2021 Pfitscher Sauvignon Blanc Riserva Mathias
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2021 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2023 - 2035 |
Omschrijving
De Pfitscher Sauvignon Blanc Riserva Mathias is de top cru Sauvignon Blanc van Tenuta Pfitscher is genoemd naar de stichter van het wijndomein Pfitscher. Het is een rasechte terroirwijn! De druiven zijn afkomstige van de Kathreinerfelder wijngaard in Fiè Allo Sciliar. De wijngaard gelegen op 900 meter hoogte biedt de allerbeste condities voor de Sauvignon druif en komt van een bodem van grijze profier, rotsige zandsteen - de ideale bodem voor typische Alto Adige Sauvignon Blanc wijn. De druiven zijn gelegen op zeer steile hellingen waar alles met de hand moet gebeuren en sommige gedeelte zelfs met behulp van een 'klettervest' geplukt kan worden
Van deze wijn worden er maximum 2000 flessen gebotteld en alle flessen zijn genummerd (zie onze 360-graden foto's waarop u zelfs kunt inzoom op achterlabel met daarop het nummer). Het is een ongemeen grootse wijn die imponeert met zijn diepgang, elegantie en zijn mineraal karakter. Voor het persen krijgt de most een koude schilweking van 6 uur. 70% van de most vergist in eiken vaten en 30% in roestvrij staal. Opnieuw 70% van de wijn krijgt zijn opvoeding gedurende 16 maanden in barriques en in tonneau. Het overige deel blijft in de inox kuipen.
In het glas heeft de Pfitscher Sauvignon Blanc Riserva Mathias een bleekgouden kleur. In de neus ruiken we aroma's van groene paprika, mango, passievrucht, perzik, fijne kruiden, noten, lichte toast en een verfijnde toets vanille. In de mond is dfe wijn geweldig en uniek. Rijk, aanhoudend, filmend met de broodnodige frisheid, uiterst mineraal en spectaculair aanhoudend smakend. Bovendien gezegend met een bewaarpotentieel dat ergens tussen de 10 en 20 jaar zal stranden. De wijn heeft immer hoge beoordelingen en is wat ons betreft een must in de kelder. Parker schrijft in zijn beoordeling: ".....Here's a new discovery from the far north of Italy. With only 3,156 bottles produced, the Pfitscher 2019 Alto Adige Sauvignon Blanc Riserva Mathias is a smooth, mid-weight expression with plenty of aromatic definition and depth. Zomaar een greep"
2022 I vini di Veronelli - 3 Stelle (M.M.) 91 // 2022 Bibenda - 4 grappoli // 2022 Gambero rosso - 2 bicchieri // 2022James Suckling - 95 // 2022 Vinum - 91 // 2022 Eros Teboni The Wine Journal - 93 // 2022 Luca Maroni - 96 // 2022 Doctor Wine - 92 // 2022 Robert Parker The Wine Advocate - 92 // 2022 Falstaff - 93 // 2021 Gault&Millau - 3 grapes // 2021 James Suckling - 92 // 2021 Gardini Notes - 95+ // 2021 Bibenda - 4 grappoli // 2021 I vini di Veronelli - 3 Stelle (M.M.) 92 // 2021 Gambero rosso - 2 bicchieri (final) // 2021 Falstaff - 93 // 2021 Luca Maroni - 92 // 2020 Gardini Notes - 95+ // 2020 Wine Enthusiast - 92 // 2020 Bibenda - 4 grappoli // 2020 I vini di Veronelli - 3 Stelle (G.B.) 92 // 2020 Gambero rosso - 2 bicchieri (final) // 2020 Luca Maroni - 90 // 2020 Falstaff - 93 // 2019 James Suckling - 93 // 2019 Bibenda - 3 grappoli // 2019 I vini di Veronelli - 3 Stelle (G.B.) 91 // 2019 Gardini Notes - 93+ // 2019 Luca Maroni - 93 // 2019 Falstaff - 92
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afreken pagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Trentino |
| Appellatie | Alto Adige |
| Wijnhuis | Pfitscher |
| Druif | Sauvignon Blanc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2021 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2035 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 92 |
| James Suckling rating | 95 |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Wijnhuis
Tenuta Pfitscher is één van de verborgen pareltjes uit Alto Adige (Süd Tirol). Het is een klein familiebedrijf. Hun basis ligt in het mooie Montagna. Sinds 1861 maakt de familie wijn en vanaf 1940 is men de focus volledig gaan leggen op het maken van kwaliteitswijnen, nu al 7 generaties lang. Hun 17 hectares aan wijngaarden liggen verspreid over Montagna, Egna, Cortaccia, Ora en Fiè allo Sciliar. De familie Pfitscher staat voor schone, levendige wijnen afkomstig van hooggelegen wijngaarden. Dankzij het koele klimaat krijgen ze expressie, finesse en een eigen identiteit. De naam Pfitscher is altijd synoniem geweest met een passie voor het maken van geweldige wijnen.
