We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Pasta all assassinato is een krachtig gerecht met tomaat, knoflook en chili dat rijk is aan olie en een rokerige finish heeft. Het vereist wijnen met voldoende structuur en friszuur om het vet en de pit te beheersen. Een stevige rode wijn met tannines en aardse tonen werkt goed omdat die het vet te lijf gaat en de spicy kick balanceert. Een wijn met driedimensionale smaaknotities en middelhoge zuurgraad laat de tomaat niet vervagen en geeft samenhang aan de intensiteit van het gerecht. Een Ripasso achtige stijl brengt warme, volle fruittonen en wat romige rijkdom die het gerecht aanvult zonder te overheersen. Een wijn met een Aglianico-achtig profiel biedt krachtige ruggengraat, minerale nuance en strakke tannines die elke hap reinigen. Als alternatief kan een koelere Pinot Noir met voldoende concentratie en zachte tannines ook werken, mits de wijn niet te licht is. Voor contrast kan een frisse witte wijn met citrus en minerale nerven het gerecht juist verlevendigen en de pittigheid temperen. In de praktijk werkt het best met de wijn die structuur biedt en tegelijk zuurgraad bewaart, zodat beide componenten elkaar complementeren zonder te vechten.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Campania · Italië
De Tauri Aglianico uit Irpinia geeft met zijn bite en peperige tonen precies genoeg contrast om de pittigheid van de pasta all’assassina te temperen. De stevige tannines en donkere kersen tonen maken dit een robuuste partner die de intensiteit van elke hap vasthoudt.
18,95
Barossa · Australië
De RedHeads R’Dotto Royale biedt een volle, rijpe body met chocoladeachtige extracten die mooi smeuïg de saus omhullen. Het spel van zoet-zurig en een hint van kruiden vangt de complexiteit van de kruidenkulisse in de pasta perfect.
15,45
Burgenland · Oostenrijk
The Butcher Pinot Noir uit Burgenland schenkt rood fruit en een subtiele aardse gewissen die de vurig krokante rand van de saus verzoenen zonder te domineren. De lichte tot middellange tanninestructuur geeft een elegante textuurvariatie tussen pasta en wijn.
16,40
Marche · Italië
Caccialepre Rosso Piceno uit de Marche brengt een robuuste maar toegankelijke structuur, met rijpe kers en een vleugje kruidigheid die harmonieert met de pittige saus. Een vleugje mineraliteit en aardse ondertonen geven een regionale connectie aan de pasta.
16,75
Veneto · Italië
Valpolicella Ripasso Classico Superiore uit Veneto voegt diepte toe met fijn gedroogde fruittonen en een verwarmend karakter dat tegen de hitte van de saus opgewassen is. De rijkdom onderstreept de tomatige basis terwijl de zuurgraad alles fris houdt.
16,95
Piemonte · Italië
Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci biedt dankzij zijn frisse citrus- en groene appelaroma’s een verkwikkende tegenhanger voor de pittige pasta. De knappe zuurgraad en elegante body zorgen voor een luchtige balans die telkens verfrissend aanslaat bij elke hap.
19,45
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
