1985 Simon Bize & Fils Savigny-lès-Beaune Rouge
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 1985 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Omschrijving
KELDERSCHATTEN - Dit zijn wijnen die komen uit privékelders van bekende klanten van ons. Het betreft vaak iconische wijnen. De zekerheid die we hier hebben is dat de wijn opgeslagen heeft gelegen in een (geconditioneerde) kelder en liggen inmiddels fysiek in ons geconditioneerde Warehouse. Wijn is een natuurproduct en hoe de wijn zich over de jaren heeft ontwikkeld is onbekend. Van deze wijnen maken wij altijd 360 graden foto's zodat u de staat van de fles, etiket en ook de afvulling kunt inspecteren. Kom ook gerust langs als u de fles zelf wilt inspecteren. In vele gevallen kunt u zeer serieus verrast worden, maar het kan ook zeker zijn dat de wijn zijn beste tijd heeft gehad of al verder is afgedwaald. Deze wijnen ideaal voor verzameldoeleinden of een bijzondere verticale proeverij.
De geschiedenis van Domaine Simon Bize & Fils in Savigny-lès-Beaune
Domaine Simon Bize & Fils is gevestigd in het dorp Savigny-lès-Beaune, in het hart van de Côte de Beaune in Bourgogne. Het domein werd opgericht in de jaren vijftig en verwierf faam onder leiding van Patrick Bize, die bekend stond om zijn precieze en terroirgedreven werkwijze. Sinds zijn overlijden in 2013 wordt het domein voortgezet door zijn vrouw Chisa Bize. Het wijngoed bezit circa 22 hectare wijngaarden, waaronder enkele Premier Cru-percelen. Simon Bize & Fils staat bekend om hun elegante, gestructureerde rode en witte Bourgognes, met een focus op minimale interventie en lange rijping.
De appellatie Savigny-lès-Beaune en het klimaat in de Côte de Beaune
Savigny-lès-Beaune ligt ten noordwesten van de stad Beaune en behoort tot een van de oudste wijngebieden in Bourgogne. Het terroir is gevarieerd, met kalkrijke kleibodems en een gematigd continentaal klimaat. Deze combinatie zorgt voor verfijnde, frisse Pinot Noirs met een expressief karakter. De wijngaarden liggen op hellingen tussen 220 en 360 meter hoogte, wat bijdraagt aan een evenwichtige rijping van de druiven. Savigny-lès-Beaune produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir, met een klein aandeel wit van Chardonnay.
Productie en rijping van de 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
De 1985 jaargang wordt beschouwd als klassiek en uitstekend binnen Bourgogne. De Pinot Noir-druiven zijn met de hand geoogst, gesorteerd en deels ontsteeld. De fermentatie vond plaats in open houten cuves met inheemse gisten, gevolgd door een malolactische omzetting. De wijn werd vervolgens gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan een klein deel nieuw was, voor een periode van ongeveer 18 maanden. De wijn is ongefilterd gebotteld om zijn structuur en aromatische complexiteit volledig te behouden.
Kleur, geur en smaak van de 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
Na bijna vier decennia flesrijping toont deze wijn een ontwikkelde granaatrode kleur met lichte baksteenreflecties. In de neus zijn complexe aroma’s te vinden van gedroogde kersen, bosgrond, leer en kruidnagel. Secundaire aroma’s van truffel, tabak en ceder zijn duidelijk aanwezig. De smaak is elegant en zijdezacht, met verfijnde zuren en een harmonieuze structuur. De afdronk is lang, met aardse tonen en subtiele specerijen, typerend voor gerijpte Pinot Noir uit de Côte de Beaune.
Wijnen van Simon Bize & Fils Savigny-lès-Beaune Rouge online bestellen?
Deze bijzondere Bourgogne ligt zorgvuldig opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Wanneer u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze korting wordt direct zichtbaar wanneer u op de afrekenpagina kiest voor de optie ‘Afhalen’. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vrijwel direct aan de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Wilt u persoonlijk advies over de beste wijn-spijs combinaties? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Deze service is gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties bij 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
Coq au vin: De klassieke Franse stoof met kip, spek en wijn sluit perfect aan bij de aardse en kruidige tonen van deze Pinot Noir.
Risotto met paddenstoelen: De umami van eekhoorntjesbrood of kastanjechampignons versterkt het rijpe karakter van de wijn.
Gegrilde eendenborst: De zachte vetstructuur van eend wordt prachtig gecontrasteerd door de frisse zuren en rijpe tannines van de wijn.
