2015 Château de la Crée Santenay Rouge Clos du Château

Clos du Château is het eigen "Monopole"-perceel, genesteld in het hart van Santenay le Haut in de tuinen van het Château de la Crée. "Clos du Château" ligt op het zuidoosten, met krachtige wijnstokken waar de opbrengsten absoluut onder controle moeten worden gehouden voor een goede rijpheid en daarom zijn ze teruggegaan naar het snoeien in Cordon de Royat-stijl om kleinere trossen te verkrijgen.

De gulle wijnen van deze zonnige jaargang  vallen op. Het ging heel snel in 2015, zowel in de wijngaarden als in de wijnmakerij. De bloei vond begin juni plaats, gevolgd door véraison half juli, met de start van de oogst eind augustus. Het weer dicteerde het tempo, wat resulteerde in prachtige druiven, de basis van een geweldige wijnoogst.  De wijn heeft 18 maanden veroudering gehad in frans eiken barriques waarvan 26% nieuw eiken. Daarnaast heeft de wijn ook nog een lange flesrijping gehad in de fraaie kelders van het Château. Zoals bij alle wijnen geeft de La Crée zijn wijnen stukken later vrij dan de meeste wijnhuizen uit de Bourgogne.

Eerst focust de neus van de Santenay Rouge Clos du Château zich op geroosterde kenmerken en dan komen de aroma's van rood fruit met een vleugje ceder en tabak.  De smaak onthult knapperige kersentonen, aangenaam met geïntegreerde tannines en enkele rokerige kenmerken die zeer goed in balans zijn. Een heerlijk glas bij krokant gebraden gevogelte, aromatische gevogeltegerechten (geglazuurd of gekarameliseerd), Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Reblochon, Mont d'Or...

WEETJE:  De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres en contact informatie

OVER SANTENAY

Santenay ligt precies ten zuiden van Chassagne Montrachet en is het meest zuidelijke dorp van de Bourgondische beroemde "Cote D'or" ("Gouden Kust") regio. De etymologie van Santenay is hoogstwaarschijnlijk verbonden met het woord "Sanctus", dat verwijst naar een heilige plaats vóór de christelijke jaartelling. De appellatie, met in totaal 140 ha aangeplante wijnstokken, bestaat uit drie gebieden, een naast Chassagne, een rond het dorp en een net ten zuiden van het dorp. Het is tegenwoordig voornamelijk een Pinot Noir-benaming, maar de Chardonnay onthult daar een hoog potentieel.

OVER CHATEAU DE LA CRÉE

Het eerbiedwaardige landgoed Château de la Crée in Santenay, Bourgondië, dateert uit de 15e eeuw, toen het eigendom was van Nicolas Rolin, kanselier van Filips de Goede en oprichter van de Hospices de Beaune. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden van het Château zeven zeldzame Premier Cru-blokken die volledig langs de beroemde Côte d'Or-helling liggen, de thuisbasis van enkele van 's werelds meest legendarische Pinot Noir- en Chardonnay-wijnen. Ken en Grace Evenstad, oprichters en eigenaren van Domaine Serene Winery, maakten de cirkel rond in hun passie voor grote Pinot Noir en Chardonnay toen ze in april 2015 het gerespecteerde Bourgondische wijndomein Château de la Crée kochten. Sinds hun eerste jaargang in 1990 hebben The Evenstads bekroonde wijnen van wereldklasse geproduceerd. Onlangs werden de Domaine Serene 2010 Evenstad Reserve Pinot Noir en de 2014 Evenstad Reserve Chardonnay door Wine Spectator Magazine in de top 3 van Wines of the World geplaatst. zo'n hoog aanzien door de publicatie. Bovendie Domaine Serene in 2016 bekroond met de beste Pinot Noir ter wereld voor hun Winery Hill Pinot Noir, waarmee ze Platinum Best in Show wonnen bij de Decanter World Wine Awards. Door hun voortdurende streven naar kwaliteit en innovatie hebben de Evenstads wereldwijde erkenning gekregen als een iconische producent van Pinot Noir en Chardonnay van wereldklasse. Die kennis en ervaring passen ze toe om de wijnen uit de regio Santenay naar een hoger niveau te tillen........ Lees meer onder de Tab: Wijnhuis