2020 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel

Weingut Prüm (Weingut Johan Josef Prüm) is een wijnhuis met een rijke geschiedenis, de wortels van de familie Prüm liggen al ruim 800 jaar in het Moezel gebied. In 1911 werd dit fameuze wijnhuis opgericht door Johan Josef Prüm en in 1920 begon zoon Sebastian mee te werken in het familie bedrijf.

Zoon Sebastiaan is grondlegger van de, tot op de dag van vandaag, herkenbare stijl waar Prüm wijnen wereldwijd om geroemd worden. In 1969 overleed Sebastiaan Prüm en namens diens zonen, Dr. Manfred Prüm en jongere broer Wolfgang Prüm, de leiding over. Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Manfred en zijn dochter Katharina Prüm. Het huis heeft zich volledig toegelegd op het verbouwen van de Riesling. Het merendeel van de wijnstokken zijn niet geënt, dit was ook niet nodig omdat de Phylloxera luis niet kan overleven tussen de leisteen waarop de wijngaarden zijn verbouwd. Afhankelijk van de oogst produceert Prüm jaarlijks tussen de 10.000 en 13.000 dozen. De wijngaarden bestrijken een gebied van 22 hectare in respectievelijk Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr en Bernkasteler Badstube.

De Wehlener Sonnenuhr Auslese (Gouden Capsule) 2020 is ongelooflijk helder en precies in de neus, en als er hier sprake was van botrytis – en die was er, anders zou je deze concentratie en het delicate rozijnenaroma niet krijgen – was het perfect en kwam op de perfect moment. Dit is een soort kwintessens van de Sonnenuhr. In de mond is dit een ronde en meteen stimulerende Auslese met zoveel vitaliteit en smaak, en hij eindigt met een strakke en duurzame minerale structuur die dit tot een geweldige vin de terroir maakt die tientallen jaren kan rijpen. Het is glashelder en smaakt niet eens zoet vanwege zijn pikantheid en zoutgehalte. Dit is de essentie van de JJ Prüm-stijl! Een fantastische wijn die de komende vijftien jaar niet meer geopend mag worden, hoewel iedereen het nu graag zou willen drinken, behalve misschien Dr. Manfred Prüm, die in plaats daarvan verliefd werd op de Lay Auslese omdat hij nu dronk.