2020 Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva

R 90

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Italië Land: Italië
Regio	Trentino Regio: Trentino
Appellatie	Alto Adige Appellatie: Alto Adige
Wijnhuis	Laimburg Wijnhuis: Laimburg
Jaar	2020
Druif	Sauvignon Blanc Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud (Alc)	0.75 ltr (13.5%)
Drink venster	2023 - 2028

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

21,50

Excl. BTW: 17,77

Vanaf 25,95

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Op voorraad

30 items beschikbaar

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Optimaal te drinken nu

Perfect bij Sushi & sashimi

Serveer op 6-8°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

De Laimburg Oyèll Alto Adige Oyèll Sauvignon Blanc Riserva komt van de wijngaard Burgfried Schloss Tirol mit “Putzngütl” gelegen op een hoogte van 600 meter en is rond de 4 Ha groot. De naam Oyèll komt uit oude Sagen van de Dolomieten en betekent:Vrouwe van de Bleke Bergen. Dit is en op-en-top typische Alto Adige hout gerijpte Sauvignon blanc (vandaar Reserve) beroemd om zijn mooie zuren en zijn prachtige veroudering. De wijn heeft gemiddeld 8 maanden veroudering gehad op eiken barriques en daarna nog enige tijd flesrijping. De Laimburg Oyèll heeft in het glas een licht strogele kleur met groen reflecties. Het aroma is uitgesproken en onderscheidend met tonen van vijgen en krenten. In de mond is de wijn zeer mineralig en ietwat ziltig en is erg goed gestructureerd en complex met stimulerende zuurgraad. Dit is hoe een Alto Adige Sauvignon Blanc behoort te zijn!

Burgfried Schloss Tirol mit “Putzngütl”
Town: Tirol
Altitude: 600
Cultivated area: 4 ha

OVER LAIMBURG

Het domein (wat deels staatseigendom is) omvat niet alleen een wijnmakerij maar ook een research centrum. Alle druiven zijn afkomstig van zo’n 20 ha wijngaarden uit de verschillende wijnbouwgebieden van Alto Adige. De verschillende wijngaarden met zo’n 15 verschillende druivensoorten variëren van 200-750 hoogte op diverse
De totaalproductie van Laimburg bedraagt slechts 90.000 flessen per jaar. De wijnen van Laimburg zijn van een zeer hoge kwaliteit en behoort tot het mooiste wat in Alto Adige verkrijgbaar is. Prachtige wijnen met goede zuren die de zo typerende mooie veroudering mogelijk maakt.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres

Specificaties

Wijnsoort	Wit
Land	Italië
Regio	Trentino
Appellatie	Alto Adige
Wijnhuis	Laimburg
Druif	Sauvignon Blanc
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2020
Drinken vanaf	2023
Drinken tot	2028
Alcohol %	13.5
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	0.75 ltr
Houtrijping	Nee
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Kurk
Aanbieding	Nieuwsbrief aanbiedingen, Nu in de aanbieding
Smaakprofiel	Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Strak, Tropisch fruit, Wit fruit
Drink momenten	Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving	De 2020 Laimburg Oyèll Sauvignon Blanc Riserva uit Alto Adige toont een verfrissende mineraliteit met ziltige accenten en elegante zuren, vergezeld van aromatische tonen van vijgen en krenten. Deze houtgerijpte Sauvignon Blanc ontwikkelt complexiteit en een fraaie structuur die mooi balanceert met lichte, frisse gerechten en mooie fruittonen laat uitkomen. Ze past uitstekend bij sushi en sashimi vanwege zijn frisse zuren die de sushilichtheid onderlijnen, op een terras als aperitief met kaas en olijven en ook als spelende begeleider van borrelhapjes; gaar liefst lichte bereidingen zoals gegrilde zeevruchten of citrusachtige salade waarin de wijn elegant kan meestromen. Voor extra gave combinaties kun je denken aan bereidingen met sushi-achtige nori, of vis met een krokante korst die de ziltige toets van de wijn bevestigt.

Professionele Recensies

90

Wijnhuis

De druiven komen uit de wijngaarden van de agrobusiness in Laimburg; van ongeveer 20 hectare wijngaarden in verschillende wijnbouwgebieden van Alto Adige. De wijngaarden liggen op de vlakte of zijn verdeeld over heuvelachtige en steile hellingen met zeer verschillende bodems: morenegrind en alluviale bodems worden afgewisseld met primair gesteente en leemachtig kalksteengrind. De druiven groeien op hoogtes tussen 200 en 750 meter boven zeeniveau in verschillende trainingssystemen zoals pergola of traliewerk, afhankelijk van de behoefte van de betreffende druivensoort. In zijn rol als modelwijnmakerij produceert de wijnmakerij Laimburg jaarlijks ongeveer 90.000 flessen wijn, met als belangrijkste doel het variëteitkarakter van de ongeveer 15 typische variëteiten van de provincie in het glas te brengen.

De diversiteit aan druivensoorten in Alto Adige komt ook tot uiting in het assortiment wijnen dat wordt geproduceerd bij Laimburg Winery; bovendien wordt een grote verscheidenheid aan druivensoorten op verschillende hoogtes getest om zo de ideale wijngaardlocaties te bepalen. Naast de klassieke Zuid-Tiroolse druivensoorten test Laimburg Winery ook steeds vaker nieuwe of interessante druivensoorten uit de hele wereld (bijv. Tannat, Petit Verdot, Incrocio Manzoni en nieuwe rassen zoals Solaris en Cabernet Cortis) voor teelt en vinificatie in Zuid-Tirol. De toplijn wijnen van Laimburg zijn van een zeer hoge kwaliteit en behoort tot het mooiste wat in Alto Adige verkrijgbaar is. Prachtige wijnen met goede zuren die de zo typerende mooie veroudering mogelijk maakt.

Spijs

De 2020 Laimburg Oyèll Sauvignon Blanc Riserva uit Alto Adige toont een verfrissende mineraliteit met ziltige accenten en elegante zuren, vergezeld van aromatische tonen van vijgen en krenten. Deze houtgerijpte Sauvignon Blanc ontwikkelt complexiteit en een fraaie structuur die mooi balanceert met lichte, frisse gerechten en mooie fruittonen laat uitkomen. Ze past uitstekend bij sushi en sashimi vanwege zijn frisse zuren die de sushilichtheid onderlijnen, op een terras als aperitief met kaas en olijven en ook als spelende begeleider van borrelhapjes; gaar liefst lichte bereidingen zoals gegrilde zeevruchten of citrusachtige salade waarin de wijn elegant kan meestromen. Voor extra gave combinaties kun je denken aan bereidingen met sushi-achtige nori, of vis met een krokante korst die de ziltige toets van de wijn bevestigt.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍣