Biologische Wijnen

Biologisch, lekker en eerlijk. Steeds meer wijnliefhebbers kiezen bewust voor biologische wijnen. 

Wat zijn biologische wijnen precies?

Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die geteeld zijn zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ook in de kelder gelden strenge regels. Denk aan beperkingen in het gebruik van sulfiet en toevoegingen. Het doel: een wijn die zo puur mogelijk is, met respect voor natuur, mens en dier.

Dat betekent niet dat de wijn “rauw” of “stoffig” is. Integendeel. Biologische wijnen zijn er in alle stijlen, van strak en fris tot krachtig en complex. Steeds meer topdomeinen werken zelfs volledig biologisch. Niet vanwege een trend, maar omdat het simpelweg beter werkt voor de wijngaard.

Biologische wijnbouw: terug naar de basis

In de wijngaard draait alles om balans. Bodemleven is cruciaal. Door geen pesticiden te gebruiken, blijven insecten en micro-organismen in leven. Die zijn belangrijk voor een gezonde bodem. Ook de druivenranken worden sterker. Ze bouwen natuurlijke weerstand op tegen ziektes en extreme weersomstandigheden.

Boeren gebruiken compost, planten kruiden tussen de rijen en werken vaak met begrazing van schapen of kippen. Onkruid wieden gebeurt meestal met de hand of mechanisch. Arbeidsintensief? Ja. Maar het levert druiven op met meer expressie en levendigheid.

Zijn biologische wijnen ook gezonder?

Daar is veel over te doen. Biologisch betekent niet per se dat de wijn ‘beter’ is voor je gezondheid. Maar je vermijdt wel resten van synthetische middelen. Dat is voor veel mensen reden genoeg om over te stappen.

Ook wordt er vaak minder sulfiet toegevoegd. Sommige mensen zijn gevoelig voor sulfiet. Voor hen kan biologische wijn fijner zijn. Let op: sulfiet komt ook van nature voor tijdens de fermentatie. Helemaal zonder sulfiet is dus zeldzaam, tenzij het expliciet op het etiket staat.

Populaire biologische wijnlanden

Frankrijk, Italië en Spanje lopen voorop. Vooral in regio’s waar het droog is – zoals de Provence of La Mancha – is biologisch werken beter haalbaar. Daar hebben schimmels minder kans, wat het gebruik van chemie overbodig maakt.

Duitsland en Oostenrijk doen het ook goed. En in de Nieuwe Wereld zie je biologische wijnbouw opkomen in Chili, Zuid-Afrika en Californië. Klimaat speelt dus zeker een rol in hoe makkelijk je biologisch kunt werken.

Hoe herken je een biologische wijn?

Op het etiket staat vaak een keurmerk. In Europa is dat het groene blaadje met de sterretjes: het officiële EU-biologisch logo. Soms staat er ook ‘AB’ (Agriculture Biologique) of het Demeter-logo voor biodynamische wijn. Let op: niet elke wijn met “natuurlijke” of “duurzame” uitstraling is echt biologisch gecertificeerd.

Er zijn ook producenten die wel biologisch werken, maar het niet op de fles zetten. Soms omdat certificering geld kost of omdat ze vrijheid willen behouden in moeilijke jaren. Bij Grandcruwijnen vermelden we altijd duidelijk of een wijn biologisch is.

Biologische wijnen online bestellen?

Bij Grandcruwijnen vind je een ruime selectie biologische wijnen, van klassiek tot verrassend eigenzinnig. Al onze flessen liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse, waar temperatuur en luchtvochtigheid optimaal zijn.

Je kunt je bestelling laten bezorgen of afhalen. Kies je voor afhalen, dan zie je direct een mooie korting verschijnen tijdens het afrekenen. Zo heb je de wijn sneller in huis én voordeliger.

Biologische wijn uit Frankrijk

Alle Franse biologische wijnen. Denk aan de Rhône, Loire of Languedoc.

Biologische wijn uit Spanje

Perfect voor fans van Garnacha of Tempranillo. Klik hier voor Spaanse bio-opties.

Biologische wijn uit Italië

Chianti, Sicilië of Puglia? Bekijk hier alle Italiaanse biologische wijnen.

Biologische wijn uit Duitsland

Voor Riesling of Spätburgunder met een frisse, biologische insteek. Klik hier.

Biologische wijn uit Oostenrijk

Grüner Veltliner en Blaufränkisch van pioniers in biologische wijnbouw. Bekijk het aanbod biologisch wijn uit Oostenrijk.