2024 Sierra Cantabria Blanco
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2024 |
| Druif | , , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2030 |
- Koop 6 voor 12,95 10,70 en bespaar 13%
Log in om een offerte aan te vragen.
Op voorraad
59 items beschikbaar
Omschrijving
Wij zijn grote fan van de hele serie van de Sierra Cantabria's en onze mening wordt ook sterk gesupporterd door Penin en Robert Parker. Robert Parker JR schrijft over Sierra Cantabria "An excellent and consistent producer of high-quality wines at realistic prices"
Deze witte Sierra Cantabria Blanco is een a-typische witte Rioja gemaakt van druiven toegestaan door de appellatie maar zeer innovatief. De eerste vintage was de 2016, toen ze minder produceerden. Het eerste volume komt met de 2018 Blanco. De 2019 is nu beschikbaar en is een wat een ongewone blend is van Sauvignon Blanc (30%), Viura (30%), Tempranillo Blanco (25%), Malvasía (10%) en Maturana (5%). Bijna beetje Frans-aandoend. Het vergist en verouderd in RVS en alleen de Sauvignon Blanc vergist en rijpt in (Frans) eik om het textuur te geven en de buitensporige aroma's te vermijden. De Maturana heeft een zeer hoge zuurgraad en zorgt voor frisheid. Het is heel anders dan je gemiddelde witte Rioja. De individuele druiven blijven op hun droessem en worden pas aan het einde geblend waarna de wijn ook nog wat flesrijping krijgt. De wijn heeft fruit en bloemen en is licht en fris, maar met meer complexiteit en textuur. Deze wijn heeft zowel in de neus als in zijn smakenpalet tonen van zacht, fruit als peer en mango tot rijpe citrus vruchten. De korte houtlagering geeft de wijn bovendien een aangename toon van geroosterd brood tot vanille. Een erg complete wijn met een zeer breed smaken pallet.
Sierra Cantabria belichaamt de essentie van de familie Eguren. Meer dan 10 jaar geleden creëerden Marcos en Miguel Eguren een witte wijn genaamd "Organza," verwijzend naar de lichte stof die trouwjurken sieren, dat duidt op haar zachtheid en delicatesse. Een zelfde verwijzing is er voor "Sierra Cantabria Otoman" deze verwijst naar een ander type van zijde, gemaakt van stoffen die in Turkije geproduceerd worden. Deze stof geeft dezelfde vitaliteit en frisheid, met behoud van de unieke zachte kenmerken van de Sonsierra omgeving, waar de druiven van deze wijn vandaan komen.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | Sierra Cantabria |
| Druif | Malvasia, Sauvignon Blanc, Viura |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2024 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten. |
Professionele Recensies
Vinous
90
Drinking Window
2025 - 2032
From: The Diverse Villages of Rioja: A New Trend Emerges (May 2025)
The 2024 Sierra Cantabria Blanco is a blend of Viura, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Malvasía and Maturana that macerated for 48 hours. Aromatic and expressive with citrus and herbal notes, the palate is textured, moderately fresh and ends with a burst of clear, fruity flavors.
- By Joaquín Hidalgo on May 2025
This year, I visited the leading vineyards of San Vicente de la Sonsierra with Marcos Eguren, Sierra Cantabria’s oenologist and technical director. Gruff in manner, Eguren spoke with clear reverence and affection for sites like Mágico and La Veguilla, both of which yield parcel wines. His approach blends well-developed ripeness with extremely gentle extraction, resulting in a style with body and volume that never feels heavy or overly concentrated. Oak plays a prominent role but is handled with finesse, used to round out the wines rather than define them. Among the mid-size to large producers in the area, this is one that remains firmly grounded, likely because it’s still run by the sixth generation of the Eguren family. Also of note, their Toro wines, produced at Teso La Monja, are among the region’s most accomplished.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.
