2023 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2023 |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2027 |
- Koop 6 voor 13,95 11,53 en bespaar 7%
Omschrijving
De Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex is zoals de naam al doet vermoeden een 100% Sauvignon Blanc komende van de beroemde Slex gronden (de zandgrond met vuursteenachtige klei).Na de handmatige pluk vindt de Fermentatie in roestvrijstalen vat bij 17 – 19°C. Men kiest ervoor dit niet te koud te doen om zo de typiciteit van het terroir te behouden.Na de fermentatie rijpt de wijn op zijn droesem (sur lie) gedurende 4 – 6 maanden in roestvrijstalen tank. In het glas heeft deze fraaie Touraine wijn een strogele kleur met groene accenten. In de neus ruiken we aroma's van voorjaars-bloemen, meidoorn en acacia en natuurlijk een beetje citrus en vers gemaaid gras. In de mond is wijn fris, levendig met een fruitige mond met smaken van citrusvruchten, citroen en grapefruit. Met wat tijd verdwijnen de plantaardige tonen en maken plaats voor rijp fruit wilde perzik en abrikoos, geassocieerd met mineralen smaak typisch bij van deze Silex gronden
Begeleiding : Aperitief, asperges, zeevruchten, vis in sauzen, geitenkaas
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellatie | Touraine |
| Wijnhuis | Domaine des Caillots |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2027 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag |
Wijnhuis
Bij Domaine des Caillots zijn ze al vele generaties lang wijnmakers van vader op zoon. Het zijn trotse wijnmakers die zich vasthouden aan traditities maar zich tevens moderne technieken hebben aangemeten en zodoende al vele jaren uitstekende wijnen maken en tegen een zeer betaalbaren prijs. Geen massa en bij alles telt kwaliteit meer dan kwantiteit. Hun familiel andgoed bestaat uit 21 hectare aan wijngaarden gelegen op de heuvels met uitzicht op de rivier de Cher in het Touraine AOC-gebied.
De wijngaarden liggen op de fameuze gebieden gelegen op zandgronden met een wisselende hoeveelheid vuursteen (silex)en kalkbodems die de wijn een karakteristieke smaak geven, klassiek voor de Sauvignon Blanxc uit dat gebied. Ze werken bij Domaine des Caillots al vele jaren middels duurzame landbouw methodes met minimale interventie.
Recensies
Klantenreviews
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties. Laatste review
10.04.2025
2023 Emilio Moro Bestizo
"Mencia druif is persoonlijk een favoriet, onderschatte druif. subtiele k..." Stefan
Bekijk product recensie