2023 Herdade do Sobroso Cellar Selection Rose

Herdade do Sobroso ligt in Vidigueira in de regio Alentejo. Dit is een van de oudste wijngebieden in Portugal. In de prachtige Alentejo heeft Herdade do Sobroso een perfecte locatie met zijn wijngaarden gelegen aan de oevers van de rivier de Guadiana en de zijrivier de Rio dos Patos ofwel de rivier van de eenden. Het handelsmerk is dan ook de eenden op de etiketten. Het is de perfecte setting voor het rijpen van de druiven en maar weinig wijngaarden hebben deze luxe en dit verklaart mede waarom dit wijnhuis zeer fraaie wijnen kan maken want er is nooit waterschuld. Naast het feit dat er voldoende water is heeft deze regio als enige binnen de Alentejo invloed van de oceaan die zorgt voor een gezonde rijping. Deze prachtige Herdade do Sobroso Reserva is een blend van de Alicante Boushet & Syrah.

Voor de Cellar Selection serie worden de beste druiven van geselecteerde plots met de hand geplukt. Deze zeer fraaie rosé-wijn is een 100% Syrah. De fermentatie heeft plaats gevonden in temperatuur geregeld RVS op een zeer lage temperatuur gedurende een lange periode van 28-32 dagen en heeft daarna 6 maanden gerijpt. Dit is niet zomaar een rosé maar dit is een fabuleuze wijn in onze ogen. Bijna geen suiker (0.3g per liter) en niet te  overdreven in zijn alcohol (13%) dus onvergelijkbaar met de vele aardbeien zoete rose's. Dit is kwaliteit met een hoofdletter K. De wijn heeft een prachtige zeer lichte kleur (ja het had bijna een Provence rosé kunnen zijn). De rosé is fris, weelderig en zeer aantrekkelijk met framboos en tropisch fruit. De wijn heeft een lange en intense afdronk en een prettig bittertje in de afdronk. Met 1 woord zouden we de wijn het best beschrijven als Elegant. De Sobroso Cellar Selection Rose is gastronomisch zeer veelzijdig en perfect bij een Fruit du Mer, mooie gebakken Dorade of een zeebaars in zoutkorst. 

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.