Paté van wild: De kruidige, aardse smaak van paté harmonieert goed met de secundaire aroma's van leer en truffel.
Aubergine uit de oven met Provençaalse kruiden: De gegrilde smaken en kruidigheid sluiten naadloos aan bij het gerijpte karakter van deze Bourgogne.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Savigny les Beaune |
| Wijnhuis | Leroy |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 1985 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Beschadigde flessen, Kelder schatten, Nu in de aanbieding |
| Smaakprofiel | Aards, Boers, Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Wijnhuis
Domaine Leroy is een legendarische en prestigieuze wijnproducent gevestigd in de Bourgogne in Frankrijk. De oorsprong van het domein is terug te voeren op het Maison Leroy, een négociant (wijnhandelaar), opgericht door François Leroy aan het einde van de 19e eeuw.
Geschiedenis van Leroy
Het domein werd in 1988 opgericht door Lalou Bize-Leroy, hoewel het historische wortels heeft die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw. Lalou Bize-Leroy is een iconisch figuur in de wereld van de Bourgondische wijn en staat bekend om haar compromisloze toewijding aan het produceren van enkele van de beste en meest gewilde wijnen in de regio. Lalou Bize-Leroy, Lalou is de bijnaam, nam het domein over en transformeerde het in een zeer gerespecteerd landgoed dat zowel rode als witte Bourgondische wijnen produceert.
Verschil tussen Domaine and Maison
Maison Leroy opereerde voornamelijk als négociant, wat betekent dat het druiven, sap of wijn kocht van verschillende wijngaarden en telers in de Bourgogne. Vervolgens vinificeerden en mengden ze deze componenten om hun eigen wijnen te creëren onder het label Maison Leroy. Maison Leroy stond bekend om het produceren van een breed scala aan Bourgondische wijnen, vaak gericht op waardegedreven of meer toegankelijke opties naast enkele duurdere selecties.
Domaine Leroy is een recenter initiatief opgericht door Lalou Bize-Leroy in 1988. Domaine Leroy is een landgoed dat zijn eigen wijngaarden bezit en beheert. Lalou Bize-Leroy staat bekend om haar uniek benadering van de wijnbouw en het maken van wijn. Domaine Leroy richt zich op het produceren van wijnen van topkwaliteit uit de wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed. Deze wijnen worden beschouwd als een van de beste en zeldzaamste in de Bourgogne. De productie op Domaine Leroy is beperkt en de wijnen zijn zeer gewild, bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en potentieel. Enkele van de beroemdste wijnen van Domaine Leroy zijn die van de wijngaarden Romanée-Conti en Richebourg.
Samenvattend is Maison Leroy het oorspronkelijke familiewijnbedrijf dat opereerde als een négociant en een reeks Bourgondische wijnen produceerde, terwijl Domaine Leroy een nieuwere onderneming is onder leiding van Lalou Bize-Leroy, die zich richt op wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed en enkele van de meest productieve wijnen produceert. De twee labels bestaan naast elkaar, maar Domaine Leroy staat bekend om zijn premium en terroirgedreven aanbod, terwijl Maison Leroy zich traditioneel concentreerde op een breder spectrum aan Bourgondische wijnen.
Productie van Leroy
Domaine Leroy staat bekend om zijn inzet voor biodynamische landbouwpraktijken. Lalou Bize-Leroy is een pionier op het gebied van biodynamica en staat bekend om haar nauwgezette aandacht voor elk detail van het wijnbereidingsproces, van de wijngaard tot de fles. Het domein heeft een kleine wijngaard, wat resulteert in een beperkte productie van zijn wijnen. Deze exclusiviteit en schaarste dragen bij aan de grote vraag en hoge prijzen van de wijnen van Domaine Leroy. Enkele van hun beroemdste en meest gewaardeerde wijnen zijn onder meer 'Romanée-Saint-Vivant', 'Nuits-St-Georges' en 'Chambertin'. Vanwege hun beperkte productie en uitzonderlijke kwaliteit behoren Leroy-wijnen tot de duurste en zeldzaamste ter wereld. Het is belangrijk op te merken dat Domaine Leroy vaak in één adem wordt genoemd met andere legendarische Bourgondische producenten zoals Domaine de la Romanée-Conti (DRC) en Domaine Armand Rousseau. De wijnen van Domaine Leroy staan hoog aangeschreven vanwege hun complexiteit, finesse en rijpingspotentieel, waardoor ze een referentiepunt zijn voor Bourgondische liefhebbers en verzamelaars.
