2016 Gramona Corpinnat Imperial Gran Reserva Brut
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Penedès |
Appellatie | Corpinnat |
Wijnhuis | Gramona |
Jaar | 2016 |
Druif | Chardonnay Macabeo Xarel-Lo |
Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12%) |
Drink venster | 2022 - 2028 |
Een van de beste vertegenwoordigers van de Spaanse mousserende wijn, de Cava. Made in Sant Sadurní door een authentieke familie wijnmakerij met slechts alleen focus op kwaliteit. Deze cava is gemaakt uit de Catalaanse trilogie namelijk Xarello, Macabeo en Parellada met een klein percentage van de Chardonnay, die de elegantie daardoor nog verder verbetert. De 2e gisting is op de fles, dus traditionele methode, 60 maanden ‘sur lattes’, dosage van 8 g/l.
Strogeel van kleur. Fijne mousse. Fris appelig in geur en smaak. Lichte tonen van rijp fruit, door de rijping op fles, milde zuurgraad, wat notig en een plezierig rond mondgevoel. Veel smaak en gezond droog op de afdronk.
Dit dit een sprankelend top Cava die qua kwaliteit en prijs vele signifcant duurdere Champagnes ver acher zich laat. Absolute top kwalitieit zoals je mag verwachten van het huis Gramona
OVER CORPINNAT
Gramona is onderdeel van Corpinnat welke zich in 2016 heeft opgericht Corpinnat door een aantal (high-end) producenten die zich hebben gedistantieerd van DO Cava om vooral de reden dat er in het CAVA-model geen onderscheid kan worden gemaakt in kwaliteit. Corpinnat is dus net als Cava (of Champagne) een mousserende wijn die gemaakt wordt via de methode traditionelle dus door een tweede gisting in de fles en hierdoor ontstaan de bubbels en is dit dus een merknaam opgericht door aantal kwaliteitsproducenten die wilden onderscheiden Met Corpinnat als beschermd merk (zoals een Grandcru of een Grande Reserva) is niet alleen de regio bepalend voor de naamgeving maar ook het terroir en dat is veel meer dan alleen het gebied; het gaat ook om klimaat, druivensoorten, de wijngaard en de wijnmakerij.
Het zeer dynamische familiebedrijf Gramona bestaat sinds 1881, momenteel maakt de 5e generatie van hoofdzakelijk 150 ha eigen wijngaarden formidabele mousserende wijnen. Traditioneel, maar met behulp van moderne technologie. Sinds de opening van de nieuwe Bodega in 2006 net buiten het dorp is Gramona ook technisch helemaal klaar voor de komende jaren. In een Research and Development programma worden op zeer hoog niveau onderzoeken gedaan naar o.a. klimaatverandering, ecologische wijnbouw, duurzaamheid en alles omtrent vorming en behoud van de mousse. De oenoloog Jaume Gramona, die het bedrijf leidt samen met zijn neef Xavier, doceert op de universiteit van Tarragona. Gramona heeft voor Cava producenten een laag rendement per hectare. In de zomer doet men een groene oogst, waarbij een teveel aan trossen wordt weggeknipt. Het bedrijf maakt zelf hun eigen gisten en liqueur d'expédition in een ruim honderd jaar oud solera systeem. De voorraad van Gramona bedraagt zo'n 1,5 miljoen flessen. De Cava-markt wordt gedomineerd door grote huizen met enorme volumes. Topbedrijven als Gramona hebben een heel andere filosofie en werken uitsluitend op kwaliteit. Op dit moment heeft men drie locaties in Sant Sadurni voor het produceren van hun wijnen.
Gramona is, eerst en vooral altijd bezig met maximale kwaliteit in de wijnen en champagnes. Dit streven wordt weerspiegeld in elk moment en in elk stap in het proces (snoeien, oogsten, producren, selectie). Dit ethos wordt overgebracht in het familiewapen: "Viti, Vini, Vitae": de wijnstok, wijn, het leven, een synthese van onze geschiedenis. Als een bedrijf met een lange traditie staat het respect voor het gebied en de natuur hoog in het vaandel. Bij Gramona benut men het uitzonderlijke terroir en de ervaring in de traditionele produtctie ( "Champenois") om hoogstaande en kwalitatief goed en vooral zeer elegante Cava's te produceren.
Wijnsoort | Wit |
---|---|
Land | Spanje |
Regio | Penedès |
Appellatie | Corpinnat |
Wijnhuis | Gramona |
Druif | Chardonnay, Macabeo, Xarel-Lo |
Biologisch gecertificeerd | Nee |
Natural wijn | Nee |
Vegan | Nee |
Jaar | 2016 |
Drinken vanaf | 2022 |
Drinken tot | 2028 |
Alcohol % | 12 |
Alcoholvrij/arm | Nee |
Inhoud | 0.75 ltr |
Houtrijping | Ja |
Bubbels | Ja |
Dessert wijn | Nee |
Afsluiting | Kurk |
Parker rating | 92 |
Smaakprofiel | Complex, Droog, Fris, Strak, Wit fruit |
Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch |
Login and Registration Form