Vermentino

De Vermentino druif

Vermentino is een inheemse witte Italiaanse druivensoort, die voornamelijk in grote hoeveelheden is aangeplant in Sardinië en daar bekend is onder de naam Pigato, maar ook in Corsica en in de noordelijke provincie Piëmont (daar onder de naam Favorita) en zelfs in toenemende mate in Languedoc-Roussillon in Frankrijk. 

Naarmate de druiven rijper worden, krijgen ze steeds meer de oranje/gele kleur van amber. De wijnstokken worden vaak geplant op hellingen, die naar de zee gericht zijn om zodoende te profiteren van de reflecties van het licht op het water.

Hoe smaakt wijn van de Vermentino druif?

Vermentino wordt gewaardeerd om zijn frisse zuren, aroma’s van wit fruit, citrusschil en gedroogde kruiden, en een fijne, ziltige mineraliteit.