De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren
Spijs
Spijs
De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolBijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Wij zijn grote fan van de hele serie van de Sierra Cantabria's en onze mening wordt ook sterk gesupporterd door Penin en Robert Parker. Robert Parker JR schrijft over Sierra Cantabria "An excellent and consistent producer of high-quality wines at realistic prices"
Deze witte Sierra Cantabria Blanco is een a-typische witte Rioja gemaakt van druiven toegestaan door de appellatie maar zeer innovatief. De eerste vintage was de 2016, toen ze minder produceerden. Het eerste volume komt met de 2018 Blanco. De 2019 is nu beschikbaar en is een wat een ongewone blend is van Sauvignon Blanc (30%), Viura (30%), Tempranillo Blanco (25%), Malvasía (10%) en Maturana (5%). Bijna beetje Frans-aandoend. Het vergist en verouderd in RVS en alleen de Sauvignon Blanc vergist en rijpt in (Frans) eik om het textuur te geven en de buitensporige aroma's te vermijden. De Maturana heeft een zeer hoge zuurgraad en zorgt voor frisheid. Het is heel anders dan je gemiddelde witte Rioja. De individuele druiven blijven op hun droessem en worden pas aan het einde geblend waarna de wijn ook nog wat flesrijping krijgt. De wijn heeft fruit en bloemen en is licht en fris, maar met meer complexiteit en textuur. Deze wijn heeft zowel in de neus als in zijn smakenpalet tonen van zacht, fruit als peer en mango tot rijpe citrus vruchten. De korte houtlagering geeft de wijn bovendien een aangename toon van geroosterd brood tot vanille. Een erg complete wijn met een zeer breed smaken pallet.
Sierra Cantabria belichaamt de essentie van de familie Eguren. Meer dan 10 jaar geleden creëerden Marcos en Miguel Eguren een witte wijn genaamd "Organza," verwijzend naar de lichte stof die trouwjurken sieren, dat duidt op haar zachtheid en delicatesse. Een zelfde verwijzing is er voor "Sierra Cantabria Otoman" deze verwijst naar een ander type van zijde, gemaakt van stoffen die in Turkije geproduceerd worden. Deze stof geeft dezelfde vitaliteit en frisheid, met behoud van de unieke zachte kenmerken van de Sonsierra omgeving, waar de druiven van deze wijn vandaan komen.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | Sierra Cantabria |
| Druif | Malvasia, Sauvignon Blanc, Viura |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2024 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten. |
Vinous
90
Drinking Window
2025 - 2032
From: The Diverse Villages of Rioja: A New Trend Emerges (May 2025)
The 2024 Sierra Cantabria Blanco is a blend of Viura, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Malvasía and Maturana that macerated for 48 hours. Aromatic and expressive with citrus and herbal notes, the palate is textured, moderately fresh and ends with a burst of clear, fruity flavors.
- By Joaquín Hidalgo on May 2025
This year, I visited the leading vineyards of San Vicente de la Sonsierra with Marcos Eguren, Sierra Cantabria’s oenologist and technical director. Gruff in manner, Eguren spoke with clear reverence and affection for sites like Mágico and La Veguilla, both of which yield parcel wines. His approach blends well-developed ripeness with extremely gentle extraction, resulting in a style with body and volume that never feels heavy or overly concentrated. Oak plays a prominent role but is handled with finesse, used to round out the wines rather than define them. Among the mid-size to large producers in the area, this is one that remains firmly grounded, likely because it’s still run by the sixth generation of the Eguren family. Also of note, their Toro wines, produced at Teso La Monja, are among the region’s most accomplished.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.
