2020 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County

Waardering:
90% of 100
 34,95  28,88
Wijnsoort Wit
Land USA
Regio Californie
Appellatie Central Coast
Wijnhuis Au Bon Climat
Jaar 2020
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13.5%)
Drink venster 2022 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Dit is een chardonnay met een intelligente en perfect gedoseerde houtlagering. De wijnmaker Jim Clendenen is een wonderbaarlijke en zeer gevoelig wijnmaker die vooral wereldfaam maakt door zijn werk op terroir-identificatie in California, voor de aanplant van pinot noir en chardonnay. De man verrichte baanbrekend historisch onderzoek naar Bourgogne uit het ‘pré-chardonnay’-tijdperk, toen witte Bourgognes gemaakt werden van pinot gris, pinot blanc en aligoté. Zijn wijnen zijn een ode aan de mineralen, hebben een exceptionele diepte en zijn van een absolute wereldklasse.

De Santa Barbara County lijn van van Au Bon Climat zijn terroir gedreven wijnen. De Santa Barbara County heeft het klimaat en de terroir om evenwichtige en levendige wijnen te maken. Deze wijn blijft evolueren, van heerlijk en vers bij het uitkomen tot een rijkere, complexere wijn met de jaren. De Chardonnay druiven wordt zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd in de wijngaard. Na het oogsten worden de druiven in hele trossen geperst en wordt het sap snel bezonken en gekoeld om de vatfermentatie te starten. De wijn is droog en voltooide malo-melkzuurgisting en rijpt ongeveer een jaar op eiken vat.

De Au Bon Climat houdt vast aan een meer subtiele en verfijnde stijl, met mineraliteit en intensiteit chardonnay en is geen blockbuster of boter-bom zoals een tijd lang is gezien in Napa Valley. De Santa Barbara County Chardonnay is een prachtig voorbeeld van de Au Bon Climat-stijl. De vurige, steenachtige aroma's vallen op, terwijl op de achtergrond een harde kruidige toon te horen is van de verouderde vatrijping. Er zijn tonen van limoen-limoen en zachte vanille. Bij de eerste smaak is het onweerstaanbaar.  Op jonge leeftijd past deze wijn perfect bij schaaldieren of gevogelte. Het zal minstens 10 jaar verbeteren en naarmate het evolueert, probeer deze wij eens met een risotto funghi en laat je verrassen.

Vineyard for 2020 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County

Het brein achter wijnhuis Au Bon Climat is Jim Clendenen. Hij werd geboren in Akron, Ohio en studeerde in 1976 af in rechten aan de University of California, Santa Barbara. Tijdens deze studie had hij zijn "junior jaar in het buitenland" in 1974 in Frankrijk waar hij ontdekte dat het leven meer was dan alleen taco's. Na zijn afstuderen verbleef hij zowel een maand in de Bourgonge als in de Champagne wat hem ervan overtuigde om een ​​carrière in de wijn te proberen in plaats van door te gaan in de rechten. Tijdens de oogst van 1978 was Jim Clendenen assistent-wijnmaker bij Zaca Mesa Winery. Hij bleef daar 3 jaargangen en deed een geweldige schat aan ervaring op. In 1982 besloot Clendenen, samen met Adam Tolmach, om een wijnmakerij op te richten met alleen Bourgondische variëteiten van gehuurde percelen. In 1990 vertrok Adam weer en kwam Jim solo aan het roer te staan. Door zorgvuldige herinvestering uit de eigen productie is Au Bon Climat (wat betekent "een goed blootgestelde wijngaard") gegroeid tot meer dan 50.000 kisten per jaar.

Au Bon Climat vergaart druiven uit verschillende wijngaarden aan de Californische Central Coast, met name in Santa Barbara County, die stuk voor stuk zeer hoog in aanzien staan. Dit zijn onder andere Clendenen's eigen Le Bon Climat Vineyard en ook druiven uit de legendarische Bien Nacido wijngaard - beide in Santa Maria Valley. Verder druiven uit Sanford & Benedict Vineyard in Sta. Rita Hills, Los Alamos Vineyard (Santa Barbara County) en Talley Vineyard in San Luis Obispo County.

De wijnmakerij heeft een internationale reputatie opgebouwd met zijn Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris. Jim Clendenen, zoals ze het zelf noemen de "Mind Behind" Au Bon Climat, wordt wereldwijd erkend voor zijn klassiek vormgegeven wijnen. In 1989 en 1990 stond Au Bon Climat op Robert Parker's shortlist van Best Wineries in the World en in 1991 werd hij door Oz Clark geselecteerd als een van de 50 wereldwijde makers van Modern Classic Wines. Dan Berger van de Los Angeles Times riep Clendenen in 1992 uit tot "Los Angeles Time Winemaker of the Year"; Food & Wine Magazine noemde hem in 2001 "Winemaker of the Year". Het toonaangevende wijnmagazine Wein Gourmet van Duitsland noemde Clendenen in 2004 "Winemaker of the World;" en in 2007 werd Jim ingewijd in de James Beard Foundation's 'Who’s Who of Food and Beverage in America'. Er zijn veel lofbetuigingen, maar Jim rust niet op zijn lauweren. Hij is voortdurend op zoek om zijn vak te verfijnen en leidt daarom het peloton. 

Au Bon Climat wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Au Bon Climat wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land USA
Regio Californie
Appellatie Central Coast
Wijnhuis Au Bon Climat
Druif Chardonnay
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2030
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Rond, Wit fruit
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Voor alledag
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2020 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

22.06.2022

2021 Bodegas Vetus Alba de Vetus Albarino

"Zon, zee alvarinho! Prachtig" Victor

Bekijk product recensie