KELDERSCHATTEN - Dit zijn wijnen die komen uit privékelders van bekende klanten van ons. Het betreft vaak iconische wijnen. De zekerheid die we hier hebben is dat de wijn opgeslagen heeft gelegen in een (geconditioneerde) kelder en liggen inmiddels fysiek in ons geconditioneerde Warehouse. Wijn is een natuurproduct en hoe de wijn zich over de jaren heeft ontwikkeld is onbekend. Van deze wijnen maken wij altijd 360 graden foto's zodat u de staat van de fles, etiket en ook de afvulling kunt inspecteren. Kom ook gerust langs als u de fles zelf wilt inspecteren. In vele gevallen kunt u zeer serieus verrast worden, maar het kan ook zeker zijn dat de wijn zijn beste tijd heeft gehad of al verder is afgedwaald. Deze wijnen ideaal voor verzameldoeleinden of een bijzondere verticale proeverij.
De geschiedenis van Domaine Simon Bize & Fils in Savigny-lès-Beaune
Domaine Simon Bize & Fils is gevestigd in het dorp Savigny-lès-Beaune, in het hart van de Côte de Beaune in Bourgogne. Het domein werd opgericht in de jaren vijftig en verwierf faam onder leiding van Patrick Bize, die bekend stond om zijn precieze en terroirgedreven werkwijze. Sinds zijn overlijden in 2013 wordt het domein voortgezet door zijn vrouw Chisa Bize. Het wijngoed bezit circa 22 hectare wijngaarden, waaronder enkele Premier Cru-percelen. Simon Bize & Fils staat bekend om hun elegante, gestructureerde rode en witte Bourgognes, met een focus op minimale interventie en lange rijping.
De appellatie Savigny-lès-Beaune en het klimaat in de Côte de Beaune
Savigny-lès-Beaune ligt ten noordwesten van de stad Beaune en behoort tot een van de oudste wijngebieden in Bourgogne. Het terroir is gevarieerd, met kalkrijke kleibodems en een gematigd continentaal klimaat. Deze combinatie zorgt voor verfijnde, frisse Pinot Noirs met een expressief karakter. De wijngaarden liggen op hellingen tussen 220 en 360 meter hoogte, wat bijdraagt aan een evenwichtige rijping van de druiven. Savigny-lès-Beaune produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir, met een klein aandeel wit van Chardonnay.
Productie en rijping van de 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
De 1985 jaargang wordt beschouwd als klassiek en uitstekend binnen Bourgogne. De Pinot Noir-druiven zijn met de hand geoogst, gesorteerd en deels ontsteeld. De fermentatie vond plaats in open houten cuves met inheemse gisten, gevolgd door een malolactische omzetting. De wijn werd vervolgens gerijpt in Franse eiken vaten, waarvan een klein deel nieuw was, voor een periode van ongeveer 18 maanden. De wijn is ongefilterd gebotteld om zijn structuur en aromatische complexiteit volledig te behouden.
Kleur, geur en smaak van de 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
Na bijna vier decennia flesrijping toont deze wijn een ontwikkelde granaatrode kleur met lichte baksteenreflecties. In de neus zijn complexe aroma’s te vinden van gedroogde kersen, bosgrond, leer en kruidnagel. Secundaire aroma’s van truffel, tabak en ceder zijn duidelijk aanwezig. De smaak is elegant en zijdezacht, met verfijnde zuren en een harmonieuze structuur. De afdronk is lang, met aardse tonen en subtiele specerijen, typerend voor gerijpte Pinot Noir uit de Côte de Beaune.
Wijnen van Simon Bize & Fils Savigny-lès-Beaune Rouge online bestellen?
Deze bijzondere Bourgogne ligt zorgvuldig opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Wanneer u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze korting wordt direct zichtbaar wanneer u op de afrekenpagina kiest voor de optie ‘Afhalen’. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vrijwel direct aan de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Wilt u persoonlijk advies over de beste wijn-spijs combinaties? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Deze service is gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties bij 1985 Simon Bize Savigny-lès-Beaune Rouge
Coq au vin: De klassieke Franse stoof met kip, spek en wijn sluit perfect aan bij de aardse en kruidige tonen van deze Pinot Noir.
Risotto met paddenstoelen: De umami van eekhoorntjesbrood of kastanjechampignons versterkt het rijpe karakter van de wijn.
Gegrilde eendenborst: De zachte vetstructuur van eend wordt prachtig gecontrasteerd door de frisse zuren en rijpe tannines van de wijn.
