2021 Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellatie | Côtes de Provence |
| Wijnhuis | Domaines Ott |
| Jaar | 2021 |
| Druif | Cabernet Sauvignon Cinsault Grenache Syrah-Shiraz |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2022 - 2025 |
Waarschijnlijk internationaal gezien de meest fameuze rosé. Uitgeroepen door het fameuze blad “Decanter” tot de beste producent van rosé ter wereld. Het domein omvat 53ha waarvan er slechts 40 beplant zijn met wijngaarden. Het domein is ideaal gelegen op een terras van leisteen dat neerduikt naar de Middellandse Zee in de buurt van Brégançon. Het domein dateert uit de 18de eeuw en is sinds 1936 eigendom van de familie Ott.
Château de Selle heeft 140 hectare grond, waarvan 64 hectare beplant is met druivenstokken. De ondergrond van de wijngaarden is voor de beplanting machinaal bewerkt, zodat stenen, klei en kalk in een juiste hoeveelheid zijn vermengd. De oogst wordt met de hand geplukt. Zowel tijdens het oogsten als daarna vindt een strenge selectie plaats van de druiven. De gisting vindt plaats op edelstaal, waarna gedurende 6 – 9 maanden een rijping plaats vindt op eiken vaten. De wijn wordt in het voorjaar gebotteld.. Men werkt hier zonder gebruik te maken van gif of kunstmest.
De Chateau de Selle is een blend van Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault en Syrah. De Cabernet Sauvignon zorgt voor complexiteit, elegantie en kracht, de Grenache voegt warmte toe aan de wijn, de Cinsault zorgt voor finesse en body en de Syrah rond de wijn af en geeft kleur. Deze combinatie maakt een smaak die de finesse van het land samenbrengt, rond, fruitig en fris.
In het glas heeft deze rosé een prachtige bleek roze kleur met gouden reflecties. In de neus ruiken we mooie tonen van perzik, limoen en hinten van kaneel en vanille. In de mond is er een zeer goed evenwicht tussen frisheid en levendigheid. Kan nu al gedronken worden maar kan ook zonder problemen vijf jaar bewaard worden en dat maakt de Ott wijnen zo uniek. Ongekend verfijnd.
De geweldige rose's van Domaines Ott kopen. Bij Grandcruwijnen bent u dan aan het juiste adres. Wij voeren de de top serie van dit geweldige pretigeuse wijnhuis. Of u nu de Ott Bandol of the Ott Provenve rose of toch de geweldige rode en witte Ott wijnen wilt proberen bij ons is dit mogelijk. Alle wijnen van Domaines Ott kunt u per fles bestellen en worden de volgende dag geleverd. Wacht zeker niet te lang want aanbod van de wijnen van Domaines Ott zijn schaars en zeer gewild.
Zonder twijfel is Domaines Ott het meeste beroemde rosé-huis van wellicht wel de wereld maar wordt zeker gezien als de grondlegger van de provence wijnen.
Door de unieke ligging van de wijngaarden en het manisch streven naar perfectie is men bij Ott in staat uitermate zuivere rose's, witte- en rode wijnen te producren. Gif wordt niet gebruikt want de wijngaarden van de top-modellen van Domaines Ott (Romassan Bandol Coeur de Grain en Clos Mireille Coeur de Grain) liggen feitelijk aan de middellandse waar het microklimaat en de zeewind (en beneveling van de branding van de zee) gunstige en unieke omstandigheden bieden voor de productie van uitzonderlijke wijnen van Ott.
“Le mourvèdre doît voir la mer ” volgens Christophe Renard van Domaine Ott. "Hij ziet de zee", deze voornaamste druif voor het rood en rosé uit Bandol. Het staat aangeplant op de terrassen tussen de heuvels en de zee rond het vissersdorp Bandol. De 3000 jaarlijkse zonuren, de Mistral en de regenval in de herfst zijn het microklimaat die de noodzakelijke late rijping mogelijk maakt van deze dikhuidige druif. Onder de AOP Bandol vallen de plaatsen Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary en Ollioules. De Bandols uit het meer noordwestelijke Saint-Cyr-sur-Mer en Sainte-Anne-d'Évenos geven iets lichtere en elegantere wijnen vanwege de kiezelbodems.
De rode kleibodem uit de rest van de AOP zorgt voor tanninerijke wijnen die om een blend vragen met cinsault en grenache om het heftige karakter van de mouvedre iets te temperen. Syrah en carignan mogen voor 15% deel uitmaken van de assemblage. De arme bodem zorgt voor een van de laagste opbrengsten in Frankrijk: maximaal 40 hl/ha, en de beplanting is 5000 stokken per ha. Het gebied levert jaarlijks 48.000 hectoliter, geproduceerd door 51 châteaux en 5 coöperaties. Er wordt vooral rood en rosé (80%) gemaakt. De Ott rose's zijn ook wijnen die nog uitstekend kunnen verouderen. De rode zeker decennia maar ook de rose wordt er met de jaren beter op.
De Clos Mireille en Romassan Bandol rose zijn de topmodellen en per 2016 ziet de rose Ott By Ott het levenslicht. Een volledige nieuwe kwaliteits rosé welke qua prijs signifcant lager ligt dan 's werelds beste Romassan en Mireille. Ook hier zal de vraag weer groter zijn dan het aanbod.
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellatie | Côtes de Provence |
| Wijnhuis | Domaines Ott |
| Druif | Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah-Shiraz |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2025 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 91 |
| James Suckling rating | 93 |
| Smaakprofiel | Droog, Fris, Fruitig, Rood fruit, Soepel |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
27.03.2023
2018 Alejandro Fernandez El Vinculo Crianza
"Voor het eerst bij vrienden geproefd. Een geniale wijn. Donker en heel v..." Jos
Bekijk product recensie
Login and Registration Form