De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren
Spijs
De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolExclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Omschrijving
Wij zijn grote fan van de hele serie van de Sierra Cantabria's en onze mening wordt ook sterk gesupporterd door Penin en Robert Parker. Robert Parker JR schrijft over Sierra Cantabria "An excellent and consistent producer of high-quality wines at realistic prices"
Deze witte Sierra Cantabria Blanco is een a-typische witte Rioja gemaakt van druiven toegestaan door de appellatie maar zeer innovatief. De eerste vintage was de 2016, toen ze minder produceerden. Het eerste volume komt met de 2018 Blanco. De 2019 is nu beschikbaar en is een wat een ongewone blend is van Sauvignon Blanc (30%), Viura (30%), Tempranillo Blanco (25%), Malvasía (10%) en Maturana (5%). Bijna beetje Frans-aandoend. Het vergist en verouderd in RVS en alleen de Sauvignon Blanc vergist en rijpt in (Frans) eik om het textuur te geven en de buitensporige aroma's te vermijden. De Maturana heeft een zeer hoge zuurgraad en zorgt voor frisheid. Het is heel anders dan je gemiddelde witte Rioja. De individuele druiven blijven op hun droessem en worden pas aan het einde geblend waarna de wijn ook nog wat flesrijping krijgt. De wijn heeft fruit en bloemen en is licht en fris, maar met meer complexiteit en textuur. Deze wijn heeft zowel in de neus als in zijn smakenpalet tonen van zacht, fruit als peer en mango tot rijpe citrus vruchten. De korte houtlagering geeft de wijn bovendien een aangename toon van geroosterd brood tot vanille. Een erg complete wijn met een zeer breed smaken pallet.
Sierra Cantabria belichaamt de essentie van de familie Eguren. Meer dan 10 jaar geleden creëerden Marcos en Miguel Eguren een witte wijn genaamd "Organza," verwijzend naar de lichte stof die trouwjurken sieren, dat duidt op haar zachtheid en delicatesse. Een zelfde verwijzing is er voor "Sierra Cantabria Otoman" deze verwijst naar een ander type van zijde, gemaakt van stoffen die in Turkije geproduceerd worden. Deze stof geeft dezelfde vitaliteit en frisheid, met behoud van de unieke zachte kenmerken van de Sonsierra omgeving, waar de druiven van deze wijn vandaan komen.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
Specificaties
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | Sierra Cantabria |
| Druif | Malvasia, Sauvignon Blanc, Viura |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2024 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten. |
Professionele Recensies
Vinous
90
Drinking Window
2025 - 2032
From: The Diverse Villages of Rioja: A New Trend Emerges (May 2025)
The 2024 Sierra Cantabria Blanco is a blend of Viura, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Malvasía and Maturana that macerated for 48 hours. Aromatic and expressive with citrus and herbal notes, the palate is textured, moderately fresh and ends with a burst of clear, fruity flavors.
- By Joaquín Hidalgo on May 2025
This year, I visited the leading vineyards of San Vicente de la Sonsierra with Marcos Eguren, Sierra Cantabria’s oenologist and technical director. Gruff in manner, Eguren spoke with clear reverence and affection for sites like Mágico and La Veguilla, both of which yield parcel wines. His approach blends well-developed ripeness with extremely gentle extraction, resulting in a style with body and volume that never feels heavy or overly concentrated. Oak plays a prominent role but is handled with finesse, used to round out the wines rather than define them. Among the mid-size to large producers in the area, this is one that remains firmly grounded, likely because it’s still run by the sixth generation of the Eguren family. Also of note, their Toro wines, produced at Teso La Monja, are among the region’s most accomplished.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.
De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren
Spijs
Spijs
De 2024 Sierra Cantabria Blanco is een frisse en complexe witte Rioja met een mooie balans tussen fruitige tonen van peer, mango en rijpe citrus, aangevuld met subtiele hints van geroosterd brood en vanille door korte houtlagering. Deze wijn past perfect bij lichte visgerechten zoals gegrilde witvis of vis in een frisse saus, omdat de fruitige en bloemige aroma’s mooi harmoniëren met de delicate smaken van de vis. Ook kaasgerechten en groenteschotels krijgen extra diepgang wanneer ze gecombineerd worden met deze wijn, vooral bij bereidingswijzen zoals gestoomde groenten met een lichte vinaigrette of zachte geitenkaas uit de oven. De wijn brengt je telkens weer terug naar die frisse, florale en fruitige beleving die zo mooi aansluit bij lichte en verfijnde gerechten.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolBijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
