Lagar de Fornelos is een wijnmakerij in de regio Rias Baixas in Galicië, in het noordwesten van Spanje. Deze regio staat bekend om zijn productie van witte wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk gemaakt van de Albariño-druif. Lagar de Fornelos maakt deel uit van het grotere wijnhuis La Rioja Alta, SA, een gerenommeerd wijnhuis met een lange traditie in het produceren van kwaliteitswijnen in Spanje. De filosofie van Lagar de Fornelos is gericht op het behoud van de typische kenmerken van de Albariño-druif en het terroir van Rias Baixas, door het gebruik van moderne wijnbouw- en vinificatietechnieken.

De wijngaarden van Lagar de Fornelos bevinden zich in de subzones O Rosal en Cambados binnen de DO Rias Baixas. Deze gebieden profiteren van een uniek microklimaat dat ideaal is voor de teelt van Albariño.

Bodem: De bodems in deze regio bestaan voornamelijk uit graniet en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. De belangrijkste druivensoort die wordt geteeld is Albariño, een aromatische witte druif die bekend staat om zijn hoge zuurgraad en intense aroma's van citrus en steenfruit.