Zwitserland

Zwitsers wijnland klinkt misschien verrassend, maar het is een van de best bewaarde geheimen van Europa.

Historie van Zwitserse wijn

Wijnbouw in Zwitserland gaat terug tot de Romeinse tijd. Langs de rivieren en meren plantten de eerste wijnmakers hun druivenstokken. Later namen kloosters het over en zorgden voor continuïteit. Omdat Zwitserland nooit enorme hoeveelheden produceerde, bleef de wijn vooral voor eigen gebruik. Pas de laatste decennia druppelt er wat meer naar buiten. Dat maakt een fles Zwitserse wijn nog altijd iets bijzonders: klein, lokaal en met een rijke geschiedenis die eeuwen meegaat.

Druivenrassen in Zwitserland

Er groeien wel 250 verschillende druivenrassen in Zwitserland. Het land staat bekend om een mix van internationale en inheemse druiven. Pinot Noir (hier vaak Blauburgunder genoemd) is de meest aangeplante blauwe druif. Voor wit is Chasselas typisch Zwitsers, een druif die vooral in de Romandie geliefd is. Daarnaast vind je in Valais unieke lokale soorten zoals Petite Arvine en Heida. Dat maakt de regio een paradijs voor liefhebbers die graag iets proeven dat je bijna nergens anders vindt., 

Belangrijkste wijnregio’s

Zwitserland heeft meerdere wijngebieden, maar Valais springt er met gemak uit. Het ligt in het zuiden, langs de Rhône, en is goed voor bijna de helft van de totale productie. De wijngaarden liggen vaak spectaculair tegen steile hellingen en krijgen veel zon. Valais wijnen staan bekend om hun kracht en diversiteit. Naast Valais zijn ook Vaud, Genève en Ticino populair, elk met hun eigen stijl. Maar voor wie echt iets unieks wil, is Valais de regio om in de gaten te houden.

Interessante weetjes voor de wijnkenner

Wist je dat Zwitserland minder dan 2 procent van zijn wijn exporteert? Bijna alles blijft binnen het land. Tegelijk is het een van de landen met het hoogste verbruik per hoofd van de bevolking. En door de kleinschaligheid proef je overal lokale tradities (zoals wijnproeven in een carnotzet, dat typische huiselijk proefkamertje). In de regio Lavaux zeggen ze zelfs dat er “drie zonnen” schijnen: zon op de druiven, op het meer, en op de steenmuren erachter. Toch zijn er uitzonderingen die internationaal naam maakten. Een van de bekendste voorbeelden is het huis Jean-René Germanier uit Valais. Hun wijnen kregen lovende beoordelingen van onder meer Robert Parker en James Suckling, en zijn daardoor buiten Zwitserland ook steeds beter bekend.

Klimaat en Terroir in Zwitserland

Het Zwitserse klimaat is opvallend gunstig. Beschermd door de Alpen, met veel zonuren en koele nachten, rijpen druiven langzaam en behouden ze frisse zuren. De bodems variëren van leisteen tot kalk en graniet, waardoor elke wijn net wat anders smaakt. Dit contrast van warm en koel, zon en bergen, geeft Zwitserse wijnen hun uitgesproken karakter. Je proeft letterlijk de hoogte en de helderheid van de lucht.

Leuke feitjes over Zwitserse wijn

• Slechts ongeveer 1% van de productie verlaat Zwitserland. Het meeste wordt lokaal opgedronken.
• Er zijn meer dan 200 druivenrassen aangeplant, waarvan een groot deel nergens anders voorkomt.
• De wijngaarden liggen vaak op steile terrassen, waardoor het oogsten nog steeds grotendeels met de hand gebeurt.
• Valais heeft zelfs een wijnroute van ruim 80 kilometer waar je langs talloze dorpjes en wijngaarden kunt wandelen of fietsen.

Zwitserse wijnen online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je een mooie selectie Zwitserse wijnen uit Valais. Alles ligt opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat kwaliteit altijd gegarandeerd is. Bestel je online en kies je bij het afrekenen voor ‘Afhalen’? Dan krijg je direct korting zichtbaar in je winkelmand. Zo geniet je van topwijn met extra voordeel.