Brunello di Montalcino vs. Rosso di Montalcino

In de gemeente Montalcino in Toscane worden twee iconische wijnen gemaakt van 100% Sangiovese: Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino. Beide komen uit hetzelfde gebied, maar volgen verschillende regels, rijpingstijden en stijlen. Hieronder lees je precies wanneer een wijn Brunello mag heten en wanneer Rosso op het etiket komt.

Wanneer mag een wijn Brunello di Montalcino heten?

• Druif & herkomst: 100% Sangiovese (Sangiovese Grosso) uit de gemeente Montalcino.
• Classificatie: DOCG – de hoogste Italiaanse kwaliteitscategorie.
• Rijping: Minimaal 4 jaar na oogst, waarvan minstens 2 jaar op hout en 4 maanden flesrijping. Voor Riserva: 5 jaar, waarvan 6 maanden flesrijping.
• Stijl: Complex, gestructureerd en met veel bewaarpotentieel.

Wanneer heet het Rosso di Montalcino?

• Druif & herkomst: 100% Sangiovese uit Montalcino.
• Classificatie: DOC – iets minder streng dan DOCG.
• Rijping: Minimaal 1 jaar; houtlagering is niet verplicht.
• Stijl: Fruitiger, toegankelijker en bedoeld om jong te drinken.

Let op: Een wijn die als Rosso wordt gebotteld kan nooit later als Brunello worden verkocht. Andersom kan een deel van de oogst die oorspronkelijk voor Brunello bedoeld was, alsnog als Rosso worden uitgebracht als de producent dat beter vindt.

Belangrijkste verschillen in één oogopslag

Serveertips & wijn-spijs

• Rosso di Montalcino: Serveer op 16–18°C in een middelgroot glas. Lekker bij pasta met tomaat, gegrilde kip en antipasti.
• Brunello di Montalcino: Serveer op 18°C in een ruim glas. Jonge Brunello kan 1–2 uur voor het schenken worden gekaraffeerd. Perfect bij bistecca, stoofgerechten, paddenstoelenrisotto en oude pecorino.

Proef zelf het verschil

Bij Grandcruwijnen vind je een ruime selectie Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino. Bestel eenvoudig online met snelle levering of haal je bestelling af in onze winkel in Dordrecht. Ons sommelierteam helpt je graag bij het kiezen van de perfecte fles.