Zalm: Sashimi, gebraden met groenten, brood met citrus

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn snijdt door vet en sluit aan bij citrus en rauwe vis.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

De 2022 Marañones Blanco Picarana Albillo heeft bloemige aroma’s en wit fruit, met een lichte, mineraal-gestuurde frisheid en een droge, soepele textuur. Die frisse mineraliteit en het aromatische profiel snijden door de vetheid van zalm sashimi en vullen de citrus van het brood mooi aan, terwijl de zachte body de geroosterde groenten subtiel ondersteunt.

39,95

2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux

2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux

Loire · Frankrijk

Deze Touraine Chenonceaux is licht en aromatisch, met wit-fruit, frisse zuren en een grassige, minerale strakheid. Die combinatie snijdt door het vet van de zalm sashimi, versterkt de citrusnoten van het brood en sluit mooi aan bij de geroosterde groenten zonder het gerecht te overheersen.

20,95

2024 Charles Dupuy Sancerre

2024 Charles Dupuy Sancerre

Loire · Frankrijk

Deze Sancerre toont groenig, aards wit fruit met frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. Die grassige en minerale tonen snijden prettig door de rijke textuur van zalm sashimi en geven een levendige tegenpool bij citrus op het brood.

30,95

2023 Van Volxem Alte Reben Riesling

2023 Van Volxem Alte Reben Riesling

Moezel · Duitsland

De Riesling is droog en strak, met helder wit- en steenfruit en een frisse, minerale achtergrond. Die scherpe zuurheid ondersteunt de delicate smaak van de rauwe zalm en tilt de geroosterde groenten op zonder de subtiele smaken te overstemmen.

23,95

2025 Soalheiro Alvarinho Vinho Verde

2025 Soalheiro Alvarinho Vinho Verde

Vinho Verde · Portugal

De Alvarinho is aromatisch en fris, met tropisch en wit fruit en een duidelijke mineraliteit. Die levendige fruitigheid en frisse structuur sluiten goed aan bij citrus op het brood en geven een fruitige, zeste tegenhanger bij zowel sashimi als de geroosterde groenten.

16,75

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel