2018 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru

De naam Montrachet roept bij kenners waarschijnlijk het grootste terroir van droge witte wijnen ter wereld op. De appellatie beslaat slechts zeven hectare zeer gefragmenteerd terroir, het heilige der heiligen voor de Chardonnay-druif. Het Domaine Jacques Prieur bezit een perceel van 0,59 hectare, halverwege de helling en perfect gedraineerd. De ligging is zeer zonnig, de bodem dun en stenig met een uitloper van witte mergel.

De oogst van 2018 was een recordjaar: weinig neerslag, uitzonderlijke zonneschijn, een gemiddelde temperatuur 2°C boven normaal. Dit waren omstandigheden die een grootse jaargang in heel Bourgogne zouden voortbrengen. De alcoholische fermentatie en rijping worden 100% uitgevoerd in nieuwe eikenhouten vaten, met een rijpingsperiode van 22 maanden.

De kleur is briljant, een lumineus groen-goud met sprankelende zilveren accenten. De neus, hoewel momenteel wat gereserveerd, toont grote complexiteit met tonen van graniet die doorschemeren in aroma’s van groene appel en peer. De geuruitdrukking van grote puurheid geeft een gevoel van immense ingehouden kracht. Het gehemelte is dik en vet, gul. De structuur is enorm met adel en balans dankzij bijtende, strakke zuurgraad, vol energie. Het aroma toont anijs- en specerijnoten die evolueren naar tonen van gekonfijte citroen, in een fruitige uitdrukking vol klasse. Een sterke minerale sappigheid geeft de afdronk oneindige lengte. Dit is, zonder enige twijfel, een van de grootste witte wijnen ter wereld en zal baat hebben bij voorafgaand decanteren en proeven in grote, zeer fijne glazen. Een poularde aux girolles of een zeebaars en croûte de sel zou het dan kunnen vergezellen voor een zeer groot emotioneel moment.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.