2020 Château Lauriga Rivesaltes Grenat

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De Laurinya van du Château Lauriga behoort tort Domaines Paul Mas maar is een heus Château. Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas de kans om het familiedomein over te nemen. De dessert-wijn (Vin Doux Naturel) van Chateau Lauriga is  een 100% Grenache noir AOP - Grenat de Rivesaltes

De wijn komt van een wijngaard gelegen op klei en kalksteen, met grind. De leeftijd van de wijngaard is rond de 25 jaar oud en ligt dicht tegen de middenlandse zee aan op een hoogte tussen de 60-120 meter. De Grenache druiven worden met de hand geplukt wanneer deze al serieus zijn uitgedroogd - dus minimaal sap en maximaal smaken. Traditionele vinificatie met een lange maceratie. De wijn is verrijkt met neutrale alcohol (96%) om de gisting te stoppen en restsuiker te behouden. Daarna koelen we het af en vindt er dagelijkse battonage plaats (één keer per dag, niet meer) zodat de most in contact blijft met zijn lees. 

In het glas is deze desert wijn dieprood van kleur. in de neus is de wijn intens met aroma's van bramen, frambozen en kersen. In de mond valt de frisheid op met veel rode en zwarte bessenvruchten; goede balans met frisheid en geïntegreerde tannines. In de afdronk komt nog wat zoethout terug. Dit is een heerlijk glaasje om het eten met te starten en een perfecte begeleider bij zoetzure maaltijden en natuurlijk bij chocoladedesserts.