Muscat

De Muscat druif

Waarschijnlijk is de muscat de oudste wijndruif die bestaat. Het zijn de Grieken en de Romeinen die dit weinig ziekteresistente ras naar het zuiden van Frankrijk hebben gebracht. De muscat behoort daarmee tot de oudste warmteminnende druivenrassen in Europa. Muscat wordt soms de bijendruif genoemd omdat ze er verzot op zijn. De druif levert ook tafelwijnen en rozijnen.

Hoe smaakt de Muscat?

De muskaatdruif is één van de meest delicate druivenrassen. Ze vallen op door hun frisheid en aromatische smaak. Bijzonder is de zoete en bloemrijke geur en smaak in de vin doux naturel uit de Roussilon. Eigenlijk kunnen we niet spreken over de Muscat of deze proberen te besshrijven want er er zijn meer dan 200 soorten van de Muscat varierend van elegant droog tot zeer zoet maar is ruwweg onder te verdelen in 3 verschillende soorten: de Muscat Blanc à petit Grains, de Muscat d'Alexandrie en de Muscat Ottonel.