2021 Château Lauriga Muscat de Rivesaltes

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De Laurinya van du Château Lauriga behoort tort Domaines Paul Mas maar is een heus Château. Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas de kans om het familiedomein over te nemen. De dessert-wijn (Vin Doux Naturel) van Chateau Lauriga is gemaakt van de Muscat-druiif komenende van een wijngaard in Roussillon, in het zuiden van Frankrijk. Het terroir kenmerkt zich door klei, kalksteen en grind. De druiven worden ontsteeld zodra ze aankomen in de kelder en direct voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats met gecontroleerde temperatuur. Tijdens de gisting wordt neutrale alcohol toegevoegd, om de gisting te stoppen en de gewenste zoetheid te bereiken. Daarna rijpt de wijn een lange tijd in eikenhouten vaten van 225 liter, waarbij de wijn in contact is met zuurstof: hierdoor ontwikkelt de wijn unieke aroma's.

De geur is intens met tonen van citrusfruit, menthol, witte bloemen en tropisch fruit en met gekonfijte citrusschillen en zoete specerijen. Wat zeker opvalt is de frisheid die de wijn heeft en vooral houdt. In de mond is dit een gelaagde wijn. met pruimen, eau-de-vie, oranjebloesem en specerijen. Een aanrader als zoet apéritief én als dessertwijn. Heerlijk bij brokkelkaas met walnoten en natuurlijk bij  bij foie gras