Molinara

Molinara is een inheemse Italiaanse blauwe druif. Dit druivenras behoorde tot een hoog productieve wijd verspreide druif. Echter ze zijn bijna allemaal verdwenen in de Veneto-Adige regio. Bovendien loopt het risico het vergeten druivenras te worden in Valpolicella. Daar waar dit druivenras gebruikt is voor de beroemde Valpolicella en Amarone wijnen.

Hoe smaakt wijn van de Molinara druif?

De Italiaanse Molinara druif geeft een lichtrode kleur aan wijnen. Het heeft flinke zuren die over het algemeen niet lang kunnen ouderen. Hierdoor moet je deze blends jong nuttigen. De wijn heeft frisse aroma’s van bosvruchten.