2020 Joh Jos Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett Magnum

Weingut Prüm (Weingut Johan Josef Prüm) is een wijnhuis met een rijke geschiedenis, de wortels van de familie Prüm liggen al ruim 800 jaar in het Moezel gebied. In 1911 werd dit fameuze wijnhuis opgericht door Johan Josef Prüm en in 1920 begon zoon Sebastian mee te werken in het familie bedrijf. JJ Prüm is zonder twijfel het wijnhuis met de meest fameuze riesling wijnen met haast onbetaalbare uitvoeringen ertussen (in overzicht van 50 duurste wijnen ter wereld staat op nr 5. Joh. Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerauslese met een prijs rond de 10.000 euro!!

De Riesling Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinet van Prum is een pracht Riesling. Net als bij de Graacher Riesling van Prum heeft deze wijn geweldige balans, mooie zuurgraad met bloemen, leisteen en een beetje ziltigheid met in de mond een pikante, weelderige afdronk met een de terugkerende leisteen en tropische fruitsmaken. Prachtig lichtgekoeld als aperitief maar zeker ook aan te bevelen bij wit vlees. Slechts 8% alcohol en altijd zeer hoge beoordelingen van de internationale wijnpers.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

1. Geroosterde kip met citroen en tijm
   De frisse zuren en fruitige tonen van de wijn complementeren de lichte rokerigheid en kruiden van de geroosterde kip. De citroenaccenten in het gerecht versterken de citrusaroma's in de wijn.

2. Zalm met mosterd-dillesaus
   De romige textuur van de zalm en de pittige mosterd-dillesaus passen goed bij de levendige zuren van de wijn. De wijn snijdt door de rijkdom van de saus en verfrist het palet.

3. Thaise groene curry met kip
   De lichte zoetheid van de wijn balanceert de pittigheid van de groene curry, terwijl de fruitige tonen harmonieus samengaan met de kokosmelk en kruiden in het gerecht.

4. Geitenkaas met honing en walnoten
   De zachte, romige textuur van de geitenkaas en de zoetheid van de honing worden mooi ondersteund door de frisse zuren en fruitige smaken van de wijn. De walnoten voegen een aangename crunch toe die de wijnstructuur aanvult.

5. Sushi met zalm en avocado
   De delicate smaken van de sushi worden versterkt door de minerale ondertonen van de wijn. De wijn's frisheid en fruitigheid complementeren de romige textuur van de avocado en de rijke smaak van de zalm.

6. Pasta met romige champignonsaus
   De romige saus en de aardse smaken van de champignons passen goed bij de lichte zoetheid en levendige zuren van de wijn. De wijn verfrist het palet tussen de rijke happen door.