We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Deze combinatie vraagt om wijnen die zowel de zoet-zuurheid van de tomaten tarte tatin als de hartige diepte van geitenkaas en guanciale kunnen aanvullen. Een frisse, fruitige witte wijn met een lichte mineraliteit versterkt de natuurlijke zuurheid van de tomaten en brengt een mooie balans. De wijn met een subtiele rijpheid en complexiteit kan de volle textuur van de geitenkaas en het vet van de guanciale verzachten, zonder te overheersen. Een mousserende demi-sec voegt een speelse, verfrissende dimensie toe die het gerecht in balans houdt en de smaakpapillen scherpt. Een wijn met een licht rokerige of aardse ondertoon kan de hartigheid van de guanciale accentueren, terwijl de frisse zuren de smaakverhouding verfijnen. De combinatie van deze wijnen met het gerecht creëert een harmonieuze dialoog tussen frisheid, complexiteit en hartige diepgang. Het is een match die de verfijning van het gerecht benadrukt en de smaakdiversiteit in balans houdt. Kortom, je wilt een wijn die de frisheid en de complexiteit aanvult, zonder te overheersen, en die de verfijning van de ingrediënten onderstreept.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Aragon · Spanje
De fruitige en soepele Garnacha brengt een levendige tegenhanger aan de hartige, vetrijke guanciale en de zoete tomaten, waardoor een speelse balans ontstaat. De droge structuur accentueert de kracht van het gerecht zonder te overheersen, wat een plezierige smaakdimensie creëert.
18,95
Aragon · Spanje
Deze jonge, fruitige Garnacha kleurt het gerecht met een frisse, rood fruitige levendigheid die de hartigheid van de guanciale verzacht, terwijl de droge afdronk de complexiteit van de tomaten benadrukt. Het geeft een speelse, moderne touch aan de klassieke smaken.
9,95
Bourgogne · Frankrijk
De complexe Bourgogne-wijn met zijn rijke, houtgerijpte tonen vormt een subtiele tegenhanger voor de sappige tomaten en de romige geitenkaas, waardoor een volle en gelaagde smaakbeleving ontstaat. De mineraliteit en ronde textuur zorgen voor een verfijnde aansluiting bij de hartige elementen.
1.245,00
Champagne · Frankrijk
De frisse, lichtzoete bubbels van de Champagne bieden een verfrissende tegenhanger voor de vettigheid van de guanciale en de zoetheid van de tomaat, terwijl de minerale tonen een elegante balans toevoegen. Het sprankelende gevoel maakt het geheel speels en feestelijk.
59,95
Galicia · Spanje
De 2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto presenteert zich met frisse kers en kruisgewassen mineraliteit die als een zeewind langs de palet strijkt, waardoor het gerecht elegante zuurgrepen krijgt. De structuur blijft licht maar aanwezig, waardoor de combinatie met een hartige, aards-gewassen maaltijd een speelse, doch evenwichtige harmonie krijgt.
39,95
Toscane · Italië
Petrolo Galatrona Methusalem betovert met rijke pruim en bloemige violen, een volle textuur die als een zachte, zijdeachtige mantel over het gerecht glijdt. De intensiteit van dit Toscaanse glas vraagt om een rijk, robuust gerecht en biedt een langdurige, romige afdronk die elke hap versterkt.
1.350,00
Campania · Italië
Deze Aglianico toont donker fruit en houtgerijpte kruidigheid met aanwezige maar soepele tannines. Dat rijpe, enigszins gekruide profiel sluit mooi aan bij de zoetzurige tomaat en het zoute guanciale, terwijl de soepelheid de frisse, zilte toetsen van geitenkaas niet overschaduwt.
18,95
Campania · Italië
De Vigna Taurasi is krachtiger en tanninerijker, met donker fruit en uitgesproken houtkruidigheid. Die stevige structuur kan de vette guanciale en gekaramelliseerde tomaat goed dragen; houd er rekening mee dat de krachtiger tannines de delicate zuren van de geitenkaas duidelijker naar voren zetten.
42,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
