2024 Weingut Wittmann Riesling Trocken BIO

Wittmann Riesling Trocken 2024: een verfijnde witte wijn

De Wittmann Riesling Trocken 2024 is een bleekgele wijn met een lichte groene zweem. In de neus is hij subtiel, met aroma's van meloen, abrikoos, frisse kruiden en een duidelijke mineraliteit. In de mond komen de aardse mineralen sterk naar voren, en ondanks het ontbreken van restzoet, heeft de wijn een volle structuur die groter is dan bij een gemiddelde Riesling. De zuren zijn rijp en niet bitter, en in de afdronk strijden de zuren en mineralen om de aandacht. Deze wijn stimuleert de speekselproductie en nodigt uit om te eten.

Deze Riesling is van een uitzonderlijk hoog niveau, met prachtig sap en een verfrissende levendigheid.

Wijngaard en Terroir

De druiven voor deze wijn worden biodynamisch verbouwd op de kalkrijke bodems van Westhofen. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd, met handmatige selectie van de druiven en diverse biodynamisch-vriendelijke maatregelen gedurende het jaar.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, gevolgd door traditionele vinificatiemethoden. De wijnen worden voornamelijk gefermenteerd in grote traditionele vaten, wat bijdraagt aan hun unieke karakter.

Proefnotities

Onze estate Riesling is een ware vertegenwoordiger van zijn Rheinhessen wortels. Gekweekt op de kalkrijke bodems van Westhofen, biedt hij een compromisloze terroir-ervaring. De wijn heeft een ziltige, kruidige en slanke structuur, met een dansend karakter van gele Riesling.

OVER WITTMANN

Philipp Wittmann (verantwoordelijk voor de kelder en de export) heeft samen met vader Günther (wijngaarden) en moeder Elisabeth (verkoop) een fantastisch wijnbedrijf opgebouwd in Westhofen, Rheinhessen. Er wordt al sinds 1990 eerst biologisch en later biologisch dynamisch gewerkt. Het uitgangspunt voor de wijnen is daarom: terroirexpressie door een gezonde bodem. Een lage opbrengst per hectare, handmatige selectie van de beste druiven en een zeer langzame vinificatie met natuurlijke gisten zonder toevoeging van sulfiet op grote houten foeders doen de rest. Het huis is ‘de standaard’ voor Rheinhessen en inmiddels ook een standaard voor Duits wit in het algemeen. Dat blijkt uit de enorme stroom internationale waarderingen die de wijnen krijgen, zowel de hogere als lagere. Zo is Philipp al twee keer uitgeroepen tot de beste witte wijnmaker van Duitsland door de gezaghebbende Eichelmann in 2003 en 2013. In 2014 kreeg hij dezelfde titel van Gault Millau. Philipp is getrouwd met Eva Clüsserath die haar eigen wijndomein in de Moezel bezit.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.