen Inheemse gisten en wordt gerijpt in een één jaar oude eiken vat Deze Bâtard-Montrachet heeft prachtige aroma's van boter, gedroogd fruit en specerijen. Het is een wijn van onmiskenbare harmonie en past perfect bij verfijnde gerechten zoals foie gras, kaviaar of kreeft. Een grootse wijn.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.