2018 Quinta do Noval Late Botteled Vintage Port Unfiltered
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Wijnhuis | |
Jaar | 2018 |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (15%) |
Drink venster | 2023 - 2034 |
Omschrijving
Deze Late Botteled Vintage (LBV) Unfiltered Port is een opmerkelijk voorbeeld van de Quinta do Noval-stijl. Geproduceerd met uitsluitend edele druivenrassen uit de Quinta, met de voet getreden en niet gefilterd. Rijping vond plaats vier, soms vijf jaar in houten vaten, in plaats van de twee jaar die gebruikelijk zijn voor vintage port.
Mede door de perfecte pluk omstandigheden ontstond deze prachtige, zuivere port met een complexiteit van aroma en smaak gecombineerd met vaste, goed geïntegreerde tannines. Het fruit smaakt zeer vers met een mooi zuurtje. Intens en elegant aroma. Deze port kan uitstekend jong gedronken worden, maar hij verouderd ook erg mooi in de fles.
Port is in alle opzichten een bijzondere wijn. De bereidingswijze is absoluut uniek. De gisting van de druiven duurt slechts tot het moment dat er voor de smaak voldoende onvergiste suiker overblijft. Dan voegt men wijnalcohol toe tot een gehalte van omstreeks 20 graden. De gisting stopt abrupt, de jonge portwijn is geboren. Het is bij port net zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn; er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn “Grands Crus”. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand Cru aan de rivieren Douro en Pinhão waar de bodemsoort bestaat uit leisteen en graniet.
Deze port smaakt heerlijk bij donkere chocolade, een dessert met donker fruit of zachte kazen. Ook lekker om van te genieten aan het einde van een diner.
Specificaties
Wijnsoort | Port |
---|---|
Land | Portugal |
Regio | Douro |
Wijnhuis | Quinta do Noval |
Druif | Blend Rood |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2018 |
Drinken vanaf | 2023 |
Drinken tot | 2034 |
Alcohol % | 15 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 91 |
James Suckling rating | 93 |
Wijnhuis
Quinta do Noval is gelegen in het noorden van Portugal en bevindt zich in de Douro Vallei. Door de nog ongerepte natuur een adembenemend gebied. Vlakbij de rivier de Douro liggen de wijngaarden op steile hellingen. Al vanaf begin 1700 produceert Quinta do Noval port van opvallend goede kwaliteit. Het port- en wijnhuis heeft een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar ook de wijngaarden zijn. In deze kelder wordt de port op vat gerijpt. De port wordt tevens vanuit deze regio gebotteld en verzonden. Onder de bezielende leiding van de huidige eigenaar,Christian Seely werd een aantal jaren geleden flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij en een intensief programma voor het herplanten van de wijnstokken. Hierdoor konden nieuwe ontwikkelingen worden gecombineerd met de oude tradities die Noval groot hebben gemaakt. Quinta do Noval is zeer bekend vanwege de Nacional Vintage port wat de meest zeldzame en meest gewilde port ter wereld is. Alleen de allerbeste druiven van uitsluitend de allerbeste wijnjaren worden hierin verwerkt. De druiven worden zelfs nog met de blote voeten getreden door een groep mensen op het ritme van muziek, in grote gistingsbakken, de lagares. Uiteraard zijn de andere portwijnen ook van excellente kwaliteit en dus ook het etiket Quinta do Noval meer dan waardig. Sinds 2004 wordt er ook een aantal uitstekende rode wijnen geproduceerd.