Quinta do Noval Fine Ruby Port

Waardering:
60 % of 100
Wijnsoort Port
Land Portugal
Regio Douro
Wijnhuis Quinta do Noval
Druif Blend Rood
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (19%)
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Deze voortreffelijke Ruby Port laat u kennismaken met de “eenvoudigste” port van de “Shipper” Quinta do Noval, die hiermee zijn reputatie als tophuis meer dan bewijst. De heerlijke, jonge en krachtige port wordt geproduceerd uit een mix van de 5 beste druivensoorten van de Douro. In de wijngaarden van de Douro zijn 40 variëteiten te vinden in de verschillende geclassificeerde wijngaarden. De port heeft een diep robijnrode kleur, de geur biedt primair fruit van de druiven en in de smaak proeft u rozijnen, zwarte bosvruchten en een vleugje zuidvruchten. Een elegante, lobbige port met krachtige fruitsmaken en nuances van zoethout, cacao en vanille. Een heerlijke lange finale maakt het genieten van deze port compleet.

Port is in alle opzichten een bijzondere wijn. De bereidingswijze is absoluut uniek. De gisting van de druiven duurt slechts tot het moment dat er voor de smaak voldoende onvergiste suiker overblijft. Dan voegt men wijnalcohol toe tot een gehalte van omstreeks 20 graden. De gisting stopt abrupt, de jonge portwijn is geboren. Het is bij port net zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn; er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn “Grands Crus”. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand Cru aan de rivieren Douro en Pinhão waar de bodemsoort bestaat uit leisteen en graniet.

Vineyard for Quinta do Noval Fine Ruby Port

Quinta do Noval is gelegen in het noorden van Portugal en bevindt zich in de Douro Vallei. Door de nog ongerepte natuur een adembenemend gebied. Vlakbij de rivier de Douro liggen de wijngaarden op steile hellingen. Al vanaf begin 1700 produceert Quinta do Noval port van opvallend goede kwaliteit. Het port- en wijnhuis heeft een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar ook de wijngaarden zijn. In deze kelder wordt de port op vat gerijpt. De port wordt tevens vanuit deze regio gebotteld en verzonden. Onder de bezielende leiding van de huidige eigenaar,Christian Seely werd een aantal jaren geleden flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij en een intensief programma voor het herplanten van de wijnstokken. Hierdoor konden nieuwe ontwikkelingen worden gecombineerd met de oude tradities die Noval groot hebben gemaakt. Quinta do Noval is zeer bekend vanwege de Nacional Vintage port wat de meest zeldzame en meest gewilde port ter wereld is. Alleen de allerbeste druiven van uitsluitend de allerbeste wijnjaren worden hierin verwerkt. De druiven worden zelfs nog met de blote voeten getreden door een groep mensen op het ritme van muziek, in grote gistingsbakken, de lagares. Uiteraard zijn de andere portwijnen ook van excellente kwaliteit en dus ook het etiket Quinta do Noval meer dan waardig. Sinds 2004 wordt er ook een aantal uitstekende rode wijnen geproduceerd.

Meer informatie
Wijnsoort Port
Land Portugal
Regio Douro
Wijnhuis Quinta do Noval
Druif Blend Rood
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Alcohol % 19
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Ja
Afsluiting Kurk
Parker rating 89
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Quinta do Noval Fine Ruby Port
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

23.09.2023

Domaine Tropez White Tropez Glazen - set van 2 stuks

"De rosé is al genot om te drinken, maar in de originele glazen is het e..." Patrick

Bekijk product recensie