2016 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala 0,5 ltr

42,95 35,50

?

_
Nog maar 3 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Umbrie
Wijnhuis Antinori
Jaar 2016
Druif Gewurztraminer Riesling Sauvignon Blanc Semillon
Inhoud (Alc) 0.5 ltr (12.5%)
Drink venster 2021 - 2035
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Muffato della Sala wordt geproduceerd met druiven met "edelrot", geoogst eind oktober en begin november om de ochtendnevels van Botrytis Cinerea of ​​edelrot op de druivenbessen te laten ontstaan. Dit type schimmel concentreert het water van het gewas, de suikers en de aroma's, waardoor de Muffato della Sala een harmonieuze en onmiskenbare geur krijgt. Het eerste jaar dat werd geproduceerd was de 1987 en bestond uit de mix van variëteiten zoals Sauvignon Blanc (50%); Grechetto (30%) en Drupeggio (20%). De samenstelling van de blend is in de loop der jaren gevarieerd en heeft nu zijn definitieve resultaten bereikt. Muffato della Sala is een fascinerende wijn, een uitdrukking, in kleine hoeveelheden, van de aard van een uniek terroir.

De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van het Castello della Sala, gelegen tussen de 200-450 meter boven de zeespiegel op kleirijke bodems met veel zeefossielen en dan vooral oesterschelpen (vanuit de periode dat dit nog zeegebied was). De druiven van de wijngaarden worden met de hand geplukt en alleen de juiste druiven met edelrot worden geplukt en rest laat men nog hangen dus soms worden er wel 5-6 geoogst van een wijnstok en dit maakt het proces van een goede deseert-wijn zeer arbeids-intesief. Na de pluk gaan de druiventrossen voor een verdere selectie op een lopende band en volgde een lichte persing zonder ontstelen. Na het persen fermenteert de most achttien maanden bij een temperatuur van ongeveer 17 ° Celsius. De verkregen wijn, nog steeds zoet,  krijgt dan nog een verdere veroudering op rAllier & Tronçais-eiken barriques waar het zes maanden verouderd en daana nog rijping in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van twee jaar.

De Muffato della Sala 2016 heeft een heldere en intense goudgele kleur. De neus is delicaat en elegant met aroma's van rijp fruit, abrikozen en perzik, harmonieus versmolten met bloemige hints, citrusvruchten en licht zoute sensaties. De smaak bevestigt en brengt de sensaties van de neus volledig naar voren, en vertoont een opmerkelijke balans tussen frisheid en zoetheid met een lange afdronk en afdronk.

Vineyard for 2016 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala 0,5 ltr

De naam Antinori is een begrip in de wijnwereld. Waar ter wereld u ook in een beetje restaurant binnen gaat, pronken daar de wijnen van Antinori op de kaart. En dat is niet zomaar! Er gaat 600 jaar ervaring aan vooraf, maar liefst 26 generaties wijn know how. Zorgvuldig heeft men geïnvesteerd in domeinen en wijngaarden.

Meer informatie over Antinori

En gegarandeerd op de beste lokaties. Markies Piero Antinori heeft de algemene leiding en wordt bijgestaan door zijn drie dochters: Albiera, Allegra en Alessia. Grappig die drie A-tjes. We gaan u niet lastig vallen met alle onderscheidingen die men heeft mogen ontvangen in de loop van de jaren, want dan kan deze prijscourant niet meer door de brievenbus. Er zijn twee rode wijnen die op allocatie te verkrijgen zijn en waar men overal ter wereld graag enkele flessen van zou willen bemachtigen en dat zijn Tignanello en Solaia en deze hebben wij bij Grandcruwijnen ook in ons assortiment.

In 1180 werden Ugo en Antinori di Rinuccino officieel als eigenaren van Castello di Combiate genoemd; een eeuw later werden de intussen naar Florence verhuisde familie opgenomen in het register van de coöperatie voor zijdehandel. In 1385 werd Giovanni di Piero, een indirecte afstammeling, als leerling in het wijngilde opgenomen. Sindsdien is de wijnbouw traditie van de Familie Antinori ononderbroken. Met de oprichting van het wijnhuis Marchesi Antinori kende men in 1895 een voorlopig hoogtepunt en al in 1898 werd de wijnmakerij in San Casciano Val di Pesa gebouwd, die tot op heden het centrum van het wijdvertakte concern met eigendommen in alle belangrijke teeltgebieden van Toscane, Umbrië, Piemonte (sinds begin jaren '90 door de aankoop van de wijnkelder Prunotto), Apulië en zelfs in Californië is. Veel van zijn prestige heeft het traditionele, aan de moderne Toscaanse wijnbouwrevolutie deelnemende huis te danken aan zijn voormalig chef-vinoloog Giacomo Tachis, die voor buitengewone wijnen als Sassicaia, Tignanello (met name van sangiovese), Solaia (met name van cabernet) en vele andere veranwoordelijk was. Vinoloog Renzo Cotarella creëerde bovendien in het Umbrische Castello della Sala een van de beste chardonnays van Italië.

Meer informatie
Wijnsoort Wit
Land Italië
Regio Umbrie
Wijnhuis Antinori
Druif Gewurztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2016
Drinken vanaf 2021
Drinken tot 2035
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.5 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 96
Smaakprofiel Aromatisch, Bloemig, Droog, Fris, Fruitig, Krachtig, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2016 Antinori Castello della Sala Muffato della Sala 0,5 ltr
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie