Quinta do Noval Fine White Port
Wijnsoort | |
---|---|
Land | |
Regio | |
Wijnhuis | |
Druif | |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (19%) |
Omschrijving
Gemaakt van de lokale druivenrassen als malvasia fina, gouveio, rabigato en códega Vinificatie: 60% van de wijn rijpt op oude houten vaten, 40% van de wijn op rvs. Deze witte port heeft een strogele kleur. De wijn hangt aan het glas. De geur is aromatisch en doet denken aan muskaat en gedroogde blanke rozijnen. De smaak is zeer zacht, warm, beklijvend, met een zachte, zoete finale, waarin impressies van kastanjehout en zuidvruchten prettig nablijven.
Heerlijk als aperitief. De port kan op kamertemperatuur geschonken worden, maar gekoeld, eventueel met ijsblokjes, is ook heerlijk.
Specificaties
Wijnsoort | Port |
---|---|
Land | Portugal |
Regio | Douro |
Wijnhuis | Quinta do Noval |
Druif | Blend Rood |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Alcohol % | 19 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Nee |
Dessert wijn | Ja |
Afsluiting | Kurk |
Wijnhuis
Quinta do Noval is gelegen in het noorden van Portugal en bevindt zich in de Douro Vallei. Door de nog ongerepte natuur een adembenemend gebied. Vlakbij de rivier de Douro liggen de wijngaarden op steile hellingen. Al vanaf begin 1700 produceert Quinta do Noval port van opvallend goede kwaliteit. Het port- en wijnhuis heeft een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar ook de wijngaarden zijn. In deze kelder wordt de port op vat gerijpt. De port wordt tevens vanuit deze regio gebotteld en verzonden. Onder de bezielende leiding van de huidige eigenaar,Christian Seely werd een aantal jaren geleden flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij en een intensief programma voor het herplanten van de wijnstokken. Hierdoor konden nieuwe ontwikkelingen worden gecombineerd met de oude tradities die Noval groot hebben gemaakt. Quinta do Noval is zeer bekend vanwege de Nacional Vintage port wat de meest zeldzame en meest gewilde port ter wereld is. Alleen de allerbeste druiven van uitsluitend de allerbeste wijnjaren worden hierin verwerkt. De druiven worden zelfs nog met de blote voeten getreden door een groep mensen op het ritme van muziek, in grote gistingsbakken, de lagares. Uiteraard zijn de andere portwijnen ook van excellente kwaliteit en dus ook het etiket Quinta do Noval meer dan waardig. Sinds 2004 wordt er ook een aantal uitstekende rode wijnen geproduceerd.