De historie van Tenuta Pfitscher gaat ruim 160 jaar terug. In 1861 werd de basis gelegd voor het huidige wijndomein. Vandaag de dag zijn het de jongste twee generaties die de koers op het domein bepalen. Alhoewel, nonno Alfred is nog dagelijks te vinden in de wijngaarden. Hij staat Klaus en Monika Pfitscher en hun kinderen Daniel, Hannes en Marion, maar wat graag bij met raad en daad. En op hun beurt doen ze maar wat graag een beroep om hem. Zijn wijsheid en ervaring zijn goud waard voor de jongste generatie. Ze noemen hem niet voor niets liefkozend vecchia volpe, ofwel oude vos.
De Pfitschers bezitten zo’n 20 hectare aan eigen wijngaarden, allemaal gesitueerd in Alto Adige. Vrijwel alle percelen liggen ten zuiden van Bolzano, alleen de Sauvignon Blanc en Muller-Thürgau-druiven groeien in een noordoostelijker, hoger en koeler gelegen gebied (Fiè allo Sciliar). Zoals bij de meeste producenten in deze streek ligt de nadruk nietop één witte of één rode wijn, maar wordt er een brede range aan wijnen geproduceerd. De verhouding wit/rood is ongeveer gelijk. Een lokaal ras zoals Lagrein is als vanzelfsprekend vertegenwoordigd, maar ook Gewürztraminer en Pinot Nero staan volop aangeplant. Met laatstgenoemde druif worden al jarenlang indrukwekkende resultaten geboekt. Zowel James Suckling als Falstaff Magazine heeft de wijnen meer dan eens bejubeld.
Wijnbouw in Alto Adige betekent vrijwel altijd een arbeidsintensieve werkwijze, zeker wanneer je op het niveau van de familie Pfitscher opereert. De lager gelegen wijngaarden laten ze liever links liggen; juist de steilere hellingen met een optimale zonexpositie genieten de voorkeur van de Pfitschers. En dan zoeken ze ook nog eens de hoger gelegen percelen op. Er ligt geen wijngaard van hen onder de 300 meter sul livello del mare; de hoogste ligt zelfs op 900 meter boven de zeespiegel! Ze nemen daarbij graag voor lief dat de wijngaarden niet toegankelijk zijn voor tractoren en oogstmachines. Al het werk in de wijngaarden, ook de oogst, gebeurt hier dus handmatig. Intensief, maar de natuur en het eindresultaat varen er wel bij!
De druiven groeien op indrukwekkende steile hellingen en soms krijgen wij wel eens de vraag waarom een wijn een bepaalde prijs heeft en dan adviseren wij ze om ook eens te kijken wat voor inspanning moet worden getroost om deze prachtige druiven te oogsten. Een mooie wijn komt niet zonder inspanning in uw glas.
