2018 Weingut Markus Molitor Riesling Erdener Prälat Auslese *** (White Capsule)

achtergrond van Weingut Markus Molitor en Erdener Prälat

Sinds zijn aantreden in 1984 transformeerde Markus Molitor het familiebedrijf tot een toonaangevend domein van wereldklasse. Zijn wijngaard Erdener Prälat, gelegen op een steile, zuidoosthelling met oude stokken op leisteenbodem, levert wijnen met perfecte balans, mineraliteit en finesse.

terroir en geurige intensiteit van Erdener Prälat

De leisteenrijke bodem en gunstige expositie zorgen voor wijnen met scherpe zuren, gelaagde mineraliteit en concentratie. Dit terroir brengt de fijne structuur van Mosel Riesling perfect tot zijn recht.

vinificatie en stijl van de Auslese*** White Capsule

De White Capsule stamt uit een droog gevinifieerde Auslese***, gemaakt van geselecteerde rijpe en deels edelrot-aangetaste druiven. Na handmatige pluk volgt een langzame, natuurlijke vergisting in roestvrij staal en grote houten foeders. De wijn rijpt maandenlang op de fijne lie, wat resulteert in een zuiver, geconcentreerd en spannend profiel met minimale interventie.

jaargang 2018: elegantie en spanning

2018 bracht Mosel optimale omstandigheden met warme zomermaanden, late regen en een koele periode rond de oogst. Dit leverde een wijn op met rijp fruit en tegelijkertijd energieke, levendige zuren. De opbrengst was beperkt, wat bijdroeg aan een geconcentreerde en intens elegante karakteristiek.

kleur, geur en smaak

De wijn schittert in het glas met een warme, goudgele tint. In de neus domineren abrikoos, perzik, ananas en lichte florale accenten, met een schitterende minerale ondertoon. In de mond presenteert de wijn zich droog en geconcentreerd, met gelaagde fruitlagen en strakke, precieze zuren die een lange, mineralige afdronk afdwingen.

beoordelingen van wijnjournalisten

Robert Parker’s Wine Advocate kende 100 punten toe, noemde de wijn “een meesterwerk van mineraliteit en frisheid, met een uitzonderlijke precisie die alleen in topjuror’s plaatsvindt.”
James Suckling sprak over een “formidabele Auslese met pit, helderheid en focus – uitmuntende balans en elegantie.”
Jancis Robinson omschreef de wijn als “schitterend puur en lineair, met een gletsjerachtige energie en verbluffende lengte.”
Vinous prees de wijn om “zijn harmonieuze samenspel tussen rijkdom en structuur, met een minerale grip die je alleen in topwijngaarden aantreft.”

serveertips en bewaarpotentieel

Serveer de wijn tussen 7–9 °C in een ruim glas voor optimale expressie. Hoewel al indrukwekkend nu, kan deze wijn gedurende 30 tot 40 jaar rijpen. Gedurende die periode ontwikkelt hij tertiaire aroma’s zoals rook, honing en kruidigheid, zonder frisheid te verliezen.

wijnen van Markus Molitor online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn‑spijs combinaties met 2018 Erdener Prälat Auslese***

1. Geroosterde zeebaars met citroen-kruidensaus
De frisse structuur en mineraliteit tillen de delicate vis naar een hoger niveau.

2. Ravioli gevuld met kreeft en beurre noisette
De subtiele zuren en concentratie verbinden zich naadloos met luxe zeevruchtensmaak.

3. Gebakken coquilles met bloemkoolcrème en truffelolie
De luxe combinatie vraagt om fijne zuren en intense elegantie.

4. Terrine van eendenlever met vijgencompote
De rijke smaken worden in balans gehouden door de precieze frisheid van de wijn.

5. Blauwe kaas met quinoa-crumble en acaciahoning
De wijn brengt helderheid en contrasteert met het ziltige karakter van de kaas.

6. Pavlova met passievruchtencompote
De tropische zuren weerspiegelen de gelaagde fruittonen van de wijn.