Paté van wild: De kruidige, aardse smaak van paté harmonieert goed met de secundaire aroma's van leer en truffel.
Aubergine uit de oven met Provençaalse kruiden: De gegrilde smaken en kruidigheid sluiten naadloos aan bij het gerijpte karakter van deze Bourgogne.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Savigny les Beaune |
| Wijnhuis | Leroy |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 1985 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Beschadigde flessen, Kelder schatten, Nu in de aanbieding |
| Smaakprofiel | Aards, Boers, Complex, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Mineraal, Rood fruit, Soepel |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Domaine Leroy is een legendarische en prestigieuze wijnproducent gevestigd in de Bourgogne in Frankrijk. De oorsprong van het domein is terug te voeren op het Maison Leroy, een négociant (wijnhandelaar), opgericht door François Leroy aan het einde van de 19e eeuw.
Geschiedenis van Leroy
Het domein werd in 1988 opgericht door Lalou Bize-Leroy, hoewel het historische wortels heeft die teruggaan tot het einde van de 19e eeuw. Lalou Bize-Leroy is een iconisch figuur in de wereld van de Bourgondische wijn en staat bekend om haar compromisloze toewijding aan het produceren van enkele van de beste en meest gewilde wijnen in de regio. Lalou Bize-Leroy, Lalou is de bijnaam, nam het domein over en transformeerde het in een zeer gerespecteerd landgoed dat zowel rode als witte Bourgondische wijnen produceert.
Verschil tussen Domaine and Maison
Maison Leroy opereerde voornamelijk als négociant, wat betekent dat het druiven, sap of wijn kocht van verschillende wijngaarden en telers in de Bourgogne. Vervolgens vinificeerden en mengden ze deze componenten om hun eigen wijnen te creëren onder het label Maison Leroy. Maison Leroy stond bekend om het produceren van een breed scala aan Bourgondische wijnen, vaak gericht op waardegedreven of meer toegankelijke opties naast enkele duurdere selecties.
Domaine Leroy is een recenter initiatief opgericht door Lalou Bize-Leroy in 1988. Domaine Leroy is een landgoed dat zijn eigen wijngaarden bezit en beheert. Lalou Bize-Leroy staat bekend om haar uniek benadering van de wijnbouw en het maken van wijn. Domaine Leroy richt zich op het produceren van wijnen van topkwaliteit uit de wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed. Deze wijnen worden beschouwd als een van de beste en zeldzaamste in de Bourgogne. De productie op Domaine Leroy is beperkt en de wijnen zijn zeer gewild, bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en potentieel. Enkele van de beroemdste wijnen van Domaine Leroy zijn die van de wijngaarden Romanée-Conti en Richebourg.
Samenvattend is Maison Leroy het oorspronkelijke familiewijnbedrijf dat opereerde als een négociant en een reeks Bourgondische wijnen produceerde, terwijl Domaine Leroy een nieuwere onderneming is onder leiding van Lalou Bize-Leroy, die zich richt op wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed en enkele van de meest productieve wijnen produceert. De twee labels bestaan naast elkaar, maar Domaine Leroy staat bekend om zijn premium en terroirgedreven aanbod, terwijl Maison Leroy zich traditioneel concentreerde op een breder spectrum aan Bourgondische wijnen.
Productie van Leroy
Domaine Leroy staat bekend om zijn inzet voor biodynamische landbouwpraktijken. Lalou Bize-Leroy is een pionier op het gebied van biodynamica en staat bekend om haar nauwgezette aandacht voor elk detail van het wijnbereidingsproces, van de wijngaard tot de fles. Het domein heeft een kleine wijngaard, wat resulteert in een beperkte productie van zijn wijnen. Deze exclusiviteit en schaarste dragen bij aan de grote vraag en hoge prijzen van de wijnen van Domaine Leroy. Enkele van hun beroemdste en meest gewaardeerde wijnen zijn onder meer 'Romanée-Saint-Vivant', 'Nuits-St-Georges' en 'Chambertin'. Vanwege hun beperkte productie en uitzonderlijke kwaliteit behoren Leroy-wijnen tot de duurste en zeldzaamste ter wereld. Het is belangrijk op te merken dat Domaine Leroy vaak in één adem wordt genoemd met andere legendarische Bourgondische producenten zoals Domaine de la Romanée-Conti (DRC) en Domaine Armand Rousseau. De wijnen van Domaine Leroy staan hoog aangeschreven vanwege hun complexiteit, finesse en rijpingspotentieel, waardoor ze een referentiepunt zijn voor Bourgondische liefhebbers en verzamelaars.