2019 La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er Cru Clos Le Cailleret

In 2018 maakte Patrick plaats voor Benoît voor het beheer van het Domaine de la Pousse D'Or. Hij is eveneens ingenieur van opleiding en deelt dezelfde visie op het gebied van kwaliteit en wil dit proces van streven naar uitmuntendheid voortzetten! Op zijn gemak met de taal van Shakespeare, reist hij de wereld rond met een aanpak die tot doel heeft zijn passie voor grote wijnen uit Bourgogne over de hele wereld te delen! Wijnstokken, geteeld in biodynamische omstandigheden, vinificatie volgens langzame en natuurlijke methoden, wijnen die 18 maanden op de droesem rijpen, waarvan 12 maanden, waarvan 12 maanden in eikenhouten vaten, een constante en strenge kwaliteit van het werk, geven de wijnen van de Pousse d'Or een grote aanleg voor ouder worden.

Het Domaine de La Pousse d’Or onderscheidt zich door zijn 7 Grands Cru's, 11 Premier Cru's waarvan 3 monopoles, in Côte de Beaune en Côte de Nuits. Het aanbieden van de puurste uitdrukking van ons uitzonderlijke terrois is al eeuwenlang de obsessie van de Domaine. Tegenwoordig dragen ons biodynamische werk in de wijnstokken, de lange en zachte gecontroleerde vinificatie, vergezeld van rijping op de droesem, bij aan het respect voor de uitzonderlijke balans en rijkdom van de unieke Pinot Noir-druivensoorten voor de rode wijnen en Chardonnay voor de witte wijnen, bewerkt door de vrouwen en mannen van Domaine de la Pousse d'Or. De percelen, die ongeveer 17 hectare wijngaarden vertegenwoordigen, zijn gelegen in de dorpen Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Flagey-Achézeaux, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Santenay. 

Le Cailleret' is een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden in Puligny-Montrachet, direct grenzend aan de beroemde Grand Cru 'Le Montrachet'. De wijngaard heeft een oost-zuidoostelijke oriëntatie, wat zorgt voor optimale zonblootstelling. De naam 'Cailleret' verwijst naar de stenige, kalkrijke bodem die bijdraagt aan de mineraliteit en finesse van de wijn.
Proefnotities:

De 2019 La Pousse d'Or Puligny Montrachet 1er Cru Clos Le Cailleret heeft een heldere goudgele kleur met groene reflecties. Met in de neus aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en subtiele tonen van honing en mineralen. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met smaken van rijpe appel, peer en een vleugje vanille, ondersteund door een levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van citrus en een ziltige mineraliteit.